ENTREPRISE Cafétérias et autres libres-services › Charente-Maritime ›

SAINT GEORGES RESTAURATION

384 699 708SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 25/03/1992

19 Rue de la Champagne Saint-Georges, 17100 Saintes

20 à 49 Effectif salariés · 2024
3,4 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
91 k€ EBE
79 k€ Résultat net
376 k€ Capitaux propres
123 k€ Dettes financières trésorerie 411 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale POLOBRETON › (nouvel onglet) · représentée par Pierre TAILLANDIER
  2. Personne morale POLOBRETON · représentée par PIERRE TAILLANDIER
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Comptes annuels

Indicateur 202420232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires 3,4 M€2,9 M€1,7 M€1,2 M€3,4 M€1,7 M€3,3 M€3,2 M€3,2 M€
Marge brute 2,3 M€2,0 M€1,2 M€796 k€2,4 M€1,2 M€2,3 M€2,3 M€2,3 M€
EBE 91 k€-180 k€49 k€-300 k€173 k€70 k€178 k€225 k€276 k€
Résultat d'exploitation 108 k€-200 k€99 k€-163 k€59 k€21 k€51 k€98 k€115 k€
Résultat net 79 k€-196 k€80 k€-152 k€-22 k€9 102 €38 k€77 k€96 k€
Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit 94 k€35 k€429 k€-291 k€190 k€41 k€569 k€257 k€—
Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit -37 k€-61 k€-22 k€-9 364 €-310 k€64 k€-53 k€-24 k€—
Flux de trésorerie de financement · reconstruit -43 k€-43 k€-82 k€-2 330 €193 k€-119 k€-478 k€-284 k€—
Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit 149 k€-125 k€151 k€-11 k€206 k€102 k€217 k€253 k€285 k€
Taux d'endettement 32,7 %55,8 %42,3 %70,4 %51,9 %0,0 %5,7 %21,2 %0,0 %
Effectif —3331——3837——

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.

› Positionnement dans le secteur

exercice 2024

Rentabilité

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Marge d'EBE 2,7 % 2,9 % 8,4 % 14,1 % en dessous de la médiane du secteur (n = 548)
Marge d'exploitation 3,2 % -0,8 % 3,3 % 8,0 % en dessous de la médiane du secteur (n = 548)
Marge nette 2,3 % -1,3 % 2,8 % 6,6 % en dessous de la médiane du secteur (n = 546)
Marge commerciale 68,5 % 66,5 % 71,8 % 75,1 % en dessous de la médiane du secteur (n = 548)
Rentabilité des capitaux propres (ROE) 21,0 % 8,1 % 26,1 % 54,3 % en dessous de la médiane du secteur (n = 814)
Rentabilité des capitaux employés (ROCE) 21,6 % 0,6 % 13,5 % 30,3 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 509)

Endettement

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Gearing 0,33 × 0,13 × 0,51 × 1,62 × en dessous de la médiane du secteur (n = 818)
Capacité de remboursement 0,8 ans 0,5 ans 1,4 ans 3,3 ans en dessous de la médiane du secteur (n = 803)
Autonomie financière 41,8 % 5,8 % 30,6 % 53,0 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 1013)
Endettement global 58,2 % 46,8 % 68,8 % 93,8 % en dessous de la médiane du secteur (n = 1013)
Poids de la CAF dans le CA 4,4 % 2,4 % 6,3 % 10,0 % en dessous de la médiane du secteur (n = 548)

Trésorerie et BFR

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
BFR en jours de CA -30 j -43 j -24 j -5 j en dessous de la médiane du secteur (n = 548)
Trésorerie en jours de CA 43 j 13 j 26 j 53 j au-dessus de la médiane du secteur (n = 548)
Délai clients 1 j 0 j 1 j 4 j au-dessus de la médiane du secteur (n = 548)
Délai fournisseurs 42 j 30 j 43 j 68 j —
Jours de stock 5 j 2 j 4 j 6 j au-dessus de la médiane du secteur (n = 548)

Activité

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Poids du personnel dans la valeur ajoutée 88,8 % 65,8 % 79,2 % 90,9 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 546)
Croissance du CA 16,4 % -6,3 % -0,8 % 5,7 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 433)

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.

› Comptes déposés

Actif (bilan)

Poste 202420232022202120202019201820172016
Concessions, brevets et droits similaires 244 €571 €1 268 €788 €1 204 €38 k€38 k€38 k€38 k€
Fonds commercial 110 k€110 k€110 k€110 k€110 k€110 k€110 k€110 k€110 k€
Constructions 144 k€170 k€198 k€228 k€264 k€64 k€121 k€167 k€222 k€
Installations techniques, matériel et outillage industriels 56 k€60 k€82 k€105 k€192 k€233 k€332 k€405 k€498 k€
Autres immobilisations corporelles 60 k€64 k€23 k€19 k€25 k€1 696 €2 723 €5 680 €8 821 €
Autres immobilisations financières ———————4 447 €4 448 €
TOTAL (I) 371 k€405 k€415 k€463 k€593 k€446 k€603 k€730 k€881 k€
Matières premières, approvisionnements ———-2 208 €—————
Marchandises 49 k€42 k€35 k€26 k€37 k€43 k€39 k€49 k€36 k€
Clients et comptes rattachés 11 k€17 k€11 k€9 563 €29 k€28 k€34 k€44 k€19 k€
Autres créances 40 k€41 k€88 k€248 k€174 k€170 k€111 k€441 k€—
Disponibilités 411 k€397 k€465 k€141 k€446 k€436 k€450 k€412 k€464 k€
Charges constatées d’avance 17 k€16 k€13 k€17 k€26 k€21 k€23 k€20 k€18 k€
TOTAL (II) 529 k€513 k€612 k€440 k€711 k€698 k€657 k€966 k€1,4 M€
TOTAL GENERAL (0 à V) 900 k€918 k€1,0 M€904 k€1,3 M€1,1 M€1,3 M€1,7 M€2,3 M€

Affectation du résultat & renseignements divers

Poste 202420232022202120202019201820172016
Effectif moyen du personnel ——————37——

Amortissements

Poste 202420232022202120202019201820172016
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles 3 086 €2 759 €2 061 €2 562 €2 145 €2 100 €2 100 €2 100 €2 100 €
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles 1,3 M€1,2 M€1,1 M€1,2 M€1,1 M€1,6 M€1,4 M€1,2 M€1,1 M€
AMORTISSEMENTS Total Général 1,3 M€1,2 M€1,1 M€1,2 M€1,1 M€1,6 M€1,4 M€1,2 M€1,1 M€

Compte de résultat

Poste 202420232022202120202019201820172016
Ventes de marchandises 3,4 M€2,9 M€1,7 M€1,2 M€3,4 M€1,7 M€3,2 M€3,2 M€3,2 M€
Production vendue services 6 125 €6 828 €6 350 €11 k€27 k€17 k€21 k€22 k€19 k€
Chiffres d’affaires nets 3,4 M€2,9 M€1,7 M€1,2 M€3,4 M€1,7 M€3,3 M€3,2 M€3,2 M€
Subventions d’exploitation 22 k€6 833 €320 k€202 k€3 437 €—500 €727 €—
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges 53 k€28 k€104 k€265 k€45 k€48 k€57 k€50 k€32 k€
Autres produits 34 k€23 k€17 k€14 k€31 k€15 k€37 k€37 k€29 k€
Total des produits d’exploitation (I) 3,5 M€3,0 M€2,1 M€1,6 M€3,5 M€1,8 M€3,4 M€3,3 M€3,3 M€
Achats de marchandises (y compris droits de douane) 1,0 M€918 k€520 k€342 k€932 k€489 k€886 k€879 k€850 k€
Variation de stock (marchandises) -7 314 €-6 722 €-8 333 €10 k€5 936 €-7 458 €9 899 €-13 k€6 266 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements 41 k€49 k€33 k€18 k€56 k€34 k€63 k€60 k€59 k€
Autres achats et charges externes 997 k€896 k€511 k€351 k€876 k€436 k€806 k€846 k€801 k€
Impôts, taxes et versements assimilés 80 k€87 k€68 k€51 k€109 k€57 k€89 k€83 k€81 k€
Salaires et traitements 949 k€939 k€753 k€763 k€989 k€511 k€975 k€909 k€885 k€
Charges sociales 240 k€236 k€90 k€133 k€250 k€143 k€263 k€249 k€252 k€
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements 70 k€71 k€71 k€139 k€163 k€93 k€180 k€174 k€189 k€
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions ———2 208 €—————
Autres charges 538 €390 €75 €992 €27 k€20 k€42 k€40 k€33 k€
Total des charges d’exploitation (II) 3,4 M€3,2 M€2,0 M€1,8 M€3,4 M€1,8 M€3,3 M€3,2 M€3,2 M€
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) 108 k€-200 k€99 k€-163 k€59 k€21 k€51 k€98 k€115 k€
Autres intérêts et produits assimilés —0 €413 €1 329 €1 817 €256 €4 287 €11 k€26 k€
Total des produits financiers (V) —0 €413 €1 329 €1 817 €256 €4 287 €11 k€26 k€
Intérêts et charges assimilées 841 €1 089 €1 335 €1 580 €447 €—199 €421 €1 198 €
Total des charges financières (VI) 841 €1 089 €1 335 €1 580 €447 €—199 €421 €1 198 €
- RESULTAT FINANCIER (V - VI) -841 €-1 089 €-921 €-251 €1 370 €256 €4 088 €10 k€25 k€
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) 107 k€-201 k€98 k€-163 k€60 k€21 k€56 k€109 k€140 k€
Produits exceptionnels sur opérations de gestion 8 779 €5 718 €1 556 €955 €869 €548 €——441 €
Produits exceptionnels sur opérations en capital 9 541 €12 k€110 €12 k€3 696 €1 581 €100 €—4 579 €
Total des produits exceptionnels (VII) 18 k€17 k€1 667 €13 k€4 566 €2 130 €100 €—5 020 €
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion 2 131 €530 €4 693 €1 438 €563 €280 €——2 063 €
Charges exceptionnelles sur opérations en capital 14 k€12 k€—746 €2 830 €1 297 €——4 050 €
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions ————64 k€——890 €—
Total des charges exceptionnelles (VIII) 16 k€13 k€4 693 €2 184 €67 k€1 578 €—890 €6 113 €
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) 2 341 €4 633 €-3 025 €11 k€-63 k€552 €100 €-890 €-1 093 €
Participation des salariés aux résultats de l’entreprise 30 k€0 €15 k€—19 k€13 k€18 k€26 k€30 k€
Impôts sur les bénéfices (X) —————-400 €-533 €4 150 €12 k€
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) 3,5 M€3,0 M€2,1 M€1,7 M€3,5 M€1,8 M€3,4 M€3,3 M€3,3 M€
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) 3,5 M€3,2 M€2,1 M€1,8 M€3,5 M€1,8 M€3,3 M€3,3 M€3,2 M€
BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) 79 k€-196 k€80 k€-152 k€-22 k€9 102 €38 k€77 k€96 k€
Renvois : Transfert de charges 53 k€28 k€102 k€265 k€45 k€48 k€57 k€50 k€—
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges) ————27 k€20 k€37 k€35 k€—

Contribution économique territoriale : détermination de la valeur ajoutée et effectifs

Poste 202420232022202120202019201820172016
Effectif moyen du personnel —3331——38———

Créances et dettes

Poste 202420232022202120202019201820172016
Autres immobilisations financières ———————4 448 €4 448 €
Autres créances clients 11 k€17 k€11 k€9 564 €29 k€28 k€34 k€—19 k€
Personnel et comptes rattachés 15 k€587 €——————620 €
Impôts sur les bénéfices ————————51 k€
T. V. A. 17 k€35 k€——————24 k€
Autres impôts, taxes versements assimilés —4 358 €———————
Divers ——————111 k€—99 €
Groupe et associés ————————796 k€
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) 8 637 €1 593 €88 k€248 k€174 k€170 k€——11 k€
Charges constatées d’avance 17 k€16 k€13 k€17 k€26 k€21 k€23 k€20 k€18 k€
TOTAL – ETAT DES CREANCES 69 k€75 k€112 k€275 k€229 k€219 k€168 k€510 k€925 k€
Emprunts à 1 an maximum à l’origine —27 €———————
Emprunts à plus d’1 an à l’origine 123 k€166 k€208 k€251 k€293 k€—43 k€216 k€433 k€
Fournisseurs et comptes rattachés 243 k€321 k€197 k€—266 k€254 k€286 k€258 k€246 k€
Personnel et comptes rattachés 94 k€59 k€—99 k€————90 k€
Sécurité sociale et autres organismes sociaux 51 k€56 k€—99 k€170 k€204 k€——69 k€
Impôts sur les bénéfices ————————1 674 €
T.V.A. 1 123 €6 113 €——————8 854 €
Autres impôts, taxes et assimilés 11 k€11 k€126 k€———177 k€—5 186 €
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés —1 930 €2 100 €2 100 €9 930 €——18 k€1 744 €
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) ———40 k€——265 €4 721 €571 €
TOTAL – ETAT DES DETTES 524 k€621 k€534 k€491 k€739 k€457 k€506 k€675 k€856 k€
Emprunts souscrits en cours d’exercice ————300 k€————
Emprunts remboursés en cours d’exercice 43 k€43 k€42 k€42 k€7 002 €—173 k€217 k€217 k€

Immobilisations – augmentations

Poste 202420232022202120202019201820172016
ACQUISITIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 113 k€113 k€113 k€113 k€150 k€150 k€40 k€40 k€150 k€
ACQUISITIONS Total Immobilisations corporelles 1,5 M€1,4 M€1,6 M€1,5 M€1,9 M€1,9 M€1,8 M€1,8 M€1,8 M€
ACQUISITIONS Total Immobilisations financières ——————4 448 €4 448 €4 448 €
ACQUISITIONS Total Général 1,6 M€1,6 M€1,7 M€1,7 M€2,0 M€2,0 M€2,0 M€1,9 M€2,0 M€

Immobilisations – diminutions

Poste 202420232022202120202019201820172016
DIMINUTIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 113 k€113 k€113 k€113 k€113 k€150 k€40 k€40 k€150 k€
DIMINUTIONS Total Immobilisations corporelles 1,5 M€1,5 M€1,4 M€1,6 M€1,5 M€1,9 M€1,9 M€1,8 M€1,8 M€
DIMINUTIONS Total Immobilisations financières ———————4 448 €4 448 €
DIMINUTIONS Total Général 1,7 M€1,6 M€1,6 M€1,7 M€1,7 M€2,0 M€2,0 M€2,0 M€1,9 M€

Passif (bilan)

Poste 202420232022202120202019201820172016
Capital social ou individuel 35 k€35 k€35 k€35 k€35 k€35 k€35 k€35 k€35 k€
Réserve légale (1) 3 500 €3 500 €3 500 €3 500 €3 500 €3 500 €3 500 €3 500 €3 500 €
Autres réserves 259 k€455 k€374 k€526 k€548 k€639 k€678 k€905 k€1,3 M€
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) 79 k€-196 k€80 k€-152 k€-22 k€9 102 €38 k€77 k€96 k€
TOTAL (I) 376 k€297 k€493 k€413 k€565 k€687 k€754 k€1,0 M€1,4 M€
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) 123 k€166 k€208 k€251 k€293 k€—43 k€216 k€—
Emprunts et dettes financières divers (4) ———40 k€—————
Dettes fournisseurs et comptes rattachés 243 k€321 k€197 k€99 k€266 k€254 k€286 k€258 k€246 k€
Dettes fiscales et sociales 158 k€132 k€126 k€99 k€170 k€204 k€177 k€177 k€—
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés 0 €1 930 €2 100 €2 100 €9 930 €——18 k€1 744 €
Autres dettes ——————265 €4 721 €571 €
TOTAL (IV) 524 k€621 k€534 k€491 k€739 k€457 k€506 k€675 k€856 k€
TOTAL GENERAL (I à V) 900 k€918 k€1,0 M€904 k€1,3 M€1,1 M€1,3 M€1,7 M€2,3 M€
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an 444 k€498 k€368 k€282 k€488 k€457 k€506 k€632 k€—

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.