SECTEUR France › Aube
Viticulture · Aube
178 communes
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- Arcis-sur-Aube ›
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- Arrentières ›
- Arsonval ›
- Avirey-Lingey ›
- Avreuil ›
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- Balnot-sur-Laignes ›
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- Bar-sur-Seine ›
- Barberey-Saint-Sulpice ›
- Barbuise ›
- Baroville ›
- Bercenay-en-Othe ›
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- Laubressel ›
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- Maisons-lès-Soulaines ›
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- Marcilly-le-Hayer ›
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- Rumilly-lès-Vaudes ›
- Ruvigny ›
- Saint-André-les-Vergers ›
- Saint-Aubin ›
- Saint-Flavy ›
- Saint-Germain ›
- Saint-Julien-les-Villas ›
- Saint-Lyé ›
- Saint-Mards-en-Othe ›
- Saint-Parres-lès-Vaudes ›
- Saint-Thibault ›
- Saint-Usage ›
- Sainte-Maure ›
- Sainte-Savine ›
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- Torvilliers ›
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- Vauchassis ›
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- Villemoyenne ›
- Villenauxe-la-Grande ›
- Villiers-le-Bois ›
- Villiers-sous-Praslin ›
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- Virey-sous-Bar ›
- Vitry-le-Croisé ›
- Viviers-sur-Artaut ›
- Viâpres-le-Petit ›
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- Éclance ›
- Éguilly-sous-Bois ›
- Épothémont ›
3 465 entreprises actives dans 178 communes, dont 389 aux Riceys. Les 3 465 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- 346 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 24,2 % en EBE. Marge au-dessus de la France (13,7 %), chiffre d'affaires type 410 k€.
- 389 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 389 › 24 % des 1 617 âges connus · en dessous de la France (33 %)
- 0 vente de fonds publiée en 12 mois. 0,3 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (0,2 %)
- +52 entreprises de plus en 2025 : 90 créations, 38 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
- 0 procédure collective ouverte en 2025. Les procédures › 0 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
3 465 entreprises · +52 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 183
- 1 à 9 : 603
- 10 à 49 : 24
- 50 à 249 : 1
Sans effectif déclaré au répertoire : 2 654 entreprises, 77 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 68
- créations, 2017 : 55
- créations, 2018 : 64
- créations, 2019 : 68
- créations, 2020 : 59
- créations, 2021 : 54
- créations, 2022 : 86
- créations, 2023 : 97
- créations, 2024 : 120
- créations, 2025 : 90
- créations, 2026 (provisoire) : 48
- fermetures, 2016 : 46
- fermetures, 2017 : 35
- fermetures, 2018 : 65
- fermetures, 2019 : 47
- fermetures, 2020 : 50
- fermetures, 2021 : 27
- fermetures, 2022 : 25
- fermetures, 2023 : 35
- fermetures, 2024 : 62
- fermetures, 2025 : 38
- fermetures, 2026 (provisoire) : 18
Où 178 communes · Les Riceys 389 · Celles-sur-Ource 205 · Neuville-sur-Seine 125
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Les Riceys › | 389 | 47 |
| Celles-sur-Ource › | 205 | 18 |
| Neuville-sur-Seine › | 125 | 9 |
| Landreville › | 104 | 11 |
| Essoyes › | 99 | 16 |
… et 173 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| DOMAINE ALEXANDRE BONNET › (nouvel onglet) | Les Riceys | 9,8 M€ | 33,0 % |
| SAS DU CHATEAU DE BLIGNY › (nouvel onglet) | Bligny | 4,4 M€ | 14,7 % |
| SAS ANCRAGE › (nouvel onglet) | Polisot | 3,7 M€ | 17,2 % |
| DRAPPIER TERRE NATURE › (nouvel onglet) | Urville | 1,9 M€ | 37,0 % |
| CHAMPAGNE FLUTEAU › (nouvel onglet) | Gye-sur-Seine | 1,2 M€ | 51,3 % |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
une entreprise type : 346 k€ de chiffre d'affaires, 24,2 % gardés en EBE
Calculé sur les 37 entreprises qui publient leurs comptes (1 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 346 k€ · n = 36
- < 100 k€ : 7
- 100–250 k€ : 8
- 250–500 k€ : 5
- 0,5–1 M€ : 5
- 1–2 M€ : 3
- 2–5 M€ : 4
- 5 M€ et plus : 4
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 148
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
10 à 25 comptes par exercice
(provisoire)
- Aube
- France
- France, 2016 : 15,38
- France, 2017 : 15,54
- France, 2018 : 17,1
- France, 2019 : 16,56
- France, 2020 : 14,14
- France, 2021 : 16,86
- France, 2022 : 17,63
- France, 2023 : 19,22
- France, 2024 : 14,03
- France, 2025 (provisoire) : 15,08
Entreprises en perte
part des comptes · Aube
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 38,89
- en perte, 2017 : 17,39
- en perte, 2018 : 4,17
- en perte, 2019 : 0,0
- en perte, 2020 : 13,64
- en perte, 2021 : 12,0
- en perte, 2022 : 15,79
- en perte, 2023 : 6,67
- en perte, 2024 : 33,33
- en perte, 2025 (provisoire) : 0,0
- capitaux propres négatifs, 2016 : 11,11
- capitaux propres négatifs, 2017 : 8,33
- capitaux propres négatifs, 2018 : 8,33
- capitaux propres négatifs, 2019 : 4,0
- capitaux propres négatifs, 2020 : 0,0
- capitaux propres négatifs, 2021 : 0,0
- capitaux propres négatifs, 2022 : 0,0
- capitaux propres négatifs, 2023 : 6,67
- capitaux propres négatifs, 2024 : 13,33
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 0,0
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Aube n'a que 15 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 522 comptes.
Marge d'EBE 14,0 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 129
- −7,5 à −5 % : 14
- −5 à −2,5 % : 4
- −2,5 à 0 % : 11
- 0 à 2,5 % : 19
- 2,5 à 5 % : 13
- 5 à 7,5 % : 13
- 7,5 à 10 % : 23
- 10 à 12,5 % : 20
- 12,5 à 15 % : 26
- 15 à 17,5 % : 16
- 17,5 à 20 % : 17
- 20 à 22,5 % : 17
- 22,5 à 25 % : 17
- 25 à 27,5 % : 15
- ≥ 27,5 % : 165
- médiane 14 %
un quart sous −7,4 %, un quart au-dessus de 28 % · 519 comptes
Endettement global 56 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 35
- 10 à 20 % : 45
- 20 à 30 % : 63
- 30 à 40 % : 55
- 40 à 50 % : 39
- 50 à 60 % : 52
- 60 à 70 % : 45
- 70 à 80 % : 41
- 80 à 90 % : 41
- 90 à 100 % : 45
- 100 à 110 % : 21
- 110 à 120 % : 9
- 120 à 130 % : 9
- 130 à 140 % : 3
- 140 à 150 % : 3
- ≥ 150 % : 16
- médiane 56 %
la moitié entre 28 % et 84 % · 522 comptes
Croissance du CA −2,7 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 60
- −25 à −20 % : 19
- −20 à −15 % : 29
- −15 à −10 % : 43
- −10 à −5 % : 34
- −5 à 0 % : 42
- 0 à 5 % : 38
- 5 à 10 % : 35
- 10 à 15 % : 35
- 15 à 20 % : 17
- 20 à 25 % : 15
- 25 à 30 % : 14
- 30 à 35 % : 1
- ≥ 35 % : 37
- médiane −2,7 %
la moitié entre −16 % et 12 % · 419 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 3,0 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 168
- −12,5 à −10 % : 6
- −10 à −7,5 % : 11
- −7,5 à −5 % : 9
- −5 à −2,5 % : 16
- −2,5 à 0 % : 17
- 0 à 2,5 % : 30
- 2,5 à 5 % : 20
- 5 à 7,5 % : 37
- 7,5 à 10 % : 26
- 10 à 12,5 % : 19
- 12,5 à 15 % : 18
- 15 à 17,5 % : 16
- ≥ 17,5 % : 124
- médiane 3 %
un quart sous −12 %, un quart au-dessus de 17 % · 517 comptes
Rentabilité des capitaux propres 3 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 81
- −15 à −10 % : 17
- −10 à −5 % : 34
- −5 à 0 % : 41
- 0 à 5 % : 94
- 5 à 10 % : 69
- 10 à 15 % : 39
- 15 à 20 % : 23
- 20 à 25 % : 16
- 25 à 30 % : 9
- 30 à 35 % : 6
- 35 à 40 % : 4
- 40 à 45 % : 4
- 45 à 50 % : 4
- 50 à 55 % : 1
- 55 à 60 % : 4
- 60 à 65 % : 1
- 65 à 70 % : 0
- 70 à 75 % : 1
- ≥ 75 % : 8
- médiane 3 %
la moitié entre −7,6 % et 11 % · 456 comptes
Solidité
Autonomie financière 44 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 22
- −30 à −20 % : 9
- −20 à −10 % : 9
- −10 à 0 % : 21
- 0 à 10 % : 45
- 10 à 20 % : 41
- 20 à 30 % : 43
- 30 à 40 % : 43
- 40 à 50 % : 53
- 50 à 60 % : 39
- 60 à 70 % : 55
- 70 à 80 % : 62
- 80 à 90 % : 46
- ≥ 90 % : 34
- médiane 44 %
la moitié entre 16 % et 72 % · 522 comptes
Capacité de remboursement 3,4 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 71
- 0,5 à 1 ans : 23
- 1 à 1,5 ans : 27
- 1,5 à 2 ans : 19
- 2 à 2,5 ans : 19
- 2,5 à 3 ans : 16
- 3 à 3,5 ans : 18
- 3,5 à 4 ans : 10
- 4 à 4,5 ans : 12
- 4,5 à 5 ans : 12
- 5 à 5,5 ans : 9
- 5,5 à 6 ans : 9
- 6 à 6,5 ans : 6
- 6,5 à 7 ans : 9
- 7 à 7,5 ans : 5
- ≥ 7,5 ans : 112
- médiane 3,4 ans
un quart sous 1,0 ans, un quart au-dessus de 7,5 ans · 377 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 26 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 192
- 10 à 20 j : 57
- 20 à 30 j : 32
- 30 à 40 j : 28
- 40 à 50 j : 16
- 50 à 60 j : 17
- 60 à 70 j : 10
- 70 à 80 j : 10
- 80 à 90 j : 14
- 90 à 100 j : 9
- 100 à 110 j : 6
- 110 à 120 j : 6
- 120 à 130 j : 8
- 130 à 140 j : 11
- ≥ 140 j : 106
- médiane 26 j
un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 111 j · 522 comptes
Besoin en fonds de roulement 356 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 50
- −110 à −100 j : 3
- −100 à −90 j : 1
- −90 à −80 j : 0
- −80 à −70 j : 1
- −70 à −60 j : 0
- −60 à −50 j : 1
- −50 à −40 j : 0
- −40 à −30 j : 3
- −30 à −20 j : 3
- −20 à −10 j : 2
- −10 à 0 j : 4
- 0 à 10 j : 3
- 10 à 20 j : 4
- ≥ 20 j : 447
- médiane 356 j
un quart sous 20 j, un quart au-dessus de 20 j · 522 comptes
Délai fournisseurs 85 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 31
- 10 à 20 j : 25
- 20 à 30 j : 24
- 30 à 40 j : 29
- 40 à 50 j : 34
- 50 à 60 j : 41
- 60 à 70 j : 33
- 70 à 80 j : 26
- 80 à 90 j : 28
- 90 à 100 j : 20
- 100 à 110 j : 22
- 110 à 120 j : 26
- 120 à 130 j : 19
- 130 à 140 j : 17
- ≥ 140 j : 145
- médiane 85 j
un quart sous 46 j, un quart au-dessus de 140 j · 520 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 54 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 204
- 50 à 60 % : 51
- 60 à 70 % : 33
- 70 à 80 % : 30
- 80 à 90 % : 23
- 90 à 100 % : 14
- 100 à 110 % : 15
- 110 à 120 % : 12
- 120 à 130 % : 7
- ≥ 130 % : 56
- médiane 54 %
un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 87 % · 445 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
389 proches de la retraite, 24 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 423
- 40–49 ans : 397
- 50–59 ans : 408
- 60–69 ans : 295
- 70 ans et plus : 94
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 50 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 17 entreprises transférées › Entreprises
- 0 vente de fonds publiée › Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
À quel rythme
En moyenne, 0,3 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 0,2 %).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 1 617 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
0 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
0 procédure en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 1 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
- 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2018 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2020 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2022 : liquidations : 0 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2023 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2024 : liquidations : 1 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
- 2025 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2026 (provisoire) : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
3 165 entreprises (91 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 300 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 179
- 1 : 2 986
- 2 : 263
- 3 à 5 : 36
- 6 à 10 : 1
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 0
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| VRANKEN-POMMERY VIGNOBLES › (nouvel onglet) | 7 | 2 | 2,8 M€ |
| Karine Peuvot › (nouvel onglet) | 5 | 3 | non publié |
| Annie Philippe › (nouvel onglet) | 4 | 1 | non publié |
| Jerome Virey › (nouvel onglet) | 4 | 1 | non publié |
| Emma Gerard › (nouvel onglet) | 4 | 1 | non publié |
| Charles Nourissat › (nouvel onglet) | 4 | 3 | non publié |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 179 | 2 986 | 300 | 3 465 |
| Établissements, en France | 0 | 2 986 | 649 | 3 635 |
| CA médian | trop peu | trop peu | trop peu | 346 k€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | trop peu | trop peu | 24,2 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Proche retraite | trop peu | 24 % | 20 % | 24 % |
| En procédure collective | 0,0 % | 0,1 % | 0,3 % | 0,1 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 0,4 % | 1,7 % | 0,5 % |
179 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 8 % de 183 · bilan seul 2 %
- 1 à 9 : 2 % de 603 · bilan seul 5 %
- 10 à 49 : 33 % de 24 · bilan seul 38 %
- 50 à 249 : 100 % de 1
- effectif inconnu : 0 % de 2 654
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 570,0 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Marché peu concentré indice HHI 54 · 12 entreprises ayant déposé
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.