ENTREPRISE Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie › Cher ›

BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER

344 169 321SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 02/10/1987

Biscuiterie Chocolaterie Mercier, 11 Che de Montifault, 18800 Baugy

50 à 99 Effectif salariés · 2024
5,5 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
203 k€ EBE
102 k€ Résultat net
2,3 M€ Capitaux propres
995 k€ Dettes financières trésorerie 123 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale CONAKRY ›
  2. Personne morale C.G.R. AUDIT ›
  3. Personne morale GALIBIER ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (3)

3 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (17)

dernier : changement de dirigeant, 15/10/2023

Dénomination
BISCUITERIE MERCIER BISCUITERIE MERCIER Dénomination · du 02/10/1987 au 01/01/2006 18 ans BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER Dénomination · du 01/01/2006 au 01/01/2006 0 jours BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER Dénomination · depuis le 01/01/2006 20 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 02/10/1987 au 31/01/2015 27 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 31/01/2015 11 ans
Activité
Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Activité · du 01/01/2008 au 31/12/2015 8 ans Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie Activité · depuis le 31/12/2015 10 ans
Siège
Pl du Champ de Foire, 18800 Baugy Pl du Champ de Foire, 18800 Baugy Siège · du 02/10/1987 au 01/01/2006 18 ans Biscuiterie Chocolaterie Mercier, 11 Che de Montifault, 18800 Baugy Biscuiterie Chocolaterie Mercier, 11 Che de Montifault, 18800 Baugy Siège · depuis le 01/01/2006 20 ans
État
active active État · depuis le 02/10/1987 39 ans Immatriculation02/10/1987

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1987 → 2023 · 17.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses

  1. Convention collective Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses · code 3109
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : changement de contrôle, 09/09/2004

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 1.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

3,9 M€ 2017 4,1 M€ 2019 4,1 M€ 2020 4,3 M€ 2021 5,6 M€ 2023 5,5 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

17,3 % 9,2 % 1,1 %
2019 2020 2021 2023 2024 3,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2019 → 2024 · n = 122.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 7 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 11 Che de Montifault, 18800 Baugy

    siège · BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER · SIRET 344 169 321 00033 · chocolaterie-confiserie · depuis 01/01/2006

Les 6 autres entreprises du métier « chocolaterie-confiserie » · Cher (18) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (16)

dernier : acte · type non publié, 22/11/2023

  1. 22/11/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 11/10/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 11/10/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 15/12/2021 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 10/02/2017 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 24/02/2015 Augmentation du capital social
    Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 24/02/2015 Augmentation du capital social
    Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 21/01/2015 Mouvement de commissaire aux comptes
    Transformation de la forme juridique · Autre pièce déposée

    Transformation de la forme juridique · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 09/08/2011 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 04/05/2011 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 04/05/2011 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 22/02/2006 Modification de l'objet social
    Transfert du siège social — 18800 baugy 11 chemin de montigault · Changement de dénomination — En celle de biscuiterie chocolaterie mercier · Transformation de la forme juridique — Biscuiterie chocolaterie mercier · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transfert du siège social — 18800 baugy 11 chemin de montigault · Changement de dénomination — En celle de biscuiterie chocolaterie mercier · Transformation de la forme juridique — Biscuiterie chocolaterie mercier · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 23/11/2004 Répartition des parts
    Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers

    Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 09/09/2004 Cession de parts sociales
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 01/01/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 01/01/1996 Acte · type non publié
    2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Nomination de dirigeant — L'Assemblée Générale, après en avoir délibéré, nomme Monsieur Daniel MERCIER, né à BAUGY, · signal

    Départ de dirigeant — L'Assemblée Générale, après en avoir délibéré, prend acte de la démission de Monsieur Pierre · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 16.

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