ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Côte-d'Or ›

ALESIA VIANDE

353 133 689SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 16/11/1989

Impasse du Raisin, 21400 Chatillon-sur-Seine

1 ou 2 Effectif salariés · 2024
601 k€ Chiffre d'affaires exercice 2016
50 k€ EBE
31 k€ Résultat net
140 k€ Capitaux propres
84 k€ Dettes financières trésorerie 138 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Julien CARRELET › (42 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (7)

2 opérations · 5 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (6)

dernier : forme juridique, 01/01/2008

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 16/11/1989 au 01/01/2008 18 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Activité · du 25/12/1992 au 01/01/2008 15 ans Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
Impasse du Raisin, 21400 Chatillon-sur-Seine Impasse du Raisin, 21400 Chatillon-sur-Seine Siège · depuis le 01/01/2005 21 ans
État
active active État · depuis le 16/11/1989 36 ans Immatriculation16/11/1989

Source : INSEE, Sirene · 1989 → 2008 · 6.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (7)

dernier : changement de contrôle, 27/04/2017

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 7.

› Synthèse financière

exercice 2016 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2016)

Chiffre d'affaires

601 k€ 2016
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2016.

Marge d'EBE, contre le secteur

2016 : 8,3 %

au-dessus de la médiane du secteur (2016)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2016 · n = 2036.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercice 2016 · 1 exercice.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Impasse du Raisin, 21400 Chatillon-sur-Seine

    siège · SIRET 353 133 689 00045 · boucherie · depuis 01/04/2003

Les 149 autres entreprises du métier « boucherie » · Côte-d'Or (21) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (12)

dernier : transformation de la forme juridique, 06/07/2017

  1. 06/07/2017 Transformation de la forme juridique
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 27/04/2017 Mouvement de commissaire aux comptes — Sur la transformation de la sarl alesia viande en sas
    Transformation de la forme juridique — De la sarl alesia viande en sas · Fusion · Autre pièce déposée

    Transformation de la forme juridique — De la sarl alesia viande en sas · Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 04/07/2011 Par Monique CARRELET née BOLLETET et Jean-Claude CARRELET à Julien CARRELET.
    Transmission de titres à titre gratuit · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Transmission de titres à titre gratuit · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 04/07/2011 Par Monique CARRELET née BOLLETET et Jean-Claude CARRELET à Julien CARRELET.
    Transmission de titres à titre gratuit · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Transmission de titres à titre gratuit · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 09/05/2011 Cession de parts sociales
    par Jean-claude CARRELET à Julien CARRELET · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    par Jean-claude CARRELET à Julien CARRELET · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 09/05/2011 Cession de parts sociales
    par Jean-claude CARRELET à Julien CARRELET · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    par Jean-claude CARRELET à Julien CARRELET · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 09/05/2011 Cession de parts sociales
    par Jean-claude CARRELET à Julien CARRELET · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    par Jean-claude CARRELET à Julien CARRELET · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 14/06/2007 Cession de parts sociales
    Changement de dirigeant · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dirigeant · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 21/03/2005 Transfert du siège social — Impasse du raisin 21400 chatillon sur seine
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 19/03/2003 Cession de parts sociales
    Augmentation du capital social · Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Augmentation du capital social · Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 20/06/2000 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 28/01/1993 Transfert du siège social — 17 avenue jean jaures 21150 venarey les laumes
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 12.

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