ENTREPRISE Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés › Gironde ›

LES ROTISSERIES MODERNES

397 905 142Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/08/1994

12 Rue Firmin Didot, 33500 Libourne

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,4 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
218 k€ EBE
166 k€ Résultat net
247 k€ Capitaux propres
1 922 € Dettes financières trésorerie 244 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Joel DUQUENNE › (75 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (18)

2 opérations · 16 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : changement de dirigeant, 31/01/2021

Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/08/1994 au 29/06/2006 11 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · du 29/06/2006 au 01/01/2008 1 an Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés Activité · du 25/12/2000 au 01/01/2008 7 ans Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/08/1994 32 ans Immatriculation01/08/1994

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1994 → 2021 · 10.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254
  2. Convention collective Sans convention collective déclarée

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 17/07/2018

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,0 M€ 2016 1,1 M€ 2017 1,2 M€ 2018
1,2 M€ 2019 1,0 M€ 2020 1,4 M€ 2021 1,4 M€ 2022 1,4 M€ 2023 1,4 M€ 2024
1,0 M€ 2016 1,1 M€ 2017 1,2 M€ 2018 1,2 M€ 2019 1,0 M€ 2020 1,4 M€ 2021 1,4 M€ 2022 1,4 M€ 2023 1,4 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

18,3 % 9,1 % −0,1 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 15,8 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 152.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. Za les Dagueys 12 Rue Firmin Didot, 33500 Libourne

    siège · SIRET 397 905 142 00022 · commerce alimentaire sur marchés · depuis 01/09/1998

  2. Route de Perigueux, 24450 La Coquille

    SIRET 397 905 142 00048 · commerce alimentaire sur marchés · depuis 01/08/2009

Les 1 351 autres entreprises du métier « commerce alimentaire sur marchés » · Gironde (33) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (24)

dernier : statuts mis à jour, 21/01/2021

  1. 21/01/2021 Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 17/07/2018 Répartition des parts — De parts entre mr commere cyril d une part et l eurl com c bon d autre part
    Cession de parts sociales — S et agrement de l eurl com c bon · Entrée d'un nouvel associé — De nouveaux associes autorisation de cession de parts et agrement de l eurl com c bon · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    Cession de parts sociales — S et agrement de l eurl com c bon · Entrée d'un nouvel associé — De nouveaux associes autorisation de cession de parts et agrement de l eurl com c bon · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 30/10/2017 Autre opération sur le capital
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 08/09/2017 Transformation de la forme juridique
    Modification des statuts — S adoption des statuts sous sa nouvelle forme · Nomination d'un dirigeant — S de mr commere cyril · Renouvellement d'un mandat — S de commissaire s aux comptes non renouvellement des mandats suite a la nouvelle forme de la societe · Mouvement de commissaire aux comptes — Non renouvellement des mandats suite a la nouvelle forme de la societe · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    Modification des statuts — S adoption des statuts sous sa nouvelle forme · Nomination d'un dirigeant — S de mr commere cyril · Renouvellement d'un mandat — S de commissaire s aux comptes non renouvellement des mandats suite a la nouvelle forme de la societe · Mouvement de commissaire aux comptes — Non renouvellement des mandats suite a la nouvelle forme de la societe · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 15/11/2016 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 02/08/2013 Tenue de l'assemblée — De reunion de l a g chargee d approuver les comptes jusqu au 31 10 2013
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 15/11/2012 Mouvement de commissaire aux comptes — Titulaire demission de jean piechaud et nomination de sarl auditoria retroactivement au 16 12 2011
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 10/09/2012 Tenue de l'assemblée — De reunion de l a g chargee d approuver les comptes jusqu au 30 10 2012
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 10/09/2012 Tenue de l'assemblée — De reunion de l a g chargee d approuver les comptes jusqu au 30 10 2012
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 15/06/2011 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 04/01/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 22/11/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 03/08/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 10/07/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 12/10/2005 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 23/08/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 22/04/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 24/07/2001 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 14/09/2000 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  20. 19/05/1999 Autre modification relative aux dirigeants
    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  21. 09/11/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  22. 22/10/1996 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  23. 13/06/1995 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  24. 03/08/1994 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 24.

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