ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Saône-et-Loire ›

SARL VOLAILLERIE SAINT VINCENT

408 491 801Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/08/1996

Volaillerie Saint Vincent, 10 Rue aux Fevres, 71100 Chalon-sur-Saone

3 à 5 Effectif salariés · 2024
784 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
31 k€ EBE
-60 k€ Résultat net
-295 k€ Capitaux propres
231 k€ Dettes financières trésorerie 9 789 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Jean-Michel PLASSARD › (55 ans)
  2. Gérant Christine BOROT › · selon le BODACC du 08/05/2018
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · BODACC · INPI, comptes annuels · BAN · données au 13/11/2026.

› Réseau (8)

7 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · pointillé : mandat terminé · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : changement de dirigeant, 06/11/2018

Activité
Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Activité · du 25/12/1996 au 01/01/2008 11 ans Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/08/1996 30 ans Immatriculation01/08/1996
Dirigeants · 1
Jean-Michel PLASSARD
gérant gérant Jean-Michel PLASSARDdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1996 → 2018 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Sans convention collective déclarée

  1. Convention collective Sans convention collective déclarée

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 12/11/2026.

› Changements de contrôle (4)

dernier : changement de contrôle, 17/07/2019

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

246 k€ 2021 608 k€ 2022 607 k€ 2023 625 k€ 2024 784 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2021 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

8 % −5,3 % −18,6 %
2021 2022 2023 2024 −4,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2021 → 2024 · n = 822.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2021 → 2025 · 5 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. 10 Rue aux Fevres, 71100 Chalon-sur-Saone

    siège · VOLAILLERIE SAINT VINCENT · SIRET 408 491 801 00010 · boucherie · depuis 01/08/1996

  2. 31 Rue de la Charite, 69002 Lyon

    SIRET 408 491 801 00028 · boucherie · depuis 29/10/2021

Les 207 autres entreprises du métier « boucherie » · Saône-et-Loire (71) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (9)

dernier : statuts mis à jour, 06/07/2026

  1. 06/07/2026 Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  2. 06/07/2026 Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  3. 06/12/2021 Modification de l'exercice social Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  4. 17/07/2019 Cession de parts sociales Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  5. 30/10/2018 Démission d'un dirigeant Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  6. 03/05/2018 Démission d'un dirigeant Nomination d'un dirigeant · Changement de dirigeant · Cession de parts sociales · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 1 autre pièce absente · l'acte ›
  7. 18/10/1999 Cession de parts sociales Statuts mis à jour · Autre pièce déposée pièce absente · l'acte ›
  8. 29/07/1999 Changement de dirigeant Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  9. 07/08/1996 Constitution de la société Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Nomination d'un dirigeant pièce absente · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 9.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

Aucun signal lu pour cette entreprise.

Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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