ENTREPRISE Charcuterie › Yonne ›
LEMAITRE TRAITEUR
412 966 426Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 09/07/1997
16 Grande Rue, 89100 Maillot
Dirigeants et associés
- Gérant Jean LEMAITRE › (nouvel onglet) (61 ans)
- Gérant Jean-Francois LEMAITRE › (nouvel onglet) (61 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (10)
10 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats EARL LEMAITRE › (nouvel onglet) · via Jean-Francois LEMAITRE
- mandats SCI FERME DES PECHEURS › (nouvel onglet)cessée · via Jean-Francois LEMAITRE
- mandats SCI DE LA RUELLE DE MAILLOT › (nouvel onglet) · via Jean-Francois LEMAITRE
- mandats SCI EMMA › (nouvel onglet) · via Jean-Francois LEMAITRE
- mandats SOCIETE CIVILE IMMOBILIERE DE LA MAISONEUVE › (nouvel onglet) · via Jean LEMAITRE
- mandats SARL LOCATION FAMILLE LEMAITRE › (nouvel onglet) · via Jean-Francois LEMAITRE
- mandats LOCAMAIL RECEPTION › (nouvel onglet) · via Jean-Francois LEMAITRE
- mandats ETA LEMAITRE › (nouvel onglet) · via Jean-Francois LEMAITRE
- mandats Jean LEMAITRE › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Jean-Francois LEMAITRE › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (3)
dernier jugement : plan obtenu, 04/06/2024
-
13/09/2024
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de Sens
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
04/06/2024
jugementplan obtenu
Jugement de plan de redressement · Tribunal de commerce de Sens
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 7 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan SELARL Bcm 1 Avenue de SAINT GEORGES 89000 Auxerre. -
06/06/2023
jugementredressement
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Tribunal de commerce de Sens
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 6 décembre 2021 désignant mandataire judiciaire SELARL Societe Archibald 1 Boulevard de l'Epée 89100 Sens Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2023–2024 · 3 annonces.
› Historique (8)
dernier : changement de dirigeant, 26/06/2012
- 26/06/2012 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activiténomenclature 2008 Charcuterie INSEE, Sirene
- 01/04/2006 dénomination SARL AU COCHON D'OR → LEMAITRE TRAITEUR INSEE, Sirene
- 01/04/2006 siège 7 Rue Victor Guichard, 89100 Sens → 16 Grande Rue, 89100 Maillot INSEE, Sirene
- 25/12/1997 activité Charcuterie INSEE, Sirene
- 09/07/1997 dénomination SARL AU COCHON D'OR INSEE, Sirene
- 09/07/1997 siège 7 Rue Victor Guichard, 89100 Sens INSEE, Sirene
- 09/07/1997 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1997 → 2012 · 8.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la charcuterie de détail
- Convention collective Convention collective nationale de la charcuterie de détail · code 0953
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : changement de contrôle, 15/03/2022
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 15/03/2022 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 1.
› Synthèse financière
exercice 2021 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2021)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 694 k€ · Achats 315 k€ · Charges externes 190 k€ · Personnel 215 k€ · EBE −17 k€
- 2017 : 716 k€ · Achats 334 k€ · Charges externes 204 k€ · Personnel 233 k€ · EBE −40 k€
- 2018 : 716 k€ · Achats 343 k€ · Charges externes 194 k€ · Personnel 270 k€ · EBE −79 k€
- 2019 : 698 k€ · Achats 293 k€ · Charges externes 188 k€ · Personnel 218 k€ · EBE 12 k€
- 2020 : 660 k€ · Achats 347 k€ · Charges externes 139 k€ · Personnel 147 k€ · EBE 37 k€
- 2021 : 562 k€ · Achats 273 k€ · Charges externes 124 k€ · Personnel 134 k€ · EBE 47 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2021)
- 2016 : -2,4 %
- 2017 : -5,6 %
- 2018 : -11,1 %
- 2019 : 1,8 %
- 2020 : 5,6 %
- 2021 : 8,4 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2021 · 6 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
16 Grande Rue, 89100 Maillot
siège · SIRET 412 966 426 00022 · charcuterie · depuis 31/03/2006
Les 38 autres entreprises du métier « charcuterie » · Yonne (89) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (9)
dernier : entre M. Jean-François LEMAITRE et Mlle Matilde LEMAITRE , 15/03/2022
-
15/03/2022
Entre M. Jean-François LEMAITRE et Mlle Matilde LEMAITRE
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Cession de parts sociales · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Cession de parts sociales · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
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07/01/2016
Modification de la clé de répartition des résultats
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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08/08/2014
Modification de l'objet social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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15/06/2012
Démission d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
15/06/2012
Démission d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
- 23/05/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
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25/01/2000
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
2 signaux : apport, nomination de dirigeant
Apport — 1.lors de la constitution de la société, il a été apporté en numéraire par : · signal
Nomination de dirigeant — PREMIERE RESOLUTION : Nomination d'un nouveau gérant · signal
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16/12/1997
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
3 signaux : apport, nomination de dirigeant, augmentation de capital
Apport — 1. lors de la constitution de la société, il a été apporté en numéraire par : · signal
Nomination de dirigeant — Article 16 - Nomination des gérants · signal
Augmentation de capital — Les comptes utilisés pour établir les conditions, l'apport et l'augmentation de capital de la · signal
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22/07/1997
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
2 signaux : apport, nomination de dirigeant
Apport — Les soussignés apportent · signal
Nomination de dirigeant — Article 16 - Nomination des gérants · signal
Source : INPI, actes · n = 9.