ENTREPRISE Charcuterie › Indre-et-Loire ›
PELLEGRINI
444 720 643SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 23/01/2003
3 Clos de Gallais, 37320 Esvres
Dirigeants et associés
- Président Valerie COULON › (nouvel onglet) (56 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (1)
1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.
- mandats Valerie COULON › (nouvel onglet) · président
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (6)
dernier : changement de dirigeant, 06/02/2019
- 06/02/2019 changement de dirigeant modification survenue sur la forme juridique et l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 01/01/2008 activiténomenclature 2008 Charcuterie INSEE, Sirene
- 25/12/2003 activité Charcuterie INSEE, Sirene
- 23/01/2003 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 23/01/2003 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2003 → 2019 · 6.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la charcuterie de détail
- Convention collective Convention collective nationale de la charcuterie de détail · code 0953
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : changement de contrôle, 28/01/2019
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 28/01/2019 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 1.
› Synthèse financière
exercice 2023 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 435 k€ · Achats 182 k€ · Charges externes 82 k€ · Personnel 159 k€ · EBE 13 k€
- 2022 : 713 k€ · Achats 284 k€ · Charges externes 113 k€ · Personnel 284 k€ · EBE 32 k€
- 2023 : 734 k€ · Achats 307 k€ · Charges externes 120 k€ · Personnel 289 k€ · EBE 18 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2023)
- 2017 : 2,9 %
- 2022 : 4,4 %
- 2023 : 2,5 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2023 · 5 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
3 Clos de Gallais, 37320 Esvres
siège · SIRET 444 720 643 00014 · charcuterie · depuis 23/01/2003
-
les Halles Centrales Place Gaston Paillhou, 37000 Tours
CAS' AL DENTE · SIRET 444 720 643 00022 · alimentation spécialisée · depuis 13/05/2008
Les 50 autres entreprises du métier « charcuterie » · Indre-et-Loire (37) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (5)
dernier : transformation de la forme juridique, 28/01/2019
-
28/01/2019
Transformation de la forme juridique
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Fusion · et 1 autre
Modification des statuts · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Fusion · et 1 autre
-
28/03/2018
Répartition des parts — De parts entre mr lucien bourdier au profit de mr olivier coulon
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
- 25/02/2008 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 11/05/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 08/01/2003 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 5.