ENTREPRISE Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie › Loire ›
AUX DELICES D'AUTREFOIS (JALLAT)
523 710 507Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 07/07/2010
79 Rue du Pont, 42210 Montrond-les-Bains
Exploite un établissement au 79 Rue du Pont, 42210 Montrond-les-Bains (chocolaterie-confiserie), repris de [ND] › (nouvel onglet).
Dirigeants et associés
- Gérant Julien JALLAT › (nouvel onglet) (44 ans)
- siège
- actif
- fermé
Rechercher « AUX DELICES D'AUTREFOIS » sur internet : DuckDuckGo ↗ (nouvel onglet)Google ↗ (nouvel onglet)LinkedIn ↗ (nouvel onglet)
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.
› Réseau (6)
3 opérations · 3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations Nom non diffusible › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2021 12/04/2021
- opérations MAISON POUILLY › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2019 05/09/2019
- opérations Sebastien Damon › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2010 20/07/2010
- mandats JALONY › (nouvel onglet) · via Julien JALLAT
- mandats JALONY › (nouvel onglet) · autre
- mandats Julien JALLAT › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (3)
dernier jugement : plan obtenu, 22/10/2025
-
22/10/2025
jugementplan obtenu
Jugement de plan de redressement · Tribunal de commerce de St-Etienne
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 8 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl Berthelot & Associés - Mandataires Judiciaires Prise en la Personne de Me Geoffroy Berthelot 15 rue des Métiers 42600 Savigneux -
21/05/2025
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de St-Etienne
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
24/04/2024
jugementredressement
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Tribunal de commerce de St-Etienne
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 8 avril 2024, désignant mandataire judiciaire Selarl Berthelot & Associés - Mandataires Judiciaires Prise en la Personne de Me Geoffroy Berthelot 15 rue des Métiers 42600 Savigneux. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2024–2025 · 3 annonces.
› Historique (8)
dernier : siège, 12/04/2021
Dirigeants · 1
- 12/04/2021 siège 8 Rue Notre-Dame, 42600 Montbrison → Jallat, 79 Rue du Pont, 42210 Montrond-les-Bains INSEE, Sirene
- 29/09/2019 transfert nouveau siege BODACC, RCS-B
- 05/09/2019 activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie → Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie INSEE, Sirene
- 05/09/2019 siège 16 Avenue de Saint-Etienne, 42600 Montbrison → 8 Rue Notre-Dame, 42600 Montbrison INSEE, Sirene
- 20/07/2010 activité Activité non déterminée → Boulangerie et boulangerie-pâtisserie INSEE, Sirene
- 07/07/2010 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 07/07/2010 siège 16 Avenue de Saint-Etienne, 42600 Montbrison INSEE, Sirene
- 07/07/2010 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2010 → 2021 · 8.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la pâtisserie
- Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.
› Changements de contrôle (3)
dernier : vente, 12/04/2021
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 12/04/2021 vente Nom non diffusible › (nouvel onglet) · cédant 300 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 05/09/2019 vente MAISON POUILLY › (nouvel onglet) · acquéreur 350 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 20/07/2010 vente Sebastien Damon › (nouvel onglet) · cédant 300 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 3.
› Synthèse financière
exercice 2019
Total du bilan
- 2016 : 765 k€
- 2017 : 909 k€
- 2018 : 817 k€
- 2019 : 659 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
2017 : 3,9 %
en dessous de la médiane du secteur (2017)
- 2017 : 3,9 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 4 exercices.
› Établissements (1)
1 exploitant avant
-
79 Rue du Pont, 42210 Montrond-les-Bains
siège · JALLAT · SIRET 523 710 507 00030 · chocolaterie-confiserie · depuis 12/04/2021
1 exploitant avant
-
300 k€
12/04/2021
[ND] › (nouvel onglet), entrepreneur individuel vers AUX DELICES D'AUTREFOIS › (nouvel onglet)
-
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 38 autres entreprises du métier « chocolaterie-confiserie » · Loire (42) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (6)
dernier : autre opération sur le capital, 22/03/2022
- 22/03/2022 Autre opération sur le capital Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- 16/03/2022 Répartition des parts Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
- 24/11/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- 22/04/2021 Transfert du siège social Autre changement de structure · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- 18/09/2019 Modification de l'objet social Transfert du siège social · Autre changement de structure · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- 21/07/2010 Nomination d'un dirigeant Statuts mis à jour · Constitution de la société pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
1 signal réservé aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›
Source : INPI, actes · n = 6.
› Signaux
Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.
1 signal réservé aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›
Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.