ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Var ›
CIGALAS
538 108 564Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 25/11/2011
Lei Cigales, 12 Route de Draguignan, 83690 Villecroze
1 à 9
Effectif
salariés · estimé
123 k€
Chiffre d'affaires
exercice 2017
12 k€
EBE
3 817 €
Résultat net
20 k€
Capitaux propres
13 k€
Dettes financières
trésorerie 12 k€
Dirigeants et associés
- Gérant Marilyne LEMONNIER › (nouvel onglet) (51 ans)
- Gérant Didier LEMONNIER › (nouvel onglet) (60 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Comptes annuels
| Indicateur | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 123 k€ | 129 k€ |
| Marge brute | 87 k€ | 89 k€ |
| EBE | 12 k€ | 9 625 € |
| Résultat d'exploitation | 5 376 € | 1 622 € |
| Résultat net | 3 817 € | 316 € |
| Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit | 12 k€ | — |
| Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit | -3 866 € | — |
| Flux de trésorerie de financement · reconstruit | -8 519 € | — |
| Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit | 11 k€ | 9 572 € |
| Taux d'endettement | 66,6 % | 135,3 % |
| Effectif | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018 · 3 exercices.
› Positionnement dans le secteur
exercice 2017
Rentabilité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge d'EBE | 9,6 % | 1,0 % | 6,7 % | 12,9 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 27832) |
| Marge d'exploitation | 4,4 % | -0,9 % | 3,8 % | 9,2 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 28078) |
| Marge nette | 3,1 % | -0,4 % | 3,2 % | 7,8 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 28012) |
| Marge commerciale | 70,6 % | 62,3 % | 68,3 % | 73,4 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 27834) |
| Rentabilité des capitaux propres (ROE) | 19,2 % | 4,8 % | 21,2 % | 49,3 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 27692) |
| Rentabilité des capitaux employés (ROCE) | 16,2 % | -0,6 % | 11,2 % | 27,7 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 26342) |
Endettement
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Gearing | 0,67 × | 0,02 × | 0,44 × | 1,77 × | au-dessus de la médiane du secteur (n = 27799) |
| Capacité de remboursement | 1,2 ans | 0,1 ans | 1,3 ans | 3,9 ans | en dessous de la médiane du secteur (n = 27087) |
| Autonomie financière | 49,5 % | 4,6 % | 26,5 % | 51,2 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 34730) |
| Endettement global | 50,5 % | 48,4 % | 73,1 % | 95,1 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 34730) |
| Poids de la CAF dans le CA | 9,1 % | 2,2 % | 6,6 % | 11,5 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 28078) |
Trésorerie et BFR
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR en jours de CA | -5 j | -93 j | -38 j | -15 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 28078) |
| Trésorerie en jours de CA | 35 j | 11 j | 28 j | 59 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 28078) |
| Délai clients | 6 j | 0 j | 0 j | 2 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 28078) |
| Délai fournisseurs | 13 j | 20 j | 36 j | 61 j | — |
| Jours de stock | 6 j | 2 j | 5 j | 9 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 28078) |
Activité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Poids du personnel dans la valeur ajoutée | 75,7 % | 65,1 % | 79,6 % | 92,6 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 27055) |
| Croissance du CA | -4,5 % | -4,7 % | 2,5 % | 11,7 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 18772) |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018 · 3 exercices.
› Comptes déposés
Actif (bilan) · 9 postes
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Immobilisations corporelles | 23 k€ | 26 k€ |
| Total Actif Immobilisé | 23 k€ | 26 k€ |
| Matières premières, approvisionnements, en cours de production | 2 209 € | 1 893 € |
| Créances – Clients et comptes rattachés | 2 126 € | 3 457 € |
| Créances – Autres | 226 € | 955 € |
| Disponibilités | 12 k€ | 12 k€ |
| Charges constatées d’avance | 914 € | 829 € |
| Total Actif circulant + Charges constatées d’avance | 18 k€ | 19 k€ |
| Total général Actif | 40 k€ | 45 k€ |
Passif (bilan) · 14 postes
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 5 000 € | 5 000 € |
| Réserve légale | 500 € | 500 € |
| Autres réserves | 11 k€ | 11 k€ |
| Report à nouveau | -493 € | -809 € |
| Résultat de l’exercice | 3 817 € | 316 € |
| Total des capitaux propres - Total I | 20 k€ | 16 k€ |
| Emprunts et dettes assimilées | 13 k€ | 22 k€ |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 2 211 € | 2 383 € |
| Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N | 3 164 € | 4 045 € |
| Autres dettes | 4 850 € | 5 149 € |
| Total des dettes | 20 k€ | 29 k€ |
| Total général Passif | 40 k€ | 45 k€ |
| Dont dettes à plus d’un an | 4 598 € | 13 k€ |
| Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice | 3 865 € | — |
Compte de résultat · 18 postes
| Poste | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Production vendue de services | 123 k€ | 129 k€ |
| Production immobilisée | 3 313 € | 3 471 € |
| Autres produits | 1 271 € | 1 502 € |
| Total des produits d’exploitation hors T.V.A. | 128 k€ | 134 k€ |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de douane) | 37 k€ | 38 k€ |
| Variation de stock (matières premières et approvisionnement) | -317 € | 1 728 € |
| Autres charges externes | 26 k€ | 27 k€ |
| (dont taxe professionnelle) | 317 € | 315 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 3 859 € | 4 654 € |
| Rémunérations du personnel | 32 k€ | 28 k€ |
| Charges sociales | 16 k€ | 23 k€ |
| Dotations aux amortissements | 7 398 € | 9 256 € |
| Autres charges | 288 € | 249 € |
| Total des charges d’exploitation | 122 k€ | 132 k€ |
| Résultat d’exploitation | 5 376 € | 1 622 € |
| Charges financières | 570 € | 889 € |
| Impôts sur les bénéfices | 989 € | 417 € |
| Bénéfice ou perte | 3 817 € | 316 € |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018 · 3 exercices.