ENTREPRISE Transformation du thé et du café › Hérault ›

ROASTING FACTORY

749 901 310SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 09/01/2012

Etienne Coffee & Shop, 6 Mail de la Mediterranee, 34550 Bessan

10 à 19 Effectif salariés · 2024
3,9 M€ Chiffre d'affaires exercice 2026 provisoire
77 k€ EBE
1 945 € Résultat net
577 k€ Capitaux propres
384 k€ Dettes financières trésorerie 56 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale COULEUR CAFE › (nouvel onglet)
  • siège
  • actif
  • fermé

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Comptes annuels

Indicateur 2026202520242023202220212020201920182017
Chiffre d'affaires 3,9 M€————1,5 M€1,4 M€998 k€819 k€677 k€
Marge brute 1,9 M€————720 k€655 k€469 k€382 k€290 k€
EBE 77 k€————273 k€315 k€184 k€45 k€45 k€
Résultat d'exploitation -41 k€————69 k€151 k€60 k€36 k€30 k€
Résultat net 1 945 €934 €143 k€76 k€197 k€52 k€113 k€44 k€28 k€23 k€
Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit 143 k€——89 k€—67 k€-39 k€65 k€-57 k€—
Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit -32 k€——-40 k€—-470 k€-17 k€-10 k€-14 k€—
Flux de trésorerie de financement · reconstruit -172 k€-146 k€100 k€-205 k€2 616 €427 k€106 k€-23 k€125 k€—
Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit 110 k€——152 k€—91 k€125 k€54 k€38 k€38 k€
Taux d'endettement 66,6 %91,2 %110,2 %114,8 %175,7 %359,0 %151,6 %167,1 %210,7 %1 478,0 %
Effectif ———10—85221

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2026 · 10 exercices.

› Positionnement dans le secteur

exercice 2026 · comparé au secteur de 2024, dernière année disponible

Rentabilité

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Marge d'EBE 2,0 % 2,1 % 7,0 % 12,5 % en dessous de la médiane du secteur (n = 73)
Marge d'exploitation -1,1 % 0,5 % 3,7 % 8,7 % en dessous de la médiane du secteur (n = 73)
Marge nette 0,0 % -0,1 % 3,0 % 6,4 % en dessous de la médiane du secteur (n = 73)
Marge commerciale 47,7 % 49,3 % 58,2 % 64,5 % en dessous de la médiane du secteur (n = 73)
Rentabilité des capitaux propres (ROE) 0,3 % 3,0 % 9,7 % 17,5 % en dessous de la médiane du secteur (n = 128)
Rentabilité des capitaux employés (ROCE) -4,3 % -0,1 % 7,9 % 13,1 % en dessous de la médiane du secteur (n = 74)

Endettement

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Gearing 0,67 × 0,06 × 0,35 × 0,84 × au-dessus de la médiane du secteur (n = 128)
Capacité de remboursement 3,5 ans 0,5 ans 1,6 ans 3,8 ans au-dessus de la médiane du secteur (n = 113)
Autonomie financière 32,6 % 22,7 % 46,5 % 64,7 % en dessous de la médiane du secteur (n = 143)
Endettement global 67,4 % 34,1 % 53,3 % 77,1 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 143)
Poids de la CAF dans le CA 2,8 % 4,5 % 7,5 % 11,5 % en dessous de la médiane du secteur (n = 73)

Trésorerie et BFR

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
BFR en jours de CA 30 j 8 j 42 j 74 j en dessous de la médiane du secteur (n = 73)
Trésorerie en jours de CA 5 j 14 j 26 j 55 j en dessous de la médiane du secteur (n = 73)
Délai clients 30 j 10 j 33 j 50 j en dessous de la médiane du secteur (n = 73)
Délai fournisseurs 64 j 36 j 48 j 67 j —
Jours de stock 59 j 29 j 48 j 63 j au-dessus de la médiane du secteur (n = 73)

Activité

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Poids du personnel dans la valeur ajoutée 86,3 % 49,9 % 69,8 % 84,1 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 69)

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2026 · 10 exercices · secteur 2024.

› Comptes déposés

Actif (bilan)

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial —3 000 €3 000 €—3 000 €———3 000 €3 000 €
Immobilisations incorporelles – Autres —14 k€20 k€———————
Immobilisations corporelles —639 k€651 k€—506 k€———62 k€58 k€
Immobilisations financières —2 200 €2 200 €—42 k€———7 200 €7 200 €
Concessions, brevets et droits similaires 14 k€——8 994 €——————
Total Actif Immobilisé —659 k€676 k€—551 k€———72 k€68 k€
Fonds commercial ———3 000 €—3 000 €3 000 €3 000 €——
Matières premières, approvisionnements, en cours de production —8 346 €14 k€—14 k€———8 737 €8 901 €
Stock marchandises —575 k€619 k€—432 k€———176 k€143 k€
Créances – Clients et comptes rattachés —271 k€264 k€—172 k€———67 k€41 k€
Créances – Autres —86 k€116 k€—107 k€———2 980 €22 k€
Installations techniques, matériel et outillage industriels 299 k€——309 k€—336 k€14 k€17 k€——
Autres immobilisations corporelles 268 k€——164 k€—157 k€50 k€45 k€——
Disponibilités —118 k€206 k€—254 k€———64 k€9 621 €
Charges constatées d’avance —11 k€10 k€—5 944 €—————
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance —1,1 M€1,2 M€—985 k€———318 k€224 k€
Total général Actif —1,7 M€1,9 M€—1,5 M€———391 k€292 k€
Autres immobilisations financières 2 200 €——32 k€—13 k€10 k€7 200 €——
TOTAL (I) 583 k€——516 k€—508 k€78 k€72 k€——
Matières premières, approvisionnements 18 k€——7 975 €—9 713 €11 k€18 k€——
Marchandises 617 k€——482 k€—236 k€208 k€224 k€——
Clients et comptes rattachés 320 k€——187 k€—131 k€68 k€65 k€——
Autres créances 154 k€——101 k€—131 k€212 k€64 k€——
Disponibilités 56 k€——98 k€—170 k€146 k€96 k€——
Charges constatées d’avance 19 k€——5 115 €—8 145 €11 k€440 €——
TOTAL (II) 1,2 M€——881 k€—687 k€655 k€468 k€——
TOTAL GENERAL (0 à V) 1,8 M€——1,4 M€—1,2 M€733 k€541 k€——
Parts à moins d’un an —————13 k€—7 200 €——
Parts à plus d’un an —————13 k€————

Affectation du résultat & renseignements divers

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
Dividendes —————113 k€20 k€23 k€——
Engagement de crédit-bail mobilier —————36 k€33 k€———
Sous-traitance ———681 €—5 190 €————
Location, charges locatives et de copropriété ———111 k€—54 k€40 k€32 k€——
Personnel extérieur à l’entreprise ——————1 000 €———
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions) ———496 k€—48 k€25 k€23 k€——
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages ———36 k€——————
Autres comptes ———297 k€—201 k€178 k€140 k€——
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052 ———941 k€—307 k€244 k€196 k€——
Taxe professionnelle ———1 077 €—1 302 €1 123 €903 €——
Autres impôts, taxes et versements assimilés ———25 k€—1 415 €492 €2 736 €——
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052 ———26 k€—2 717 €1 615 €3 639 €——
Montant de la TVA. collectée ———383 k€—173 k€158 k€111 k€——
Total TVA. déductible sur biens et services ———292 k€—215 k€147 k€115 k€——

Amortissements

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles ———1 390 €——————
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles ———237 k€—132 k€93 k€82 k€——
AMORTISSEMENTS Total Général ———239 k€—132 k€93 k€82 k€——
Total Immobilisations (Valeur brute) ——239 k€—————130 k€119 k€
Total Immobilisations (Augmentations) ——82 k€—————14 k€11 k€

Compte de résultat

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
Ventes de marchandises ————————629 k€527 k€
Ventes de marchandises 3,0 M€————1,3 M€1,0 M€769 k€——
Ventes de marchandises – dont export et livraisons intracommunautaires ————————128 k€—
Production vendue services 912 k€————287 k€339 k€229 k€——
Chiffres d’affaires nets 3,9 M€————1,5 M€1,4 M€998 k€——
Production vendue de services ————————189 k€151 k€
Production immobilisée 10 k€—————————
Subventions d’exploitation 17 k€—————————
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges —————24 k€5 183 €1 890 €——
Subventions d’exploitation reçues ————————2 220 €—
Autres produits 8 168 €————3 €4 €15 €——
Total des produits d’exploitation (I) 3,9 M€————1,6 M€1,4 M€1,0 M€——
Autres produits ————————377 €117 €
Achats de marchandises (y compris droits de douane) 2,1 M€————844 k€704 k€585 k€——
Total des produits d’exploitation hors T.V.A. ————————821 k€678 k€
Achats de marchandises (y compris droits de douane) ————————467 k€444 k€
Variation de stock (marchandises) -42 k€————-28 k€17 k€-48 k€——
Variation de stock (marchandises) ————————-33 k€-62 k€
Achats de matières premières et autres approvisionnements 21 k€————4 479 €2 852 €2 011 €——
Variation de stock (matières premières et approvisionnements) -9 848 €————1 567 €7 075 €-9 618 €——
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de douane) ————————2 814 €10 k€
Autres achats et charges externes 1,3 M€————307 k€244 k€196 k€——
Variation de stock (matières premières et approvisionnement) ————————164 €-5 808 €
Impôts, taxes et versements assimilés 15 k€————2 717 €1 615 €3 639 €——
Salaires et traitements 376 k€————116 k€78 k€67 k€——
(dont crédit bail immobilier)* ————————3 349 €—
Charges sociales 93 k€————21 k€17 k€19 k€——
Autres charges externes ————————159 k€161 k€
(dont taxe professionnelle) ————————1 185 €1 213 €
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements 108 k€————39 k€12 k€10 k€——
Impôts, taxes et versements assimilés ————————3 250 €2 110 €
Rémunérations du personnel ————————124 k€59 k€
Charges sociales ————————53 k€23 k€
Autres charges 18 k€————188 k€157 k€116 k€——
Dotations aux amortissements ————————9 853 €15 k€
Total des charges d’exploitation (II) 4,0 M€————1,5 M€1,2 M€940 k€——
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) -41 k€————69 k€151 k€60 k€——
Autres charges ————————4 €1 €
Total des charges d’exploitation ————————785 k€648 k€
Résultat d’exploitation ————————36 k€30 k€
Produits financiers ————————39 €200 €
Produits exceptionnels ————————2 550 €—
Autres intérêts et produits assimilés 62 k€—————————
Charges financières ————————5 538 €4 906 €
Charges exceptionnelles —————————2 533 €
Différences positives de change 6 202 €————9 €————
Impôts sur les bénéfices ————————4 832 €-462 €
Bénéfice ou perte ————————28 k€23 k€
Total des produits financiers (V) 68 k€————9 €————
Intérêts et charges assimilées 15 k€————6 380 €5 210 €5 571 €——
Différences négatives de change ———————345 €——
Total des charges financières (VI) 15 k€————6 380 €5 210 €5 916 €——
- RESULTAT FINANCIER (V - VI) 53 k€————-6 371 €-5 210 €-5 916 €——
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) 12 k€————63 k€146 k€55 k€——
Produits exceptionnels sur opérations en capital —————4 858 €7 800 €———
Total des produits exceptionnels (VII) —————4 858 €7 800 €———
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion ——————784 €2 857 €——
Charges exceptionnelles sur opérations en capital ——————1 464 €———
Total des charges exceptionnelles (VIII) 4 177 €—————2 248 €2 857 €——
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) -4 177 €————4 858 €5 552 €-2 857 €——
Impôts sur les bénéfices (X) 5 551 €————16 k€39 k€7 921 €——
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) 4,0 M€————1,6 M€1,4 M€1,0 M€——
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) 4,0 M€————1,5 M€1,3 M€956 k€——
BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) 1 945 €————52 k€113 k€44 k€——
Renvois : Crédit-bail immobilier 26 k€————12 k€5 678 €2 471 €——
Renvois : Transfert de charges —————24 k€5 183 €———
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges) —————188 k€157 k€115 k€——

Contribution économique territoriale : détermination de la valeur ajoutée et effectifs

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
Effectif moyen du personnel ———10—852——

Contribution économique territoriale : valeur ajoutée et effectifs

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
Effectif moyen du personnel ————————21

Créances et dettes

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
Autres immobilisations financières ———32 k€—13 k€10 k€7 200 €——
Autres créances clients ———187 k€—131 k€68 k€65 k€——
Personnel et comptes rattachés ———4 €—31 €34 €———
Impôts sur les bénéfices ———40 k€—24 k€————
T. V. A. ———27 k€—26 k€41 k€35 k€——
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) ———35 k€—81 k€171 k€29 k€——
Charges constatées d’avance ———5 115 €—8 145 €11 k€440 €——
TOTAL – ETAT DES CREANCES ———325 k€—283 k€301 k€137 k€——
Emprunts à 1 an maximum à l’origine —————56 k€57 k€63 k€——
Emprunts à plus d’1 an à l’origine ———405 k€—519 k€220 k€77 k€——
Emprunts et dettes financières divers —————162 €255 €189 €——
Fournisseurs et comptes rattachés ———299 k€—200 k€184 k€255 k€——
Personnel et comptes rattachés ———34 k€—17 k€9 784 €5 262 €——
Sécurité sociale et autres organismes sociaux ———15 k€—8 014 €2 771 €3 296 €——
Impôts sur les bénéfices ——————34 k€3 089 €——
T.V.A. ———16 k€—3 653 €9 899 €3 800 €——
Autres impôts, taxes et assimilés ———522 €—885 €398 €334 €——
Groupe et associés ———147 k€—177 k€13 k€25 k€——
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) —————3 839 €9 158 €6 078 €——
TOTAL – ETAT DES DETTES ———916 k€—985 k€541 k€442 k€——
Emprunts souscrits en cours d’exercice —————282 k€736 k€100 k€——
Emprunts remboursés en cours d’exercice ———107 k€—185 k€20 k€38 k€——

Immobilisations – augmentations

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
ACQUISITIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 29 k€——3 000 €—3 000 €3 000 €3 000 €——
ACQUISITIONS Total Immobilisations corporelles 1,1 M€——669 k€—158 k€144 k€134 k€——
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations ——4 094 €———————
ACQUISITIONS Total Immobilisations financières 2 200 €——42 k€—10 k€7 200 €7 200 €——
ACQUISITIONS Total Général 1,1 M€——714 k€—171 k€154 k€144 k€——
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage ——35 k€—————13 k€7 979 €
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers ——18 k€———————
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport ——8 971 €—————1 000 €—
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles ——17 k€———————
AUGMENTATIONS Immobilisations financières —————————2 872 €

Immobilisations – diminutions

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
DIMINUTIONS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche ——————3 €———
DIMINUTIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 30 k€——13 k€—3 000 €3 000 €3 000 €——
DIMINUTIONS Total Immobilisations corporelles 1,1 M€——710 k€—625 k€158 k€144 k€——
DIMINUTIONS Prêts et immobilisations financières ———10 k€——————
DIMINUTIONS Total Immobilisations financières 2 200 €——32 k€—13 k€10 k€7 200 €——
DIMINUTIONS Total Général 1,1 M€——754 k€—641 k€171 k€154 k€——

Passif (bilan)

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
Capital social ou individuel —50 k€50 k€—50 k€———50 k€1 000 €
Capital social ou individuel 50 k€——50 k€—50 k€50 k€50 k€——
Réserve légale —5 000 €5 000 €—5 000 €———100 €—
Autres réserves —416 k€273 k€———————
Réserve légale (1) 5 000 €——5 000 €—5 000 €5 000 €5 000 €——
Report à nouveau —24 k€24 k€—24 k€————-18 k€
Résultat de l’exercice —934 €143 k€—197 k€———28 k€23 k€
Provisions réglementées —95 k€112 k€—145 k€—————
Total des capitaux propres - Total I —591 k€607 k€—421 k€———78 k€5 691 €
Autres réserves 417 k€——197 k€——————
Emprunts et dettes assimilées —539 k€669 k€—740 k€———165 k€84 k€
Report à nouveau 24 k€——24 k€—24 k€24 k€———
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) 1 945 €——76 k€—52 k€113 k€44 k€——
Subventions d’investissement 78 k€——128 k€—78 k€————
Fournisseurs et comptes rattachés —505 k€540 k€—229 k€———79 k€94 k€
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N ————————10 k€51 k€
TOTAL (I) 577 k€——481 k€—210 k€192 k€99 k€——
Autres dettes —93 k€87 k€—146 k€———69 k€109 k€
Total des dettes —1,1 M€1,3 M€—1,1 M€———313 k€286 k€
Total général Passif —1,7 M€1,9 M€—1,5 M€———391 k€292 k€
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice ————————14 k€11 k€
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) 384 k€——405 k€—575 k€278 k€140 k€——
Emprunts et dettes financières divers (4) ———147 k€—177 k€13 k€25 k€——
Dettes fournisseurs et comptes rattachés 604 k€——299 k€—200 k€184 k€255 k€——
Dettes fiscales et sociales 79 k€——65 k€—29 k€57 k€16 k€——
Autres dettes 123 k€————3 839 €9 158 €6 078 €——
TOTAL (IV) 1,2 M€——916 k€—985 k€541 k€442 k€——
TOTAL GENERAL (I à V) 1,8 M€——1,4 M€—1,2 M€733 k€541 k€——
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an 925 k€——451 k€—985 k€314 k€322 k€——

Provisions

Poste 2026202520242023202220212020201920182017
DIVERS Montant de la TVA collectée ————————98 k€75 k€
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations) ————————71 k€77 k€

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2026 · 10 exercices.