ENTREPRISE Transformation et conservation de la viande de boucherie › Gironde ›
BOUCHERIE DE L'OEUILLE
798 564 381Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 16/12/2013
5 Rue de L'oeuille, 33410 Cadillac-sur-Garonne
Procédure en cours : liquidation après redressement, ouverte le 12/06/2024. Les jugements ›
3
Effectif
salariés · comptes 2019
457 k€
Chiffre d'affaires
exercice 2019
20 k€
EBE
19 k€
Résultat net
32 k€
Capitaux propres
35 k€
Dettes financières
trésorerie 11 k€
Dirigeants et associés
- Gérant Loic MEIRELES › (nouvel onglet) (37 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.
› Comptes annuels
| Indicateur | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 457 k€ | 461 k€ | 448 k€ |
| Marge brute | 145 k€ | 163 k€ | 150 k€ |
| EBE | 20 k€ | 31 k€ | 31 k€ |
| Résultat d'exploitation | 20 k€ | 7 115 € | 7 918 € |
| Résultat net | 19 k€ | 1 795 € | 1 423 € |
| Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit | 26 k€ | 16 k€ | — |
| Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit | 25 k€ | -3 270 € | — |
| Flux de trésorerie de financement · reconstruit | -55 k€ | -36 k€ | — |
| Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit | 19 k€ | 27 k€ | 26 k€ |
| Taux d'endettement | 109,1 % | 1 964,2 % | 1 694,7 % |
| Effectif | 3 | 3 | 3 |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 3 exercices.
› Positionnement dans le secteur
exercice 2019
Rentabilité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge d'EBE | 4,3 % | 0,5 % | 2,4 % | 5,9 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 299) |
| Marge d'exploitation | 4,3 % | -0,6 % | 1,1 % | 3,4 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 300) |
| Marge nette | 4,2 % | -0,1 % | 0,9 % | 2,8 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 300) |
| Marge commerciale | 31,7 % | 24,2 % | 35,2 % | 89,2 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 300) |
| Rentabilité des capitaux propres (ROE) | 59,1 % | 1,0 % | 8,8 % | 20,6 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 398) |
| Rentabilité des capitaux employés (ROCE) | 29,0 % | -2,4 % | 5,2 % | 14,2 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 294) |
Endettement
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Gearing | 1,09 × | 0,08 × | 0,40 × | 1,04 × | au-dessus de la médiane du secteur (n = 398) |
| Capacité de remboursement | 1,8 ans | 0,4 ans | 1,5 ans | 3,8 ans | au-dessus de la médiane du secteur (n = 364) |
| Autonomie financière | 17,5 % | 17,2 % | 36,9 % | 54,5 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 446) |
| Endettement global | 82,5 % | 43,3 % | 62,6 % | 82,5 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 446) |
| Poids de la CAF dans le CA | 4,2 % | 1,0 % | 2,6 % | 6,4 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 300) |
Trésorerie et BFR
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR en jours de CA | -57 j | -19 j | 5 j | 21 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 300) |
| Trésorerie en jours de CA | 9 j | 5 j | 16 j | 41 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 300) |
| Délai clients | 0 j | 21 j | 31 j | 47 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 300) |
| Délai fournisseurs | 67 j | 27 j | 40 j | 69 j | — |
| Jours de stock | 2 j | 2 j | 6 j | 13 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 300) |
Activité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| CA par salarié | 152 k€ | 125 k€ | 296 k€ | 476 k€ | — |
| Poids du personnel dans la valeur ajoutée | 61,9 % | 66,6 % | 77,9 % | 94,0 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 290) |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 3 exercices.
› Comptes déposés
Actif (bilan) · 11 postes
| Poste | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Immobilisations incorporelles - Fonds commercial | 86 k€ | 86 k€ | 86 k€ |
| Immobilisations corporelles | 33 k€ | 57 k€ | 79 k€ |
| Immobilisations financières | 11 k€ | 11 k€ | 11 k€ |
| Total Actif Immobilisé | 129 k€ | 153 k€ | 175 k€ |
| Matières premières, approvisionnements, en cours de production | 3 113 € | 3 851 € | 4 906 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | — | 996 € | — |
| Créances – Autres | 38 k€ | 5 941 € | 4 865 € |
| Disponibilités | 11 k€ | 16 k€ | 40 k€ |
| Charges constatées d’avance | 4 535 € | 1 380 € | 160 € |
| Total Actif circulant + Charges constatées d’avance | 57 k€ | 28 k€ | 49 k€ |
| Total général Actif | 185 k€ | 182 k€ | 225 k€ |
Passif (bilan) · 14 postes
| Poste | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 3 000 € | 3 000 € | 3 000 € |
| Réserve légale | 300 € | 234 € | 163 € |
| Autres réserves | 1 728 € | — | 3 088 € |
| Report à nouveau | 8 239 € | — | — |
| Résultat de l’exercice | 19 k€ | 1 795 € | 1 423 € |
| Total des capitaux propres - Total I | 32 k€ | 5 028 € | 7 674 € |
| Emprunts et dettes assimilées | 35 k€ | 99 k€ | 130 k€ |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 70 k€ | 49 k€ | 58 k€ |
| Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N | 893 € | 41 € | 1 327 € |
| Autres dettes | 48 k€ | 29 k€ | 29 k€ |
| Total des dettes | 153 k€ | 177 k€ | 217 k€ |
| Total général Passif | 185 k€ | 182 k€ | 225 k€ |
| Dont immobilisations financières à moins d’un an | — | — | 10 k€ |
| Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice | — | 3 270 € | 120 € |
Compte de résultat · 19 postes
| Poste | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Ventes de marchandises | 457 k€ | 461 k€ | 448 k€ |
| Production vendue de biens – dont export et livraisons intracommunautaires | — | — | 215 € |
| Autres produits | 7 € | 2 637 € | 2 187 € |
| Total des produits d’exploitation hors T.V.A. | 457 k€ | 464 k€ | 450 k€ |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de douane) | 312 k€ | 297 k€ | 299 k€ |
| Variation de stock (matières premières et approvisionnement) | — | 1 055 € | -1 687 € |
| Autres charges externes | 66 k€ | 50 k€ | 48 k€ |
| (dont taxe professionnelle) | 2 766 € | — | 2 420 € |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 10 k€ | 7 793 € | 6 498 € |
| Rémunérations du personnel | 32 k€ | 55 k€ | 51 k€ |
| Charges sociales | 17 k€ | 19 k€ | 14 k€ |
| Dotations aux amortissements | — | 25 k€ | 25 k€ |
| Autres charges | 1 € | 1 249 € | 8 € |
| Total des charges d’exploitation | 437 k€ | 457 k€ | 442 k€ |
| Résultat d’exploitation | 20 k€ | 7 115 € | 7 918 € |
| Charges financières | — | 3 396 € | 4 175 € |
| Charges exceptionnelles | 484 € | 1 924 € | 2 320 € |
| Bénéfice ou perte | 19 k€ | 1 795 € | 1 423 € |
| Rémunération et avantages personnels non déductibles | — | — | 19 k€ |
Immobilisations – augmentations · 2 postes
| Poste | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage | — | 3 270 € | — |
| AUGMENTATIONS Immobilisations financières | — | — | 120 € |
Amortissements · 2 postes
| Poste | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Total Immobilisations (Valeur brute) | 252 k€ | 249 k€ | 248 k€ |
| Total Immobilisations (Augmentations) | — | 3 270 € | 120 € |
Provisions · 2 postes
| Poste | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| DIVERS Montant de la TVA collectée | — | 25 k€ | 25 k€ |
| DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations) | — | 21 k€ | 22 k€ |
Contribution économique territoriale · 1 poste
| Poste | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Effectif moyen du personnel | 3 | 3 | 3 |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 3 exercices.