ENTREPRISE Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. › Côte-d'Or ›
ATELIER SARRASIN
807 845 490Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 14/11/2014
Atelier Sarrasin, Rue de la Mairie, 21450 Baigneux-les-Juifs
Dirigeants et associés
- Gérant Benoit WARTEL › (nouvel onglet) (55 ans)
- Gérant Nicolas CRABOT › (nouvel onglet) (51 ans)
- Gérant Nicolas CRABOT › (nouvel onglet) (51 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (12)
2 opérations · 10 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations Antoine LEQUESNE › (nouvel onglet) · acquéreur 01/12/2014
- opérations Antoine LEQUESNE › (nouvel onglet) · acquéreur 01/12/2014
- mandats CLALMA › (nouvel onglet) · via Benoit WARTEL
- mandats AUXERRE DIFFUSION › (nouvel onglet)cessée · via Benoit WARTEL
- mandats GFA ALLEGRIA › (nouvel onglet) · via Nicolas CRABOT
- mandats MAISON MALANSAC › (nouvel onglet) · via Benoit WARTEL (et 1 autres)
- mandats DIFFUSION 89 › (nouvel onglet)cessée · via Benoit WARTEL
- mandats BWH › (nouvel onglet)cessée · via Benoit WARTEL
- mandats LA BOUGEOTTE › (nouvel onglet) · via Nicolas CRABOT
- mandats Benoit WARTEL › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Nicolas CRABOT › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Nicolas CRABOT › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (4)
dernier jugement : clôturée, 23/09/2025
-
23/09/2025
jugementclôturée
Jugement de clôture pour insuffisance d'actif · Tribunal de commerce de Dijon
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif. -
23/07/2024
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de Dijon
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
30/01/2024
jugementliquidation après redressement
Jugement de conversion en liquidation judiciaire · Tribunal de commerce de Dijon
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL MJ & ASSOCIÉS, représentée par Maître Véronique THIEBAUT 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon . -
05/12/2023
jugementredressement
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Tribunal de commerce de Dijon
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 18 Septembre 2023 , désignant mandataire judiciaire SELARL MJ & ASSOCIÉS, représentée par Maître Véronique THIEBAUT 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2023–2025 · 4 annonces.
› Historique (8)
dernier : transfert, 12/11/2023
- 12/11/2023 transfert transfert du siege social BODACC, RCS-B
- 17/10/2023 siège Atelier Sarrasin, 4 B Rue Leon Fourney, 21500 Montbard → Atelier Sarrasin, Rue de la Mairie, 21450 Baigneux-les-Juifs INSEE, Sirene
- 03/05/2016 dénomination CRABOT & WARTEL → ATELIER SARRASIN INSEE, Sirene
- 01/12/2014 activité Activité non déterminée → Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. INSEE, Sirene
- 14/11/2014 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 14/11/2014 dénomination CRABOT & WARTEL INSEE, Sirene
- 14/11/2014 siège Atelier Sarrasin, 4 B Rue Leon Fourney, 21500 Montbard INSEE, Sirene
- 14/11/2014 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2014 → 2023 · 8.
› Changements de contrôle (1)
dernier : vente, 01/12/2014
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 01/12/2014 vente Lequesne · cédant BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.
› Synthèse financière
exercice 2021 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2021)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2018 : 231 k€ · Achats 81 k€ · Charges externes 163 k€ · Personnel 113 k€ · EBE −119 k€
- 2019 : 262 k€ · Achats 82 k€ · Charges externes 135 k€ · Personnel 139 k€ · EBE −98 k€
- 2021 : 284 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2021)
- 2018 : -51,6 %
- 2019 : -37,4 %
- 2021 : -62,8 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2021 · 3 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Rue de la Mairie, 21450 Baigneux-les-Juifs
siège · ATELIER SARRASIN · SIRET 807 845 490 00034 · industrie agroalimentaire · depuis 17/10/2023
Les 124 autres entreprises du métier « industrie agroalimentaire » · Côte-d'Or (21) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (8)
dernier : acte · type non publié, 09/11/2023
- 09/11/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
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19/12/2022
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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04/03/2020
Poursuite d'activité malgré les pertes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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24/09/2019
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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27/11/2017
Cession entre la Sarl BWH et la sté civile CLALMA
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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18/11/2016
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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28/06/2016
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Augmentation du capital social · ATELIER SARRASIN · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Augmentation du capital social · ATELIER SARRASIN · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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21/11/2014
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Actionnariat initial · Attestation de dépôt des fonds
Autre pièce déposée · Actionnariat initial · Attestation de dépôt des fonds
Source : INPI, actes · n = 8.