ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Seine-et-Marne ›

IDF SERVON

830 134 607SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 08/06/2017

Novoviande, 110 Rue des Roses, 77170 Servon

10 à 19 Effectif salariés · 2024
4,9 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
365 k€ EBE
227 k€ Résultat net
441 k€ Capitaux propres
678 k€ Dettes financières trésorerie 90 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale IDF VIANDES › (nouvel onglet)
  • siège
  • actif
  • fermé

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 25/10/2026.

› Comptes annuels

Indicateur 2025202520242023202220212020201920182017
Chiffre d'affaires 391 k€4,9 M€—5,0 M€4,7 M€4,9 M€4,5 M€3,7 M€2,7 M€—
Marge brute 121 k€1,8 M€—2,0 M€1,9 M€2,0 M€1,8 M€1,5 M€——
EBE 5 135 €365 k€—689 k€458 k€563 k€504 k€304 k€——
Résultat d'exploitation 604 €334 k€—606 k€381 k€487 k€437 k€229 k€79 k€-9 666 €
Résultat net 3 161 €227 k€421 k€444 k€277 k€344 k€307 k€162 k€61 k€-10 k€
Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit 603 k€-836 k€375 k€709 k€414 k€195 k€573 k€144 k€90 k€—
Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit -4 261 €-7 368 €-11 k€-11 k€-3 139 €-33 k€-11 k€-143 k€-158 k€—
Flux de trésorerie de financement · reconstruit -678 k€-63 k€-358 k€-164 k€-410 k€-301 k€-111 k€-83 k€298 k€—
Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit 5 225 €292 k€457 k€481 k€316 k€385 k€346 k€199 k€82 k€-10 k€
Taux d'endettement 0,0 %153,7 %80,4 %61,5 %59,0 %72,6 %100,7 %189,2 %730,9 %—
Effectif ———15——————

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 10 exercices · EBE et marge brute 2018 non calculés : les postes d'exploitation du dépôt ne correspondent pas aux totaux qu'il déclare · EBE et marge brute 2017 non calculés : le dépôt ne porte pas de chiffre d'affaires.

› Positionnement dans le secteur

exercice 2025 · comparé au secteur de 2024, dernière année disponible

Rentabilité

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Marge d'EBE 7,4 % 0,6 % 3,3 % 7,3 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 820)
Marge d'exploitation 6,8 % -0,3 % 1,9 % 5,6 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 821)
Marge nette 4,6 % -0,2 % 1,4 % 4,7 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 821)
Marge commerciale 37,6 % 24,2 % 35,7 % 44,5 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 820)
Rentabilité des capitaux propres (ROE) 51,4 % 4,2 % 16,2 % 36,9 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 1748)
Rentabilité des capitaux employés (ROCE) 29,8 % -0,1 % 11,4 % 30,2 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 773)

Endettement

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Gearing 1,54 × 0,03 × 0,28 × 0,98 × au-dessus de la médiane du secteur (n = 1748)
Capacité de remboursement 2,3 ans 0,2 ans 1,1 ans 2,8 ans au-dessus de la médiane du secteur (n = 1577)
Autonomie financière 27,9 % 19,1 % 41,6 % 63,4 % en dessous de la médiane du secteur (n = 1958)
Endettement global 70,6 % 36,6 % 58,3 % 80,8 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 1958)
Poids de la CAF dans le CA 5,9 % 0,7 % 3,2 % 6,5 % au-dessus de la médiane du secteur (n = 821)

Trésorerie et BFR

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
BFR en jours de CA 70 j -33 j -20 j -5 j au-dessus de la médiane du secteur (n = 821)
Trésorerie en jours de CA 7 j 11 j 24 j 50 j en dessous de la médiane du secteur (n = 821)
Délai clients 0 j 0 j 0 j 3 j au-dessus de la médiane du secteur (n = 821)
Délai fournisseurs 25 j 20 j 30 j 43 j —
Jours de stock 3 j 3 j 6 j 11 j en dessous de la médiane du secteur (n = 821)

Activité

Ratio Entreprise P25 secteur Médiane P75 secteur Position
Poids du personnel dans la valeur ajoutée 64,3 % 66,2 % 79,5 % 92,6 % en dessous de la médiane du secteur (n = 794)

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 10 exercices · secteur 2024.

› Comptes déposés

Actif (bilan) · 16 postes
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
Concessions, brevets et droits similaires 0 €0 €0 €0 €——427 €1 582 €2 737 €—
Constructions 3 212 €480 €————————
Installations techniques, matériel et outillage industriels 12 k€12 k€24 k€31 k€35 k€49 k€24 k€22 k€32 k€—
Autres immobilisations corporelles 81 k€80 k€101 k€119 k€142 k€164 k€196 k€224 k€110 k€—
Immobilisations en cours 0 €2 000 €———————7 000 €
Prêts ——————850 €1 500 €——
TOTAL (I) 95 k€95 k€125 k€150 k€177 k€213 k€221 k€249 k€144 k€7 000 €
Matières premières, approvisionnements 5 122 €3 853 €2 912 €4 188 €5 441 €2 488 €1 288 €2 119 €1 249 €—
Marchandises 39 k€43 k€39 k€37 k€39 k€36 k€25 k€28 k€35 k€—
Clients et comptes rattachés 156 €921 €736 €5 629 €3 855 €1 585 €6 145 €1 052 €2 136 €—
Autres créances 858 k€1,3 M€102 k€88 k€242 k€363 k€279 k€391 k€359 k€71 k€
Valeurs mobilières de placement —0 €500 k€350 k€——————
Disponibilités 11 k€90 k€502 k€646 k€462 k€462 k€600 k€148 k€230 k€1 000 €
Charges constatées d’avance 7 271 €16 k€19 k€25 k€24 k€23 k€21 k€24 k€17 k€—
TOTAL (II) 920 k€1,5 M€1,2 M€1,2 M€776 k€888 k€932 k€595 k€645 k€72 k€
TOTAL GENERAL (0 à V) 1,0 M€1,6 M€1,3 M€1,3 M€953 k€1,1 M€1,2 M€844 k€789 k€79 k€
Passif (bilan) · 18 postes
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
Capital social ou individuel 1 000 €1 000 €1 000 €1 000 €1 000 €1 000 €1 000 €1 000 €1 000 €1 000 €
Réserve légale (1) 100 €100 €100 €100 €100 €100 €100 €100 €——
Report à nouveau 440 k€213 k€108 k€108 k€108 k€87 k€43 k€13 k€-10 k€—
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) 3 161 €227 k€421 k€444 k€277 k€344 k€307 k€162 k€61 k€-10 k€
TOTAL (I) 444 k€441 k€529 k€553 k€386 k€432 k€350 k€175 k€52 k€-9 019 €
Provisions pour risques 21 k€—————————
Provisions pour charges —23 k€————————
TOTAL (III) 21 k€23 k€————————
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) 0 €1 457 €19 k€73 k€126 k€180 k€233 k€286 k€339 k€—
Emprunts et dettes financières divers (4) —676 k€407 k€267 k€102 k€134 k€119 k€45 k€38 k€79 k€
Dettes fournisseurs et comptes rattachés 307 k€271 k€211 k€304 k€237 k€243 k€369 k€243 k€258 k€9 623 €
Dettes fiscales et sociales 149 k€157 k€123 k€108 k€102 k€94 k€81 k€94 k€102 k€—
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés 8 466 €8 960 €———18 k€————
Autres dettes 86 k€—0 €1 021 €———276 €978 €—
TOTAL (IV) 550 k€1,1 M€760 k€753 k€567 k€669 k€803 k€669 k€738 k€88 k€
TOTAL GENERAL (I à V) 1,0 M€1,6 M€1,3 M€1,3 M€953 k€1,1 M€1,2 M€844 k€789 k€79 k€
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an —————543 k€—436 k€452 k€88 k€
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P. —————724 €702 €575 €——
Compte de résultat · 43 postes
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
Ventes de marchandises 391 k€4,9 M€—5,0 M€4,7 M€4,9 M€4,5 M€3,7 M€266 k€—
Production vendue biens 0 €—————————
Production vendue services —6 895 €—1 952 €25 k€—————
Chiffres d’affaires nets 391 k€4,9 M€—5,0 M€4,7 M€4,9 M€4,5 M€3,7 M€2,7 M€—
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges —6 144 €—6 115 €11 k€18 k€18 k€1 816 €518 €—
Autres produits 119 €59 €—143 €142 €177 €943 €317 €83 €—
Total des produits d’exploitation (I) 391 k€4,9 M€—5,0 M€4,7 M€4,9 M€4,5 M€3,7 M€266 k€—
Achats de marchandises (y compris droits de douane) 262 k€3,0 M€—2,9 M€2,7 M€2,9 M€2,6 M€2,2 M€1,6 M€—
Variation de stock (marchandises) 4 644 €-4 491 €—1 443 €-3 020 €-10 k€3 103 €6 691 €-35 k€—
Achats de matières premières et autres approvisionnements 4 477 €49 k€—43 k€53 k€38 k€40 k€32 k€24 k€—
Variation de stock (matières premières et approvisionnements) -1 269 €-941 €—1 253 €-2 953 €-1 200 €831 €-870 €-1 249 €—
Autres achats et charges externes 61 k€751 k€—664 k€736 k€746 k€745 k€680 k€524 k€9 666 €
Impôts, taxes et versements assimilés 1 963 €27 k€—30 k€24 k€22 k€42 k€44 k€18 k€—
Salaires et traitements 41 k€521 k€—512 k€524 k€501 k€406 k€370 k€291 k€—
Charges sociales 12 k€185 k€—151 k€175 k€163 k€122 k€112 k€86 k€—
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements 3 324 €38 k€—37 k€39 k€41 k€39 k€37 k€21 k€—
Autres charges 1 325 €417 €—52 k€49 k€53 k€47 k€39 k€29 k€—
Total des charges d’exploitation (II) 390 k€4,6 M€—4,4 M€4,3 M€4,4 M€4,0 M€3,5 M€2,6 M€9 666 €
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) 604 €334 k€—606 k€381 k€487 k€437 k€229 k€79 k€-9 666 €
Produits financiers de participations ———0 €307 €1 812 €1 520 €1 576 €——
Autres intérêts et produits assimilés 4 336 €35 k€————————
Total des produits financiers (V) 4 336 €35 k€—0 €307 €1 812 €1 520 €1 576 €——
Intérêts et charges assimilées 2 267 €22 k€—14 k€12 k€—12 k€10 k€8 768 €353 €
Total des charges financières (VI) 2 267 €22 k€—14 k€12 k€13 k€12 k€10 k€8 768 €353 €
- RESULTAT FINANCIER (V - VI) 2 069 €13 k€—-14 k€-12 k€-11 k€-11 k€-8 785 €-8 768 €-353 €
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) 2 673 €346 k€—592 k€369 k€477 k€426 k€220 k€71 k€-10 k€
Produits exceptionnels sur opérations de gestion —13 €—0 €11 k€434 €——160 k€—
Produits exceptionnels sur opérations en capital —————8 842 €————
Reprises sur provisions et transferts de charges —5 040 €————————
Total des produits exceptionnels (VII) 1 260 €5 053 €—0 €11 k€9 276 €——160 k€—
Charges exceptionnelles sur opérations de gestion —14 k€—0 €2 513 €——15 €626 €—
Charges exceptionnelles sur opérations en capital —————7 849 €——156 k€—
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions —28 k€————————
Total des charges exceptionnelles (VIII) 0 €42 k€—0 €2 513 €7 849 €—15 €157 k€—
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) 1 260 €-37 k€—0 €8 407 €1 427 €—-15 €3 486 €—
Impôts sur les bénéfices (X) 772 €83 k€—148 k€101 k€134 k€119 k€59 k€14 k€—
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) 396 k€5,0 M€—5,0 M€4,7 M€4,9 M€4,5 M€3,7 M€2,8 M€—
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) 393 k€4,7 M€—4,6 M€4,5 M€4,6 M€4,2 M€3,6 M€2,8 M€10 k€
BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) 3 161 €227 k€—444 k€277 k€344 k€307 k€162 k€61 k€-10 k€
Renvois : Crédit-bail mobilier ———9 879 €—32 k€32 k€———
Renvois : Transfert de charges —————18 k€18 k€———
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant ———————32 k€——
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges) —————51 k€46 k€———
Immobilisations – augmentations · 4 postes
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
ACQUISITIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 3 465 €3 465 €—3 465 €3 465 €3 465 €3 465 €3 465 €——
ACQUISITIONS Total Immobilisations corporelles 369 k€362 k€—339 k€336 k€311 k€299 k€158 k€7 000 €—
ACQUISITIONS Total Immobilisations financières —————850 €1 500 €———
ACQUISITIONS Total Général 372 k€365 k€—343 k€340 k€315 k€304 k€161 k€7 000 €—
Immobilisations – diminutions · 5 postes
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
DIMINUTIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 3 465 €3 465 €—3 465 €3 465 €3 465 €3 465 €3 465 €3 465 €—
DIMINUTIONS Total Immobilisations corporelles 373 k€369 k€—350 k€339 k€336 k€311 k€299 k€158 k€—
DIMINUTIONS Prêts et immobilisations financières ——————850 €———
DIMINUTIONS Total Immobilisations financières ——————850 €1 500 €——
DIMINUTIONS Total Général 377 k€372 k€—354 k€343 k€340 k€315 k€304 k€161 k€—
Amortissements · 3 postes
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles 3 465 €3 465 €3 465 €3 465 €3 465 €3 465 €3 038 €1 883 €728 €—
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles 278 k€274 k€237 k€200 k€163 k€124 k€91 k€53 k€16 k€—
AMORTISSEMENTS Total Général 281 k€278 k€240 k€204 k€166 k€127 k€94 k€54 k€17 k€—
Provisions · 6 postes
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
Autres provisions pour risques et charges 21 k€—————————
Total Provisions pour risques et charges 21 k€—————————
Autres provisions pour dépréciation —23 k€————————
Total Provisions pour dépréciation —23 k€————————
TOTAL GENERAL 21 k€23 k€————————
Reprises de provisions – Exceptionnelles 1 260 €—————————
Créances et dettes · 23 postes
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
Prêts ——————850 €1 500 €——
Autres créances clients 156 €921 €736 €5 629 €3 855 €1 585 €6 145 €1 052 €2 136 €—
Personnel et comptes rattachés ——329 €————720 €61 €—
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux ————3 213 €—————
T. V. A. 37 k€20 k€44 k€18 k€84 k€104 k€43 k€93 k€29 k€—
Divers 436 €————3 032 €————
Groupe et associés 817 k€1,3 M€57 k€69 k€142 k€236 k€234 k€295 k€300 k€—
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) 3 056 €15 k€91 €1 529 €14 k€20 k€1 359 €2 287 €31 k€—
Charges constatées d’avance 7 271 €16 k€19 k€25 k€24 k€23 k€21 k€24 k€17 k€—
TOTAL – ETAT DES CREANCES 866 k€1,3 M€122 k€118 k€270 k€388 k€306 k€417 k€378 k€—
Emprunts à 1 an maximum à l’origine —1 457 €684 €657 €843 €724 €707 €575 €——
Emprunts à plus d’1 an à l’origine ——18 k€72 k€126 k€179 k€233 k€286 k€339 k€—
Fournisseurs et comptes rattachés 307 k€271 k€211 k€304 k€237 k€243 k€369 k€243 k€258 k€—
Personnel et comptes rattachés 72 k€74 k€58 k€50 k€49 k€36 k€26 k€38 k€33 k€—
Sécurité sociale et autres organismes sociaux 70 k€73 k€55 k€46 k€41 k€45 k€37 k€40 k€55 k€—
T.V.A. —57 €—59 €430 €———77 €—
Autres impôts, taxes et assimilés 7 247 €9 022 €10 k€11 k€12 k€14 k€18 k€15 k€14 k€—
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés 8 466 €8 960 €———18 k€————
Groupe et associés 2 267 €593 k€407 k€267 k€101 k€134 k€119 k€45 k€38 k€—
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) 84 k€83 k€—1 021 €———276 €978 €—
TOTAL – ETAT DES DETTES 550 k€1,1 M€760 k€753 k€567 k€669 k€803 k€669 k€738 k€—
Emprunts souscrits en cours d’exercice ————————374 k€—
Emprunts remboursés en cours d’exercice —18 k€54 k€54 k€54 k€53 k€53 k€53 k€35 k€—
Contribution économique territoriale · 1 poste
Poste 2025202520242023202220212020201920182017
Effectif moyen du personnel ———15——————

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 10 exercices.