ENTREPRISE Charcuterie › Essonne ›

MAISON BALLEREAU

903 250 876SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 17/09/2021

Charcuterie de Paron, 3 Rue de Paron, 91370 Verrieres-le-Buisson

Exploite un établissement au 3 Rue de Paron, 91370 Verrieres-le-Buisson (charcuterie), repris de CHARCUTERIE DE PARON ›.

6 à 9 Effectif salariés · 2024
484 k€ Chiffre d'affaires exercice 2022
115 k€ EBE
75 k€ Résultat net
76 k€ Capitaux propres
384 k€ Dettes financières trésorerie 97 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Romain BALLEREAU › (32 ans)
  2. Directeur général Manon BLAVIGNAC › (32 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

1 opération · 4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : changement de dirigeant, 13/08/2026

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 17/09/2021 au 04/10/2021 2 semaines Restauration de type rapide Restauration de type rapide Activité · du 04/10/2021 au 08/11/2021 5 semaines Charcuterie Charcuterie Activité · depuis le 08/11/2021 4 ans
État
active active État · depuis le 17/09/2021 5 ans Immatriculation17/09/2021

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2021 → 2026 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la charcuterie de détail

  1. Convention collective Convention collective nationale de la charcuterie de détail · code 0953

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 04/10/2021

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2022 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2022)

Chiffre d'affaires

484 k€ 2022
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2022.

Marge d'EBE, contre le secteur

2022 : 23,7 %

au-dessus de la médiane du secteur (2022)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2022 · n = 354.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercice 2022 · 1 exercice.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 3 Rue de Paron, 91370 Verrieres-le-Buisson

    siège · CHARCUTERIE DE PARON · SIRET 903 250 876 00013 · charcuterie · depuis 04/10/2021

    1 exploitant avant

    1. 04/10/2021

      CHARCUTERIE DE PARON › MAISON BALLEREAU ›
      320 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 38 autres entreprises du métier « charcuterie » · Essonne (91) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (4)

dernier : modification des statuts, 04/08/2026

  1. 04/08/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 20/11/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 23/10/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 17/09/2021 Actionnariat initial
    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds

    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 4.

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