ENTREPRISE Débits de boissons › Alpes-Maritimes ›

BRASSERIE LE ROSSINI

985 229 566SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 27/02/2024

Brasserie le Rossini, 54 Bd Gambetta, 06000 Nice

Exploite un établissement au 54 Bd Gambetta, 06000 Nice (bar), repris de GF ›.

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,0 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
78 k€ EBE
36 k€ Résultat net
37 k€ Capitaux propres
241 k€ Dettes financières trésorerie 9 340 €

Dirigeants et associés

  1. Président Christophe GHINTRAN › (44 ans)
  2. Directeur général Cédric GABBARDO › (41 ans)
  3. Directeur général Sophie GHINTRAN › (34 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (20)

19 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (6)

dernier : transfert, 05/06/2026

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 27/02/2024 au 11/03/2024 13 jours Débits de boissons Débits de boissons Activité · depuis le 11/03/2024 2 ans
Siège
4 Passage du Temple Vaudois, 06000 Nice 4 Passage du Temple Vaudois, 06000 Nice Siège · du 27/02/2024 au 27/03/2026 2 ans Brasserie le Rossini, 54 Bd Gambetta, 06000 Nice Brasserie le Rossini, 54 Bd Gambetta, 06000 Nice Siège · depuis le 27/03/2026 7 mois
État
active active État · depuis le 27/02/2024 2 ans Immatriculation27/02/2024
Dirigeants · 3
Christophe GHINTRAN
président président Christophe GHINTRANdébut non publié
Cédric GABBARDO
directeur général directeur général Cédric GABBARDOdébut non publié
Sophie GHINTRAN
directeur général directeur général Sophie GHINTRANdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2024 → 2026 · 6.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 11/03/2024

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

1,0 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

2024 : 7,7 %

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2024 · n = 1600.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercice 2024 · 1 exercice.

› Établissements (1)

3 exploitants avant

  1. 54 Bd Gambetta, 06000 Nice

    siège · BRASSERIE LE ROSSINI · SIRET 985 229 566 00023 · bar · depuis 11/03/2024

    3 exploitants avant

    1. 31/12/2007date approchée

      LA ROTONDE › SARL BDG ›
      non publié

    2. 17/04/2015date approchée

      SARL BDG › GF ›
      490 k€

    3. 11/03/2024

      GF › BRASSERIE LE ROSSINI ›
      153 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 269 autres entreprises du métier « bar » · Alpes-Maritimes (06) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (3)

dernier : statuts mis à jour, 26/05/2026

  1. 26/05/2026 Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  2. 26/05/2026 Nomination d'un administrateur pièce absente · l'acte ›
  3. 26/05/2026 Répartition des parts Autre pièce déposée pièce absente · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 3.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

Aucun signal lu pour cette entreprise.

Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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