SECTEUR France › Bouches-du-Rhône

Bar · Bouches-du-Rhône

120 communes

2 467 entreprises actives dans 120 communes, dont 2 275 dans Aix-Marseille-Provence (métropole). Les 2 467 entreprises ›

Bar × Bouches-du-Rhône × actives × siège ou établissement
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Comparer à France
  • France

En bref

  • 145 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 8,2 % en EBE. Marge comme la France (7,9 %), chiffre d'affaires type 180 k€.
  • 396 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 396 › 28 % des 1 399 âges connus · au-dessus de la France (23 %)
  • 68 ventes de fonds publiées en 12 mois. Les ventes › 2,7 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · en dessous de la France (3,1 %)
  • −16 entreprises de moins en 2025 : 150 créations, 166 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 4 années sur 10.
  • 32 procédures collectives ouvertes en 2025. Les procédures › 15 liquidations, 17 redressements · 29 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

2 467 entreprises · −16 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 144
  • 1 à 9 : 665
  • 10 à 49 : 65
  • 50 à 249 : 1

Sans effectif déclaré au répertoire : 1 592 entreprises, 65 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 4 années sur 10.

200 100 0
99 168 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 113
  • créations, 2017 : 154
  • créations, 2018 : 136
  • créations, 2019 : 145
  • créations, 2020 : 93
  • créations, 2021 : 87
  • créations, 2022 : 102
  • créations, 2023 : 106
  • créations, 2024 : 119
  • créations, 2025 : 150
  • créations, 2026 (provisoire) : 99
  • fermetures, 2016 : 64
  • fermetures, 2017 : 94
  • fermetures, 2018 : 86
  • fermetures, 2019 : 124
  • fermetures, 2020 : 80
  • fermetures, 2021 : 125
  • fermetures, 2022 : 178
  • fermetures, 2023 : 83
  • fermetures, 2024 : 142
  • fermetures, 2025 : 166
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 168

Où 120 communes · Marseille 1er Arrondissement 301 · Marseille 6e Arrondissement 168 · Aix-en-Provence 147

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

… et 115 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
SOCIETE VENUS DE VALDIVIA › (nouvel onglet) Marseille 3,0 M€ 20,0 %
SYAM › (nouvel onglet) Marseille 1,9 M€ 7,7 %
JLS MANAGEMENT MARKETING › (nouvel onglet) Marseille 1,8 M€ −14,8 %
SARL CITY › (nouvel onglet) Aix-en-Provence 1,4 M€ 8,0 %
PIERIC › (nouvel onglet) Marseille 1,4 M€ 0,6 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 145 k€ de chiffre d'affaires, 8,2 % gardés en EBE

Calculé sur les 303 entreprises qui publient leurs comptes (12 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 145 k€ · n = 298

< 100 k€ 117
100–250 k€ 82
250–500 k€ 55
0,5–1 M€ 27
1–2 M€ 16
2–5 M€ 1
5 M€ et plus 0
  • < 100 k€ : 117
  • 100–250 k€ : 82
  • 250–500 k€ : 55
  • 0,5–1 M€ : 27
  • 1–2 M€ : 16
  • 2–5 M€ : 1
  • 5 M€ et plus : 0

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Bouches-du-Rhône · n = 61

Achats et charges externes 58 €
Personnel 29 €
Impôts, autres 2 €
EBE 11 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

25 à 152 comptes par exercice

19,2 % 12 % 4,8 %
7,1 % 7,6 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Bouches-du-Rhône
  • France
  • Bouches-du-Rhône, 2016 : 7,92
  • Bouches-du-Rhône, 2017 : 8,46
  • Bouches-du-Rhône, 2018 : 7,68
  • Bouches-du-Rhône, 2019 : 11,07
  • Bouches-du-Rhône, 2020 : 4,82
  • Bouches-du-Rhône, 2021 : 18,93
  • Bouches-du-Rhône, 2022 : 6,62
  • Bouches-du-Rhône, 2023 : 10,35
  • Bouches-du-Rhône, 2024 : 7,14
  • France, 2016 : 9,54
  • France, 2017 : 8,98
  • France, 2018 : 8,34
  • France, 2019 : 8,71
  • France, 2020 : 7,76
  • France, 2021 : 19,22
  • France, 2022 : 6,95
  • France, 2023 : 7,22
  • France, 2024 : 7,33
  • France, 2025 (provisoire) : 7,63

Entreprises en perte

part des comptes · Bouches-du-Rhône

50 % 25 % 0 %
32 % 12 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 27,69
  • en perte, 2017 : 22,46
  • en perte, 2018 : 21,37
  • en perte, 2019 : 17,83
  • en perte, 2020 : 34,21
  • en perte, 2021 : 17,97
  • en perte, 2022 : 41,74
  • en perte, 2023 : 27,55
  • en perte, 2024 : 23,61
  • en perte, 2025 (provisoire) : 32,0
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 18,46
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 17,39
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 12,98
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 10,85
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 15,13
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 9,38
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 12,93
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 9,09
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 8,33
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 12,0

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 7,1 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 7,1 % réf. 7,3 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ici
  • France
  • ≤ −7,5 % : 10
  • −7,5 à −5 % : 2
  • −5 à −2,5 % : 1
  • −2,5 à 0 % : 0
  • 0 à 2,5 % : 4
  • 2,5 à 5 % : 8
  • 5 à 7,5 % : 11
  • 7,5 à 10 % : 5
  • 10 à 12,5 % : 2
  • 12,5 à 15 % : 6
  • 15 à 17,5 % : 7
  • 17,5 à 20 % : 4
  • 20 à 22,5 % : 3
  • 22,5 à 25 % : 2
  • 25 à 27,5 % : 1
  • ≥ 27,5 % : 5
  • médiane 7,1 %

la moitié entre 2,7 % et 17 % · France 7,3 % · 71 comptes

Endettement global 75 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 75 % réf. 67 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ici
  • France
  • ≤ 10 % : 3
  • 10 à 20 % : 4
  • 20 à 30 % : 5
  • 30 à 40 % : 4
  • 40 à 50 % : 6
  • 50 à 60 % : 6
  • 60 à 70 % : 7
  • 70 à 80 % : 9
  • 80 à 90 % : 10
  • 90 à 100 % : 12
  • 100 à 110 % : 3
  • 110 à 120 % : 0
  • 120 à 130 % : 1
  • 130 à 140 % : 1
  • 140 à 150 % : 0
  • ≥ 150 % : 1
  • médiane 75 %

la moitié entre 43 % et 90 % · France 67 % · 72 comptes

Croissance du CA 4,4 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 4,4 % réf. 2,6 % −20 % 0 20 %
  • ici
  • France
  • ≤ −25 % : 3
  • −25 à −20 % : 0
  • −20 à −15 % : 5
  • −15 à −10 % : 2
  • −10 à −5 % : 4
  • −5 à 0 % : 3
  • 0 à 5 % : 12
  • 5 à 10 % : 9
  • 10 à 15 % : 4
  • 15 à 20 % : 2
  • 20 à 25 % : 2
  • 25 à 30 % : 2
  • 30 à 35 % : 1
  • ≥ 35 % : 6
  • médiane 4,4 %

la moitié entre −5,3 % et 14 % · France 2,6 % · 55 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 4,2 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 4,2 % réf. 3,5 % −10 % 0 10 %
  • ici
  • France
  • ≤ −12,5 % : 7
  • −12,5 à −10 % : 1
  • −10 à −7,5 % : 0
  • −7,5 à −5 % : 3
  • −5 à −2,5 % : 2
  • −2,5 à 0 % : 4
  • 0 à 2,5 % : 15
  • 2,5 à 5 % : 7
  • 5 à 7,5 % : 8
  • 7,5 à 10 % : 4
  • 10 à 12,5 % : 6
  • 12,5 à 15 % : 6
  • 15 à 17,5 % : 3
  • ≥ 17,5 % : 6
  • médiane 4,2 %

la moitié entre 0,2 % et 11 % · France 3,5 % · 72 comptes

Rentabilité des capitaux propres 21 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 21 % réf. 16 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ici
  • France
  • ≤ −15 % : 7
  • −15 à −10 % : 1
  • −10 à −5 % : 3
  • −5 à 0 % : 3
  • 0 à 5 % : 7
  • 5 à 10 % : 5
  • 10 à 15 % : 4
  • 15 à 20 % : 2
  • 20 à 25 % : 3
  • 25 à 30 % : 3
  • 30 à 35 % : 3
  • 35 à 40 % : 3
  • 40 à 45 % : 1
  • 45 à 50 % : 2
  • 50 à 55 % : 1
  • 55 à 60 % : 1
  • 60 à 65 % : 3
  • 65 à 70 % : 1
  • 70 à 75 % : 3
  • ≥ 75 % : 10
  • médiane 21 %

la moitié entre 1,8 % et 61 % · France 16 % · 66 comptes

Solidité

Autonomie financière 25 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 25 % réf. 33 % 0 50 %
  • ici
  • France
  • ≤ −30 % : 2
  • −30 à −20 % : 1
  • −20 à −10 % : 0
  • −10 à 0 % : 3
  • 0 à 10 % : 12
  • 10 à 20 % : 11
  • 20 à 30 % : 8
  • 30 à 40 % : 7
  • 40 à 50 % : 6
  • 50 à 60 % : 6
  • 60 à 70 % : 4
  • 70 à 80 % : 5
  • 80 à 90 % : 4
  • ≥ 90 % : 3
  • médiane 25 %

la moitié entre 10 % et 57 % · France 33 % · 72 comptes

Capacité de remboursement 0,8 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 0,8 ans réf. 1,7 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ici
  • France
  • ≤ 0,5 ans : 25
  • 0,5 à 1 ans : 6
  • 1 à 1,5 ans : 2
  • 1,5 à 2 ans : 2
  • 2 à 2,5 ans : 2
  • 2,5 à 3 ans : 3
  • 3 à 3,5 ans : 1
  • 3,5 à 4 ans : 2
  • 4 à 4,5 ans : 2
  • 4,5 à 5 ans : 1
  • 5 à 5,5 ans : 0
  • 5,5 à 6 ans : 1
  • 6 à 6,5 ans : 1
  • 6,5 à 7 ans : 2
  • 7 à 7,5 ans : 2
  • ≥ 7,5 ans : 9
  • médiane 0,8 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,9 ans · France 1,7 ans · 61 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 36 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 36 j réf. 34 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • France
  • ≤ 10 j : 16
  • 10 à 20 j : 6
  • 20 à 30 j : 11
  • 30 à 40 j : 5
  • 40 à 50 j : 4
  • 50 à 60 j : 3
  • 60 à 70 j : 2
  • 70 à 80 j : 0
  • 80 à 90 j : 3
  • 90 à 100 j : 4
  • 100 à 110 j : 1
  • 110 à 120 j : 2
  • 120 à 130 j : 2
  • 130 à 140 j : 0
  • ≥ 140 j : 13
  • médiane 36 j

la moitié entre 13 j et 100 j · France 34 j · 72 comptes

Besoin en fonds de roulement −43 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −43 j réf. −30 j −100 j −50 j 0
  • ici
  • France
  • ≤ −110 j : 16
  • −110 à −100 j : 2
  • −100 à −90 j : 5
  • −90 à −80 j : 4
  • −80 à −70 j : 3
  • −70 à −60 j : 2
  • −60 à −50 j : 4
  • −50 à −40 j : 5
  • −40 à −30 j : 4
  • −30 à −20 j : 5
  • −20 à −10 j : 9
  • −10 à 0 j : 6
  • 0 à 10 j : 2
  • 10 à 20 j : 1
  • ≥ 20 j : 4
  • médiane −43 j

la moitié entre −100 j et −16 j · France −30 j · 72 comptes

Délai fournisseurs 35 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 35 j réf. 35 j 0 50 j 100 j
  • ici
  • France
  • ≤ 10 j : 14
  • 10 à 20 j : 12
  • 20 à 30 j : 6
  • 30 à 40 j : 9
  • 40 à 50 j : 7
  • 50 à 60 j : 3
  • 60 à 70 j : 5
  • 70 à 80 j : 7
  • 80 à 90 j : 0
  • 90 à 100 j : 1
  • 100 à 110 j : 1
  • 110 à 120 j : 0
  • 120 à 130 j : 1
  • 130 à 140 j : 0
  • ≥ 140 j : 6
  • médiane 35 j

la moitié entre 13 j et 66 j · France 35 j · 72 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 72 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 72 % réf. 76 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ici
  • France
  • ≤ 50 % : 15
  • 50 à 60 % : 7
  • 60 à 70 % : 10
  • 70 à 80 % : 8
  • 80 à 90 % : 12
  • 90 à 100 % : 6
  • 100 à 110 % : 0
  • 110 à 120 % : 2
  • 120 à 130 % : 4
  • ≥ 130 % : 4
  • médiane 72 %

la moitié entre 53 % et 89 % · France 76 % · 68 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

396 proches de la retraite, 28 % des âges connus · 68 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 366
40–49 ans 323
50–59 ans 314
60–69 ans 264
70 ans et plus 132
  • moins de 40 ans : 366
  • 40–49 ans : 323
  • 50–59 ans : 314
  • 60–69 ans : 264
  • 70 ans et plus : 132
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 396 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 69 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 16 entreprises transférées › Entreprises
  3. 68 ventes de fonds publiées › Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

À quel rythme

En moyenne, 2,7 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 3,1 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 1 399 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

32 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

32 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›

Années précédentes
41 2016 46 2017 38 2018 40 2019 27 2020
17 2021 17 2022 34 2023 26 2024 32 2025 29 2026
(provisoire)
41 2016 46 2017 38 2018 40 2019 27 2020 17 2021 17 2022 34 2023 26 2024 32 2025 29 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 20 ; redressements : 20 ; sauvegardes : 1 ; Total : 41
  • 2017 : liquidations : 22 ; redressements : 23 ; sauvegardes : 1 ; Total : 46
  • 2018 : liquidations : 19 ; redressements : 18 ; sauvegardes : 1 ; Total : 38
  • 2019 : liquidations : 21 ; redressements : 19 ; sauvegardes : 0 ; Total : 40
  • 2020 : liquidations : 17 ; redressements : 10 ; sauvegardes : 0 ; Total : 27
  • 2021 : liquidations : 6 ; redressements : 11 ; sauvegardes : 0 ; Total : 17
  • 2022 : liquidations : 10 ; redressements : 6 ; sauvegardes : 1 ; Total : 17
  • 2023 : liquidations : 13 ; redressements : 20 ; sauvegardes : 1 ; Total : 34
  • 2024 : liquidations : 11 ; redressements : 15 ; sauvegardes : 0 ; Total : 26
  • 2025 : liquidations : 15 ; redressements : 17 ; sauvegardes : 0 ; Total : 32
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 11 ; redressements : 18 ; sauvegardes : 0 ; Total : 29

Comment elles finissent

Sur 81 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 30 % ont obtenu un plan ; 68 % sont passés en liquidation, au bout de 19 mois en médiane.

2 sauvegardes ouvertes en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

85 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 14 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

2 288 entreprises (93 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 179 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 911
1 1 377
2 164
3 à 5 15
6 à 10 0
11 à 50 0
plus de 50 0
  • aucun actif : 911
  • 1 : 1 377
  • 2 : 164
  • 3 à 5 : 15
  • 6 à 10 : 0
  • 11 à 50 : 0
  • plus de 50 : 0

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
SARL LES TROIS PALAIS › (nouvel onglet) 4 1 1,9 M€
HER RESTAURATION › (nouvel onglet) 4 2 non publié
GAS › (nouvel onglet) 4 2 non publié
PERNOD › (nouvel onglet) 3 2 1,6 M€
THE NEW CANCAN › (nouvel onglet) 3 1 561 k€
SHAYLI › (nouvel onglet) 3 1 26 k€

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises9111 3771792 467
Établissements, en France01 3773761 753
CA médian70 k€144 k€trop peu145 k€
Marge d'EBE médiane3,9 %8,7 %trop peu8,2 %
Croissance du CA médianetrop peu+5,1 %trop peu+4,9 %
Proche retraite57 %26 %15 %28 %
En procédure collective0,7 %3,5 %6,7 %2,7 %
Dirigées par une société0,0 %3,0 %6,1 %2,1 %

911 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 57 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 56 % de 144 · bilan seul 3 %
1 à 9 31 % de 665 · bilan seul 8 %
10 à 49 32 % de 65 · bilan seul 38 %
50 à 249 0 % de 1 · bilan seul 100 %
effectif inconnu 0 % de 1 592
  • 0 salarié : 56 % de 144 · bilan seul 3 %
  • 1 à 9 : 31 % de 665 · bilan seul 8 %
  • 10 à 49 : 32 % de 65 · bilan seul 38 %
  • 50 à 249 : 0 % de 1 · bilan seul 100 %
  • effectif inconnu : 0 % de 1 592
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 345,2 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 2 · 72 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.