ENTREPRISE Débits de boissons › Bouches-du-Rhône ›

SYAM

343 987 640SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 25/02/1988

4 Square Stalingrad, 13001 Marseille

20 à 49 Effectif salariés · 2024
1,9 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
148 k€ EBE
73 k€ Résultat net
1,1 M€ Capitaux propres
78 k€ Dettes financières trésorerie 14 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale IN EXTENSO PROVENCE ALPES COTES D'AZUR ›
  2. Personne morale QUAMELOTTE ›
  3. Personne morale GR RESTAURATION ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

3 mandats · 2 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (16)

dernier : changement de dirigeant, 18/09/2026

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 15/04/1999 au 01/01/2008 8 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Débits de boissons Débits de boissons Activité · du 25/12/1999 au 01/01/2008 8 ans Débits de boissons Débits de boissons Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
4 Square Stalingrad, 13001 Marseille 4 Square Stalingrad, 13001 Marseille Siège · depuis le 15/04/1999 27 ans
État
active active État · depuis le 25/02/1988 38 ans Immatriculation25/02/1988

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1988 → 2026 · 16.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (6)

dernier : changement de contrôle, 29/04/2008

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 6.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

421 k€ 2020 419 k€ 2021 660 k€ 2022 1,1 M€ 2023 1,8 M€ 2024 1,9 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2020 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

38 % 16,2 % −5,6 %
2020 2021 2022 2023 2024 13,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2020 → 2024 · n = 1577.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 4 - 6 4 Square Stalingrad, 13001 Marseille

    siège · SIRET 343 987 640 00020 · bar · depuis 01/06/1999

Les 2 476 autres entreprises du métier « bar » · Bouches-du-Rhône (13) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (23)

dernier : modification des statuts, 09/07/2026

  1. 09/07/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 02/12/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 02/03/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 13/09/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 13/09/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 10/02/2023 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 11/02/2021 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 18/06/2019 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 20/06/2013 Changement de dirigeant
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 01/12/2010 DISTRIBUTION EXCEPTIONNELLE
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 09/12/2008 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 12/06/2008 Augmentation du capital social
    Nomination d'un dirigeant · Mouvement de commissaire aux comptes · Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Mouvement de commissaire aux comptes · Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 29/04/2008 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 08/01/2004 Fusion — Entre la societe d exploitation des bars cafes et brasseries et la societe syam
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 09/12/2003 MONSIEUR JEAN MARC DAUPHIN
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 04/12/2003 Fusion — Simplifiee sarl syam sarl danaides
    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 07/11/2003 Entre SYAM (absorbante) et SOCIETE D'EXPLOITATION DE BARS CAFES ET BRASSERIES - LES DANAIDES - (absorbée)
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 21/12/2001 Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 11/05/1999 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  20. 03/12/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  21. 03/12/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  22. 03/12/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  23. 29/05/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 23.

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