SECTEUR France

Élevage bovin · France

103 départements

141 006 entreprises actives dans 21 008 communes. Les 141 006 entreprises ›

Élevage bovin × actives
Modifier

En bref

  • 161 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 9,9 % en EBE. Marge en hausse depuis 2016 (4,7 % alors).
  • 12 311 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 12 311 › 21 % des 58 989 âges connus
  • 7 ventes de fonds publiées en 12 mois. Les ventes › 0,5 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • −1 036 entreprises de moins en 2025 : 1 632 créations, 2 668 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 10 années sur 10.
  • 144 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. Les procédures › 45 liquidations, 94 redressements · 101 déjà en 2026
☆ Suivre cette recherche

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

141 006 entreprises · −1 036 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 3 248
1 à 9 › 17 035
10 à 49 › 69
50 à 249 › 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 120 651 entreprises, 86 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 10 années sur 10.

5 000 2 500 0
1 463 967 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 4 – 159 160 – 499 500 – 1 043 1 044 – 2 729 2 730 – 9 098 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 141 006

  1. 1 Manche › 50 9 098
  2. 2 Mayenne › 53 5 281
  3. 3 Cantal › 15 5 169
  4. 4 Aveyron › 12 5 012
  5. 5 Saône-et-Loire › 71 4 340
  6. 6 Puy-de-Dôme › 63 4 252
  7. 7 Côtes d'Armor › 22 4 153
  8. 8 Corrèze › 19 3 916
  9. 9 Haute-Loire › 43 3 835
  10. 10 Orne › 61 3 810
  11. 11 Ille-et-Vilaine › 35 3 786
  12. 12 Morbihan › 56 3 628
  13. 13 Loire-Atlantique › 44 3 580
  14. 14 Loire › 42 3 557
  15. 15 Calvados › 14 3 533
  16. 16 Pyrénées-Atlantiques › 64 3 017
  17. 17 Finistère › 29 2 978
  18. 18 Maine-et-Loire › 49 2 963
  19. 19 Creuse › 23 2 960
  20. 20 Dordogne › 24 2 797
  21. 21 Haute-Vienne › 87 2 729
  22. 22 Allier › 03 2 714
  23. 23 Vendée › 85 2 276
  24. 24 Doubs › 25 2 250
  25. 25 Lot › 46 2 114
  26. 26 Haute-Savoie › 74 1 914
  27. 27 Lozère › 48 1 885
  28. 28 Rhône › 69 1 845
  29. 29 Deux-Sèvres › 79 1 842
  30. 30 Seine-Maritime › 76 1 728
  31. 31 Sarthe › 72 1 714
  32. 32 Nièvre › 58 1 675
  33. 33 Hautes-Pyrénées › 65 1 602
  34. 34 Vosges › 88 1 514
  35. 35 Savoie › 73 1 466
  36. 36 Tarn › 81 1 353
  37. 37 Jura › 39 1 282
  38. 38 Ain › 01 1 239
  39. 39 Haute-Saône › 70 1 130
  40. 40 Isère › 38 1 130
  41. 41 Nord › 59 1 061
  42. 42 Indre › 36 1 043
  43. 43 Haute-Garonne › 31 1 010
  44. 44 Ardèche › 07 983
  45. 45 Ardennes › 08 979
  46. 46 Ariège › 09 971
  47. 47 Charente › 16 944
  48. 48 Pas-de-Calais › 62 920
  49. 49 Guadeloupe › 971 858
  50. 50 Moselle › 57 824
  51. 51 Eure › 27 823
  52. 52 Gers › 32 784
  53. 53 Aisne › 02 767
  54. 54 Martinique › 972 702
  55. 55 Tarn-et-Garonne › 82 619
  56. 56 Lot-et-Garonne › 47 579
  57. 57 Haute-Corse › 2B 578
  58. 58 Côte-d'Or › 21 568
  59. 59 Cher › 18 519
  60. 60 Gironde › 33 505
  61. 61 Bas-Rhin › 67 504
  62. 62 Charente-Maritime › 17 499
  63. 63 Haut-Rhin › 68 490
  64. 64 Meurthe-et-Moselle › 54 471
  65. 65 Meuse › 55 453
  66. 66 Hautes-Alpes › 05 421
  67. 67 Somme › 80 383
  68. 68 La Réunion › 974 365
  69. 69 Drôme › 26 363
  70. 70 Corse-du-Sud › 2A 352
  71. 71 Haute-Marne › 52 340
  72. 72 Vienne › 86 304
  73. 73 Aude › 11 301
  74. 74 Yonne › 89 295
  75. 75 Indre-et-Loire › 37 283
  76. 76 Oise › 60 243
  77. 77 Landes › 40 241
  78. 78 Pyrénées-Orientales › 66 227
  79. 79 Alpes-de-Haute-Provence › 04 219
  80. 80 Hérault › 34 188
  81. 81 Gard › 30 170
  82. 82 Loir-et-Cher › 41 161
  83. 83 Bouches-du-Rhône › 13 159
  84. 84 Eure-et-Loir › 28 152
  85. 85 Guyane › 973 150
  86. 86 Territoire de Belfort › 90 150
  87. 87 Marne › 51 116
  88. 88 Loiret › 45 114
  89. 89 Alpes-Maritimes › 06 98
  90. 90 Mayotte › 976 97
  91. 91 Aube › 10 82
  92. 92 Seine-et-Marne › 77 51
  93. 93 Var › 83 45
  94. 94 Yvelines › 78 42
  95. 95 Paris › 75 40
  96. 96 Vaucluse › 84 33
  97. 97 Val-D'Oise › 95 28
  98. 98 Hauts-de-Seine › 92 27
  99. 99 Essonne › 91 24
  100. 100 Val-de-Marne › 94 14
  101. 101 Seine-St-Denis › 93 13
  102. 102 Saint-Martin › 978 11
  103. 103 Saint-Pierre-et-Miquelon › 975 2

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 141 006 −3,9 % 21 % 161 k€
Saint-Étienne › 542 −2,3 % 19 % trop peu
Rennes › 350 −7,1 % 28 % trop peu
Nantes › 141 −2,1 % 25 % trop peu
Lyon › 132 −2,9 % trop peu trop peu
Rouen › 104 −6,2 % 50 % trop peu
Grand Paris › 95 +1,1 % trop peu trop peu
Brest › 83 −5,7 % 15 % trop peu
Clermont-Ferrand › 69 +2,9 % trop peu trop peu
Lille › 59 −7,4 % 14 % trop peu
Grenoble › 57 0,0 % 30 % trop peu
Aix-Marseille-Provence › 48 −3,8 % trop peu trop peu
Bordeaux › 41 0,0 % trop peu trop peu
Nice Côte d'Azur › 37 +5,4 % trop peu trop peu
Montpellier › 35 +13,3 % trop peu trop peu
Toulouse › 32 +3,2 % trop peu trop peu
Dijon › 21 0,0 % trop peu trop peu
Metz › 20 −4,8 % trop peu trop peu
Strasbourg › 15 0,0 % trop peu trop peu
Nancy › 13 −7,1 % trop peu trop peu
Tours › 11 −8,3 % trop peu trop peu
Toulon › 10 0,0 % trop peu trop peu
Orléans › 4 0,0 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
JUVIVEAU PRODUCTIONS › Riscle 28,9 M€ 0,8 %
UNION BIO › Limoges 7,0 M€ 0,0 %
SOC COOP ELEVEURS DE BOVINS DE GUYANE › Macouria 6,3 M€ 3,0 %
SOCIETE DES EAUX MINERALES DE VITTEL › Vittel 3,7 M€ 11,7 %
MAPAS ELEVAGE › Vouthon 3,1 M€ 4,4 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 161 k€ de chiffre d'affaires, 9,9 % gardés en EBE

Calculé sur les 111 entreprises qui publient leurs comptes (0 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 161 k€ · n = 107

< 100 k€ 40
100–250 k€ 24
250–500 k€ 14
0,5–1 M€ 8
1–2 M€ 10
2–5 M€ 4
5 M€ et plus 7

Marge d'EBE médiane, par exercice

19 à 59 comptes par exercice

14,9 % 9,2 % 3,5 %
13 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

40 % 20 % 0 %
21,1 % 10,5 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

12 311 proches de la retraite, 21 % des âges connus · 7 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 17 769
40–49 ans 13 753
50–59 ans 15 156
60–69 ans 8 834
70 ans et plus 3 477
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 12 311 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 631 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 104 entreprises transférées › Entreprises
  3. 7 ventes de fonds publiées › Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

À quel rythme

En moyenne, 0,5 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 58 989 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

144 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

143 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›

Années précédentes
89 2016 127 2017 99 2018 110 2019 86 2020
115 2021 88 2022 86 2023 110 2024 144 2025 101 2026
(provisoire)
89 2016 127 2017 99 2018 110 2019 86 2020 115 2021 88 2022 86 2023 110 2024 144 2025 101 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Comment elles finissent

Sur 347 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 43 % ont obtenu un plan ; 23 % sont passés en liquidation, au bout de 39 mois en médiane.

Sur 24 sauvegardes ouvertes en 2017–2021, 58 % ont obtenu un plan ; 4 % sont passées en liquidation.

166 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 32 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

134 698 entreprises (96 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 6 308 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 18 757
1 115 941
2 5 814
3 à 5 485
6 à 10 9
11 à 50 0
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
Christophe Drouineaud › 8 non publié —
Christophe Roche › 7 non publié —
Colette Bonal › 7 non publié —
SICA LAIT › 6 48,4 M€ −4,8 %
DES FLEURIAIS › 6 non publié —
Claude Gauffier › 6 non publié —

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises18 757115 9416 308141 006
Établissements actifs0115 94113 207129 148
CA médiantrop peu134 k€trop peu161 k€
Marge d'EBE médianetrop peu11,7 %trop peu9,9 %
Croissance du CA médianetrop peu+3,1 %trop peu+3,1 %
Proche retraite63 %20 %23 %21 %
En procédure collective0,1 %0,3 %0,4 %0,3 %
Dirigées par une société0,0 %0,1 %0,3 %0,1 %

18 757 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 63 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 1 % de 3 248 · bilan seul 0 %
1 à 9 0 % de 17 035 · bilan seul 0 %
10 à 49 9 % de 69 · bilan seul 9 %
50 à 249 100 % de 3
effectif inconnu 0 % de 120 651
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 16,7 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 3 · 44 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.