SECTEUR France › Vendée

Restauration rapide · Vendée

182 communes

1 172 entreprises actives dans 182 communes, dont 144 aux Sables-d'Olonne. Les 1 172 entreprises ›

Restauration rapide × Vendée × actives × siège ou établissement
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Comparer à France
  • France

En bref

  • 278 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 9,1 % en EBE. Marge au-dessus de la France (5,8 %), chiffre d'affaires type 180 k€.
  • 83 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 83 › 10 % des 849 âges connus · en dessous de la France (13 %)
  • 28 ventes de fonds publiées en 12 mois. Les ventes › 2,5 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (1,6 %)
  • +36 entreprises de plus en 2025 : 122 créations, 86 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 30 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. Les procédures › 20 liquidations, 9 redressements · 17 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

1 172 entreprises · +36 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 148
  • 1 à 9 : 249
  • 10 à 49 : 32
  • 50 à 249 : 10
  • 250 et plus : 5

Sans effectif déclaré au répertoire : 728 entreprises, 62 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

200 100 0
107 63 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 75
  • créations, 2017 : 70
  • créations, 2018 : 74
  • créations, 2019 : 99
  • créations, 2020 : 102
  • créations, 2021 : 120
  • créations, 2022 : 111
  • créations, 2023 : 108
  • créations, 2024 : 122
  • créations, 2025 : 122
  • créations, 2026 (provisoire) : 107
  • fermetures, 2016 : 37
  • fermetures, 2017 : 56
  • fermetures, 2018 : 59
  • fermetures, 2019 : 61
  • fermetures, 2020 : 85
  • fermetures, 2021 : 58
  • fermetures, 2022 : 55
  • fermetures, 2023 : 84
  • fermetures, 2024 : 73
  • fermetures, 2025 : 86
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 63

Où 182 communes · Les Sables-d'Olonne 144 · La Roche-sur-Yon 141 · Saint-Jean-de-Monts 83

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

… et 177 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
2RC RESTAURATION RAPIDE DE CHALLANS › (nouvel onglet) Challans 4,7 M€ 20,8 %
BFC › (nouvel onglet) Fontenay-le-Comte 4,4 M€ 18,4 %
2RSG RESTAURATION RAPIDE DE SAINT-GILLES › (nouvel onglet) Saint-Gilles-Croix-de-Vie 4,2 M€ 23,5 %
CHANSUD › (nouvel onglet) Chantonnay 2,5 M€ 6,2 %
TRAN SO › (nouvel onglet) Les Sables d'Olonne 2,0 M€ 40,5 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 278 k€ de chiffre d'affaires, 9,1 % gardés en EBE

Calculé sur les 69 entreprises qui publient leurs comptes (6 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 278 k€ · n = 69

< 100 k€ 11
100–250 k€ 20
250–500 k€ 12
0,5–1 M€ 8
1–2 M€ 1
2–5 M€ 9
5 M€ et plus 8
  • < 100 k€ : 11
  • 100–250 k€ : 20
  • 250–500 k€ : 12
  • 0,5–1 M€ : 8
  • 1–2 M€ : 1
  • 2–5 M€ : 9
  • 5 M€ et plus : 8

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 5 363

Achats et charges externes 59 €
Personnel 27 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 14 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

8 à 33 comptes par exercice

13,5 % 9,3 % 5,1 %
10,7 % 8,8 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Vendée
  • France
  • Vendée, 2020 : 10,73
  • France, 2016 : 7,68
  • France, 2017 : 7,6
  • France, 2018 : 7,65
  • France, 2019 : 7,76
  • France, 2020 : 8,4
  • France, 2021 : 13,47
  • France, 2022 : 5,08
  • France, 2023 : 6,24
  • France, 2024 : 6,87
  • France, 2025 (provisoire) : 8,79

Entreprises en perte

part des comptes · Vendée

50 % 25 % 0 %
33,3 % 13,3 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 33,33
  • en perte, 2017 : 33,33
  • en perte, 2018 : 29,63
  • en perte, 2019 : 46,67
  • en perte, 2020 : 45,45
  • en perte, 2021 : 10,71
  • en perte, 2022 : 39,29
  • en perte, 2023 : 24,14
  • en perte, 2024 : 33,33
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 23,81
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 22,22
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 11,11
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 20,0
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 24,24
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 10,71
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 14,29
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 10,0
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 13,33

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Vendée n'a que 30 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 6 368 comptes.

Marge d'EBE 6,9 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 6,9 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ≤ −7,5 % : 626
  • −7,5 à −5 % : 156
  • −5 à −2,5 % : 247
  • −2,5 à 0 % : 339
  • 0 à 2,5 % : 603
  • 2,5 à 5 % : 729
  • 5 à 7,5 % : 633
  • 7,5 à 10 % : 598
  • 10 à 12,5 % : 561
  • 12,5 à 15 % : 531
  • 15 à 17,5 % : 344
  • 17,5 à 20 % : 275
  • 20 à 22,5 % : 170
  • 22,5 à 25 % : 143
  • 25 à 27,5 % : 105
  • ≥ 27,5 % : 300
  • médiane 6,9 %

la moitié entre 0,9 % et 14 % · 6 360 comptes

Endettement global 75 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 75 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ≤ 10 % : 125
  • 10 à 20 % : 272
  • 20 à 30 % : 341
  • 30 à 40 % : 419
  • 40 à 50 % : 494
  • 50 à 60 % : 593
  • 60 à 70 % : 600
  • 70 à 80 % : 677
  • 80 à 90 % : 651
  • 90 à 100 % : 714
  • 100 à 110 % : 271
  • 110 à 120 % : 226
  • 120 à 130 % : 150
  • 130 à 140 % : 114
  • 140 à 150 % : 107
  • ≥ 150 % : 612
  • médiane 75 %

la moitié entre 49 % et 98 % · 6 366 comptes

Croissance du CA 0,8 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 0,8 % −20 % 0 20 %
  • ≤ −25 % : 188
  • −25 à −20 % : 87
  • −20 à −15 % : 165
  • −15 à −10 % : 291
  • −10 à −5 % : 561
  • −5 à 0 % : 840
  • 0 à 5 % : 710
  • 5 à 10 % : 394
  • 10 à 15 % : 297
  • 15 à 20 % : 209
  • 20 à 25 % : 153
  • 25 à 30 % : 97
  • 30 à 35 % : 63
  • ≥ 35 % : 469
  • médiane 0,8 %

la moitié entre −6,4 % et 13 % · 4 524 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 2,3 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 2,3 % −10 % 0 10 %
  • ≤ −12,5 % : 525
  • −12,5 à −10 % : 107
  • −10 à −7,5 % : 174
  • −7,5 à −5 % : 235
  • −5 à −2,5 % : 360
  • −2,5 à 0 % : 550
  • 0 à 2,5 % : 1349
  • 2,5 à 5 % : 1004
  • 5 à 7,5 % : 726
  • 7,5 à 10 % : 452
  • 10 à 12,5 % : 293
  • 12,5 à 15 % : 159
  • 15 à 17,5 % : 119
  • ≥ 17,5 % : 301
  • médiane 2,3 %

la moitié entre −1,6 % et 6,6 % · 6 354 comptes

Rentabilité des capitaux propres 27 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 27 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ≤ −15 % : 550
  • −15 à −10 % : 72
  • −10 à −5 % : 101
  • −5 à 0 % : 139
  • 0 à 5 % : 355
  • 5 à 10 % : 332
  • 10 à 15 % : 275
  • 15 à 20 % : 292
  • 20 à 25 % : 225
  • 25 à 30 % : 214
  • 30 à 35 % : 202
  • 35 à 40 % : 156
  • 40 à 45 % : 175
  • 45 à 50 % : 151
  • 50 à 55 % : 117
  • 55 à 60 % : 110
  • 60 à 65 % : 103
  • 65 à 70 % : 134
  • 70 à 75 % : 90
  • ≥ 75 % : 1071
  • médiane 27 %

la moitié entre 5,0 % et 68 % · 4 864 comptes

Solidité

Autonomie financière 25 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 25 % 0 50 %
  • ≤ −30 % : 838
  • −30 à −20 % : 149
  • −20 à −10 % : 232
  • −10 à 0 % : 273
  • 0 à 10 % : 723
  • 10 à 20 % : 648
  • 20 à 30 % : 682
  • 30 à 40 % : 591
  • 40 à 50 % : 599
  • 50 à 60 % : 480
  • 60 à 70 % : 424
  • 70 à 80 % : 332
  • 80 à 90 % : 272
  • ≥ 90 % : 123
  • médiane 25 %

la moitié entre 1,4 % et 51 % · 6 366 comptes

Capacité de remboursement 0,8 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 0,8 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ≤ 0,5 ans : 2202
  • 0,5 à 1 ans : 513
  • 1 à 1,5 ans : 422
  • 1,5 à 2 ans : 308
  • 2 à 2,5 ans : 241
  • 2,5 à 3 ans : 210
  • 3 à 3,5 ans : 138
  • 3,5 à 4 ans : 124
  • 4 à 4,5 ans : 80
  • 4,5 à 5 ans : 88
  • 5 à 5,5 ans : 73
  • 5,5 à 6 ans : 76
  • 6 à 6,5 ans : 51
  • 6,5 à 7 ans : 45
  • 7 à 7,5 ans : 36
  • ≥ 7,5 ans : 453
  • médiane 0,8 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 2,8 ans · 5 060 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 26 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 26 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 1478
  • 10 à 20 j : 1140
  • 20 à 30 j : 873
  • 30 à 40 j : 584
  • 40 à 50 j : 483
  • 50 à 60 j : 323
  • 60 à 70 j : 237
  • 70 à 80 j : 204
  • 80 à 90 j : 175
  • 90 à 100 j : 139
  • 100 à 110 j : 103
  • 110 à 120 j : 91
  • 120 à 130 j : 66
  • 130 à 140 j : 53
  • ≥ 140 j : 419
  • médiane 26 j

la moitié entre 11 j et 57 j · 6 368 comptes

Besoin en fonds de roulement −28 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −28 j −100 j −50 j 0
  • ≤ −110 j : 965
  • −110 à −100 j : 109
  • −100 à −90 j : 108
  • −90 à −80 j : 146
  • −80 à −70 j : 196
  • −70 à −60 j : 235
  • −60 à −50 j : 255
  • −50 à −40 j : 374
  • −40 à −30 j : 621
  • −30 à −20 j : 940
  • −20 à −10 j : 808
  • −10 à 0 j : 532
  • 0 à 10 j : 327
  • 10 à 20 j : 194
  • ≥ 20 j : 558
  • médiane −28 j

la moitié entre −67 j et −10 j · 6 368 comptes

Délai fournisseurs 29 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 29 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 1244
  • 10 à 20 j : 1044
  • 20 à 30 j : 971
  • 30 à 40 j : 1042
  • 40 à 50 j : 662
  • 50 à 60 j : 353
  • 60 à 70 j : 213
  • 70 à 80 j : 145
  • 80 à 90 j : 122
  • 90 à 100 j : 88
  • 100 à 110 j : 67
  • 110 à 120 j : 38
  • 120 à 130 j : 56
  • 130 à 140 j : 38
  • ≥ 140 j : 285
  • médiane 29 j

la moitié entre 13 j et 47 j · 6 368 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 76 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 76 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ≤ 50 % : 877
  • 50 à 60 % : 650
  • 60 à 70 % : 943
  • 70 à 80 % : 986
  • 80 à 90 % : 969
  • 90 à 100 % : 706
  • 100 à 110 % : 324
  • 110 à 120 % : 176
  • 120 à 130 % : 113
  • ≥ 130 % : 408
  • médiane 76 %

la moitié entre 60 % et 93 % · 6 152 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

83 proches de la retraite, 10 % des âges connus · 28 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 290
40–49 ans 233
50–59 ans 243
60–69 ans 72
70 ans et plus 11
  • moins de 40 ans : 290
  • 40–49 ans : 233
  • 50–59 ans : 243
  • 60–69 ans : 72
  • 70 ans et plus : 11
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 83 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 28 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 24 entreprises transférées › Entreprises
  3. 28 ventes de fonds publiées › Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

À quel rythme

En moyenne, 2,5 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,6 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 849 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

30 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

28 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›

Années précédentes
17 2016 3 2017 13 2018 13 2019 4 2020
3 2021 10 2022 19 2023 13 2024 30 2025 17 2026
(provisoire)
17 2016 3 2017 13 2018 13 2019 4 2020 3 2021 10 2022 19 2023 13 2024 30 2025 17 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 12 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 1 ; Total : 17
  • 2017 : liquidations : 3 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
  • 2018 : liquidations : 8 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 1 ; Total : 13
  • 2019 : liquidations : 10 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 13
  • 2020 : liquidations : 4 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
  • 2021 : liquidations : 3 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
  • 2022 : liquidations : 9 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 10
  • 2023 : liquidations : 13 ; redressements : 6 ; sauvegardes : 0 ; Total : 19
  • 2024 : liquidations : 10 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 13
  • 2025 : liquidations : 20 ; redressements : 9 ; sauvegardes : 1 ; Total : 30
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 12 ; redressements : 5 ; sauvegardes : 0 ; Total : 17

Comment elles finissent

7 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

1 sauvegarde ouverte en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

28 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 17 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

910 entreprises (78 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 262 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 86
1 824
2 221
3 à 5 30
6 à 10 4
11 à 50 3
plus de 50 4
  • aucun actif : 86
  • 1 : 824
  • 2 : 221
  • 3 à 5 : 30
  • 6 à 10 : 4
  • 11 à 50 : 3
  • plus de 50 : 4

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
BOULANGERIES BG › (nouvel onglet) 580 3 non publié
BURGER KING RESTAURATION › (nouvel onglet) 352 5 174,8 M€
FRANCE BKR › (nouvel onglet) 195 2 163,8 M€
SERVICES ET SANTE › (nouvel onglet) 118 1 12,6 M€
VINDEMIA FINANCES › (nouvel onglet) 37 3 13,9 M€
SMBPC › (nouvel onglet) 19 1 39,8 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises868242621 172
Établissements, en France08241 8872 711
CA médiantrop peu257 k€trop peu278 k€
Marge d'EBE médianetrop peu8,3 %trop peu9,1 %
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peu+2,8 %
Proche retraite13 %11 %5 %10 %
En procédure collective2,3 %3,9 %3,4 %3,7 %
Dirigées par une société1,2 %3,8 %15,6 %6,2 %

86 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 13 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 11 % de 148 · bilan seul 5 %
1 à 9 14 % de 249 · bilan seul 10 %
10 à 49 34 % de 32 · bilan seul 44 %
50 à 249 50 % de 10 · bilan seul 30 %
250 et plus 80 % de 5
effectif inconnu 0 % de 728
  • 0 salarié : 11 % de 148 · bilan seul 5 %
  • 1 à 9 : 14 % de 249 · bilan seul 10 %
  • 10 à 49 : 34 % de 32 · bilan seul 44 %
  • 50 à 249 : 50 % de 10 · bilan seul 30 %
  • 250 et plus : 80 % de 5
  • effectif inconnu : 0 % de 728
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 187,1 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 37 · 23 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.