ENTREPRISE Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles › Côte-d'Or ›

FROMAGERIE HESS

317 517 084SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1979

Fromagerie Hess, 11 Avenue Albert Bichot, 21200 Beaune

6 à 9 Effectif salariés · 2024
2,7 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
135 k€ EBE
131 k€ Résultat net
2,9 M€ Capitaux propres
467 k€ Dettes financières trésorerie 964 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Charles HESS › (39 ans)
  2. Directeur général Virginie HESS › (46 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (13)

2 opérations · 11 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (17)

dernier : transfert, 27/02/2026

Dénomination
AFFINAGE DISTRIBUTION PRODUITS ALIMENT AFFINAGE DISTRIBUTION PRODUITS ALIMENT Dénomination · du 01/01/1979 au 01/07/1983 4 ans ADIPAL LA BARATTE ADIPAL LA BARATTE Dénomination · du 01/07/1983 au 01/01/1995 11 ans FROMAGERIE HESS FROMAGERIE HESS Dénomination · depuis le 01/01/1995 31 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/07/1983 au 16/04/2021 37 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 16/04/2021 5 ans
Activité
Commerce de gros de produits laitiers, œufs, huiles Commerce de gros de produits laitiers, œufs, huiles Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles Activité · du 01/01/2008 au 31/12/2015 8 ans Fabrication de fromage Fabrication de fromage Activité · du 31/12/2015 au 31/12/2017 2 ans Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles Activité · depuis le 31/12/2017 8 ans
Siège
Fromagerie Hess, Laiterie de Pommard, 5 Rue Lieutenant Dupuis, 21200 Beaune Fromagerie Hess, Laiterie de Pommard, 5 Rue Lieutenant Dupuis, 21200 Beaune Siège · du 01/07/1983 au 05/01/2026 42 ans Fromagerie Hess, 11 Avenue Albert Bichot, 21200 Beaune Fromagerie Hess, 11 Avenue Albert Bichot, 21200 Beaune Siège · depuis le 05/01/2026 9 mois
État
active active État · depuis le 01/01/1979 47 ans Immatriculation01/01/1979

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1979 → 2026 · 17.

› Agréments et conventions (2)

Sans convention collective déclarée

  1. Convention collective Sans convention collective déclarée
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : vente, 02/05/2017

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 2.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
2,4 M€ 2017
2,1 M€ 2019 1,9 M€ 2020 2,2 M€ 2021 2,6 M€ 2022 2,7 M€ 2024 2,7 M€ 2025
2,4 M€ 2017 2,1 M€ 2019 1,9 M€ 2020 2,2 M€ 2021 2,6 M€ 2022 2,7 M€ 2024 2,7 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,8 % 7,5 % 0,1 %
2017 2019 2020 2021 2022 2024 6,9 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2024 · n = 240.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 11 Avenue Albert Bichot, 21200 Beaune

    siège · FROMAGERIE HESS · SIRET 317 517 084 00081 · commerce de gros alimentaire · depuis 01/09/2025

Les 981 autres entreprises du métier « commerce de gros alimentaire » · Côte-d'Or (21) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (14)

dernier : statuts mis à jour, 20/02/2026

  1. 20/02/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 20/02/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 01/07/2021 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 08/06/2021 Nomination d'un dirigeant
    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 03/12/2018 Autre modification relative aux dirigeants
    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 06/07/2015 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 20/07/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 09/12/2003 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 22/12/2000 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 22/02/2000 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 09/01/1996 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 06/12/1995 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 23/03/1995 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 04/07/1994 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 14.

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