ENTREPRISE Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation › Paris ›

LYON BISCUIT

320 837 677SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1981

35 Rue Pergolese, 75016 Paris

10 à 19 Effectif salariés · 2024
3,3 M€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
260 k€ Résultat net
1,6 M€ Capitaux propres
1,1 M€ Dettes financières trésorerie 189 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Simon NOBILI › (nouvel onglet) (57 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (7)

1 opération · 6 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (16)

dernier : changement de dirigeant, 24/01/2020

Dénomination
ESAL ESAL Dénomination · du 01/01/1981 au 15/04/2015 34 ans LYON BISCUIT LYON BISCUIT Dénomination · depuis le 15/04/2015 11 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/04/1983 au 30/06/2010 27 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 30/06/2010 16 ans
Activité
Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
195 a Impasse de L'industrie, 26260 Clerieux 195 a Impasse de L'industrie, 26260 Clerieux Siège · du 01/04/1983 au 15/04/2015 32 ans 35 Rue Pergolese, 75016 Paris 35 Rue Pergolese, 75016 Paris Siège · depuis le 15/04/2015 11 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1981 45 ans Immatriculation01/01/1981

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1981 → 2020 · 16.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses

  1. Convention collective Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses · code 3109

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (5)

dernier : changement de contrôle, 25/01/2016

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, opérations · INPI, actes · 5.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Total du bilan

Années précédentes
4,9 M€ 2016 3,7 M€ 2017 3,9 M€ 2018
4,1 M€ 2019 3,3 M€ 2021 3,1 M€ 2022 3,0 M€ 2023 3,2 M€ 2024 3,3 M€ 2025
4,9 M€ 2016 3,7 M€ 2017 3,9 M€ 2018 4,1 M€ 2019 3,3 M€ 2021 3,1 M€ 2022 3,0 M€ 2023 3,2 M€ 2024 3,3 M€ 2025
  • 2016 : 4,9 M€
  • 2017 : 3,7 M€
  • 2018 : 3,9 M€
  • 2019 : 4,1 M€
  • 2021 : 3,3 M€
  • 2022 : 3,1 M€
  • 2023 : 3,0 M€
  • 2024 : 3,2 M€
  • 2025 : 3,3 M€
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

16,6 % 9,1 % 1,5 %
2016 2017 2018 6,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2018)

  • 2016 : 16,6 %
  • 2017 : 10,9 %
  • 2018 : 6,3 %
Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2018 · n = 120.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. 35 Rue Pergolese, 75016 Paris

    siège · SIRET 320 837 677 00055 · siège social · depuis 15/08/2004

  2. 195 a Impasse de L'industrie, 26260 Clerieux

    SIRET 320 837 677 00030 · pâtisserie · depuis 01/01/1986

Les 697 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (42)

dernier : modification des statuts, 18/11/2020

  1. 18/11/2020 Modification des statuts
    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  2. 16/01/2020 Modification des statuts
    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  3. 15/01/2020 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  4. 12/02/2019 Tenue de l'assemblée
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  5. 23/02/2018 Modification des statuts
    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  6. 07/07/2017 Modification des statuts
    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  7. 06/06/2017 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  8. 23/06/2016 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  9. 17/03/2016 Modification de l'objet social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  10. 25/01/2016 Fusion
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Changement de dénomination — Sociale esal · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Changement de dénomination — Sociale esal · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  11. 16/10/2015 Rapport du commissaire aux apports
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  12. 05/10/2015 Fusion
    Apport en nature · Autre pièce déposée

    Apport en nature · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  13. 06/07/2015 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Approbation des comptes et affectation du résultat · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Approbation des comptes et affectation du résultat · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  14. 03/07/2015 Fusion
    Apport en nature · Autre pièce déposée

    Apport en nature · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  15. 17/06/2015 Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur 195 a impasse de l industrie 26260 clerieux
    Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  16. 06/03/2014 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  17. 06/03/2014 Modification de l'exercice social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  18. 29/10/2010 Autre modification relative aux dirigeants
    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  19. 29/10/2010 Autre modification relative aux dirigeants
    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  20. 13/10/2009 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  21. 30/07/2008 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  22. 07/11/2007 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  23. 11/09/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  24. 14/02/2007 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  25. 24/03/2006 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  26. 01/01/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  27. 14/08/2003 Modification de l'exercice social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  28. 26/02/2003 Divers
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  29. 23/09/2002 Divers
    Tenue de l'assemblée · 2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — NOBILI s'abstenant de prendre part au vote, de nommer en remplacement de Monsieur Mario · signal

    Départ de dirigeant — l'intérêt de la société, prend acte de la démission de ses fonctions de Président du Conseil · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  30. 22/03/2002 Divers
    Tenue de l'assemblée · 2 signaux : nomination de dirigeant, renouvellement de mandat

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — de prendre part au vote. de nommer en renouvellement Monsieur Mario NOBILI en qualité de · signal

    Renouvellement de mandat — renouvellement du mandat des administrateurs · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  31. 28/01/2002 Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée · 6 signaux : apport, nomination de dirigeant, renouvellement de mandat, augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres, difficultés ou procédure collective

    Tenue de l'assemblée

    Apport — 1) A sa constitution, il a été fait apport à la Société d'une somme de CENT MILLE · signal

    Nomination de dirigeant — NOMINATION DU DIRECTEUR GENERAL : · signal

    Renouvellement de mandat — - renouvellement du mandat des Administrateurs ; · signal

    Augmentation de capital — capital a été augmenté d'une somme de CENT CINQUANTE MILLE FRANCS, libéré par · signal

    Réduction de capital ou rachat de titres — La réduction du capital social, quelle qu'en soit la cause, à un · signal

    et 1 autre · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  32. 14/11/2001 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée · 2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — Il décide de nommer en lieu et place, pour la duree de son mandat d'administrateur, Monsieur Mario · signal

    Départ de dirigeant — contraint, tout an le regrettant, de décider ia révocation de Monsieur Hubert SILVIN à compter de ce · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  33. 12/11/2001 Tenue de l'assemblée
    1 signal : nomination de dirigeant

    Nomination de dirigeant — L'Assemblée Générale décide de nommer en qualité d'administrateur pour une durée d'un exercice, la · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  34. 25/09/2001 Acte · type non publié
    3 signaux : apport, nomination de dirigeant, augmentation de capital

    Apport — 1) A sa constitution, il a été fait apport à la Société d'une somme de CEVT MILLE · signal

    Nomination de dirigeant — nommer en remplacement à titre temporaire Monsieur Mario NOBILI, en qualité d'Administrateur · signal

    Augmentation de capital — 23 Décembre 1985, le capital a été augmenté d'une somme de 2 815 000 Francs. pour · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  35. 22/05/2001 Divers
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  36. 13/03/2001 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée · 1 signal : nomination de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — VINCENNES, en qualité de Commissaire aux comptes titulaire, · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  37. 13/04/2000 Divers
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 2 signaux : augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Augmentation de capital — capital a été augmenté d'une somme de CENT CINQUANTE MILLE FRANCS, libéré par · signal

    Réduction de capital ou rachat de titres — Réduction de capital d'une somme de 11.293.645 Francs par réduction de la valeur de · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  38. 02/11/1999 Tenue de l'assemblée
    2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Nomination de dirigeant — de la démission de l'ensemble des administrateurs en fonction avec effet immédiat et nomme · signal

    Départ de dirigeant — - Constatation de la démission des administrateurs en fonction, · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  39. 01/09/1999 Divers
    Tenue de l'assemblée · 1 signal : départ de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Départ de dirigeant — CONSTATATION DE LA DEMISSION DU DIRECTEUR GENERAL · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  40. 20/04/1999 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée · 2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — L'Assemblée Générale décide par ailleurs de nommer : · signal

    Départ de dirigeant — d'Administration, prend acte de la démission de Mr Roger ROUZEAU, commissaire aux · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  41. 20/11/1997 Divers
    Tenue de l'assemblée · 3 signaux : nomination de dirigeant, renouvellement de mandat, difficultés ou procédure collective

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — l'assister dans ses fonctions et il propose au Conseil de nommer à ce poste, à compter du · signal

    Renouvellement de mandat — Comme conséquence de ce qui précède, le Conseil, sur la proposition de son Président, décide de · signal

    Difficultés ou procédure collective — délibérer sur l'ordre du jour suivant : · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  42. 07/03/1994 Augmentation du capital social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · 2 signaux : apport, augmentation de capital

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Apport — intégralement libérées en rémunération d'un apport en nature d'un même montant plus · signal

    Augmentation de capital — capital a été augmenté d'une somme de CENT CINQUANTE MILLE FRANCS, libéré par · signal

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)

Source : INPI, actes · n = 42.

Autour de cette page