ENTREPRISE Fabrication de fromage › Savoie ›

LES CAVES D'AFFINAGE DE TARENTAISE

324 335 033Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/04/1982

les Fromages de Tarentaise - la Ferme Mercier, la Fromagerie, 208 Impasse des Fenaisons, 73540 Esserts-Blay

20 à 49 Effectif salariés · 2024
15,1 M€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
363 k€ Résultat net
9,1 M€ Capitaux propres
4,5 M€ Dettes financières trésorerie 2,6 M€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Claude MERCIER › (81 ans)
  2. Gérant Nicolas MERCIER › (54 ans)
  3. Commissaire aux comptes Camille MAT › (51 ans)
  4. Personne morale S.R. AUDIT ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (13)

11 mandats · 2 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : changement de dirigeant, 30/03/2021

Dénomination
SNC LES CAVES D AFFINAGE DE TARENTAISE SNC LES CAVES D AFFINAGE DE TARENTAISE Dénomination · du 01/04/1982 au 01/04/1982 0 jours LES FROMAGES DE TARENTAISE LES FROMAGES DE TARENTAISE Dénomination · du 01/04/1982 au 01/01/1990 7 ans LES CAVES D'AFFINAGE DE TARENTAISE LES CAVES D'AFFINAGE DE TARENTAISE Dénomination · du 01/01/1990 au 01/01/2008 18 ans LA FERME MERCIER LA FERME MERCIER Dénomination · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Fabrication de fromages Fabrication de fromages Activité · du 25/12/1997 au 01/01/2008 10 ans Fabrication de fromage Fabrication de fromage Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/04/1982 44 ans Immatriculation01/04/1982

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1982 → 2021 · 10.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des commerces de gros

  1. Convention collective Convention collective nationale des commerces de gros · code 0573

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (4)

dernier : vente, 10/05/2016

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Total du bilan

Années précédentes
8,4 M€ 2017 8,7 M€ 2018 8,8 M€ 2019
9,8 M€ 2020 11,0 M€ 2021 12,0 M€ 2022 11,8 M€ 2023 13,7 M€ 2024 15,1 M€ 2025
8,4 M€ 2017 8,7 M€ 2018 8,8 M€ 2019 9,8 M€ 2020 11,0 M€ 2021 12,0 M€ 2022 11,8 M€ 2023 13,7 M€ 2024 15,1 M€ 2025
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

16,1 % 8,8 % 1,4 %
2018 2019 2020 2021 2022 16,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2022)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2018 → 2022 · n = 374.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 208 Impasse des Fenaisons, 73540 Esserts-Blay

    siège · LA FROMAGERIE · SIRET 324 335 033 00019 · industrie agroalimentaire · depuis 01/04/1982

  2. 1000 Rue Jules Bianco, 73400 Ugine

    AU MARCHE DES PRODUCTEURS · SIRET 324 335 033 00050 · commerce alimentaire sur marchés · depuis 10/05/2016

    1 exploitant avant

    1. 10/05/2016date approchée

      Daniel Lambrecht ›, entrepreneur individuel LES CAVES D'AFFINAGE DE TARENTAISE ›
      51 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 163 autres entreprises du métier « industrie agroalimentaire » · Savoie (73) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (16)

dernier : statuts mis à jour, 17/01/2025

  1. 17/01/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 17/01/2025 Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 26/03/2021 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 07/02/2020 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 13/01/2020 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée

    Modification des statuts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 30/12/2019 Rectification d'erreur matérielle — Suite decision municipale
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 10/12/2019 Rapport du commissaire aux apports
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 28/08/2015 Scission
    Constitution de la société — D autre part · Apport partiel d'actif · Autre pièce déposée

    Constitution de la société — D autre part · Apport partiel d'actif · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 05/08/2015 SAS SR AUDIT représentée par M. Guillaume EVRARD à LA MOTTE SERVOLEX
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 26/12/2014 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 23/01/2008 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 23/11/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 19/04/1999 Acte · type non publié
    2 signaux : cession de titres, difficultés ou procédure collective

    Cession de titres — -La cession des éléments du fonds de commerce à une société filiale du Groupe · signal

    Difficultés ou procédure collective — QU'IL LUI A ETE DEPOSE A LA DATE DU 19/04/1999, SOUS LE NUMERO A-664, · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  14. 28/11/1997 Acte · type non publié
    3 signaux : apport, augmentation de capital, transformation de forme

    Apport — Il a été apporté lors de la création de la société par les fondateurs la somme de VINGT MILLE · signal

    Augmentation de capital — Par assemblée générale extraordinaire en date du 18 décembre 1990, le capital social a été augmenté · signal

    Transformation de forme — Elle a été transformée en S.A.R.L. suivant décision de · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  15. 20/03/1997 Acte · type non publié
    1 signal : nomination de dirigeant

    Nomination de dirigeant — la désignation d'un commissaire aux comptes, décide de nommer : · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  16. 17/02/1995 Acte · type non publié
    3 signaux : apport, augmentation de capital, transformation de forme

    Apport — Il a été apporté lors de la création de la société par les fondateurs la somme de VINGT MILLE · signal

    Augmentation de capital — Cette augmentation de capital a été réalisée au moyen de la création de 4500 parts nouvelles de cen · signal

    Transformation de forme — Elle a été transformée en S.A.R.L. suivant décision de · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 16.

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