ENTREPRISE Pâtisserie › Tarn ›

PATISSERIE SIGNOVERT

339 071 995Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/07/1986

5 Rue Emile Zola, 81100 Castres

6 à 9 Effectif salariés · 2024
256 k€ Chiffre d'affaires exercice 2019
13 k€ EBE
15 k€ Résultat net
84 k€ Capitaux propres
28 k€ Dettes financières trésorerie 17 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Guillaume COMBES › (44 ans)
  2. Gérant Julien SIGNOVERT › (47 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (4)

dernier : changement de dirigeant, 04/03/2015

Activité
Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 25/12/1991 au 01/01/2008 16 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/07/1986 40 ans Immatriculation01/07/1986

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1986 → 2015 · 4.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 23/02/2015

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2019 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2019)

Chiffre d'affaires

245 k€ 2016 240 k€ 2017 246 k€ 2018 256 k€ 2019
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,8 % 7,2 % 1,6 %
2016 2017 2018 2019 5,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2019)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2019 · n = 3797.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 4 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 5 Rue Emile Zola, 81100 Castres

    siège · SIRET 339 071 995 00015 · pâtisserie · depuis 01/07/1986

Les 143 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Tarn (81) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (7)

dernier : poursuite d'activité malgré les pertes, 29/06/2017

  1. 29/06/2017 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 23/02/2015 Cession de parts sociales
    Démission d'un dirigeant · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Démission d'un dirigeant · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 23/02/2015 Cession de parts sociales
    Démission d'un dirigeant · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Démission d'un dirigeant · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 28/06/2007 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 24/08/2000 Transmission de titres à titre gratuit
    Autre pièce déposée · Divers

    Autre pièce déposée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 24/08/2000 Augmentation du capital social
    Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée · Divers

    Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 28/11/1994 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 7.

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