ENTREPRISE Services des traiteurs › Rhône ›

VITAL ET JEAN PAUL PIGNOL

351 596 796SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/08/1989

8 Place Bellecour, 69002 Lyon

200 à 249 Effectif salariés · 2024
18,1 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-126 k€ EBE
-694 k€ Résultat net
5,0 M€ Capitaux propres
2,7 M€ Dettes financières trésorerie 3,8 M€

Dirigeants et associés

  1. Directeur général Jean PIGNOL › (79 ans)
  2. Directeur général Francoise PIGNOL › (68 ans)
  3. Personne morale PIGNOL INVEST ›
  4. Personne morale COGEPARC ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

Rechercher « VITAL ET JEAN PAUL PIGNOL » sur internet : DuckDuckGo ↗Google ↗LinkedIn ↗

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (19)

12 mandats · 7 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : changement de dirigeant, 04/04/2025

Dénomination
PIGNOL PIGNOL Dénomination · depuis le 01/07/1990 36 ans
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/07/1990 36 ans
Activité
Traiteurs, organisation de réceptions Traiteurs, organisation de réceptions Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
8 Place Bellecour, 69002 Lyon 8 Place Bellecour, 69002 Lyon Siège · depuis le 01/07/1990 36 ans
État
active active État · depuis le 01/08/1989 37 ans Immatriculation01/08/1989

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1989 → 2025 · 10.

› Agréments et conventions (4)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
  2. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  3. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
  4. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Marchés publics (2)

dernier : 520 k€, 20/03/2026

  1. 20/03/2026 COMMUNE DE LYON ›
    Accord cadre · montant maximum · groupement de 3 titulaires · Fourniture d?événements culinaires de type traiteur et de plateaux repas -Lot 4-Fourniture, livraison de petits déjeuners et goûters protocolaires avec ou sans service et de plate…

    Accord cadre · 520 k€ (montant maximum) · groupement de 3 titulaires

    Fourniture d?événements culinaires de type traiteur et de plateaux repas -Lot 4-Fourniture, livraison de petits déjeuners et goûters protocolaires avec ou sans service et de plate…

    520 k€
  2. 17/01/2023 COMMUNE DE LYON ›
    marché · 7 avenants · groupement de 3 titulaires · Prestations de traiteur avec et sans service élaboré durable-Lot 4-Prestations de traiteur avec service élaboré et durable

    marché · 240 k€ (7 avenants) · groupement de 3 titulaires

    Prestations de traiteur avec et sans service élaboré durable-Lot 4-Prestations de traiteur avec service élaboré et durable

    240 k€

Source : DECP, data.gouv.fr · publications depuis 2024 · 2.

› Changements de contrôle (9)

dernier : vente, 11/05/2022

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · BODACC, opérations · INPI, actes · INSEE, Sirene · 9.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
17,5 M€ 2016 17,9 M€ 2017 19,5 M€ 2018 19,7 M€ 2019
14,4 M€ 2020 10,7 M€ 2021 18,0 M€ 2022 19,3 M€ 2023 18,9 M€ 2024 18,1 M€ 2025
17,5 M€ 2016 17,9 M€ 2017 19,5 M€ 2018 19,7 M€ 2019 14,4 M€ 2020 10,7 M€ 2021 18,0 M€ 2022 19,3 M€ 2023 18,9 M€ 2024 18,1 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

23 % 5 % −13 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 0,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 543.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (12)

12 établissements actifs

  1. 8 Place Bellecour, 69002 Lyon

    siège · SIRET 351 596 796 00018 · traiteur · depuis 01/08/1989

  2. 17 Rue Emile Zola, 69002 Lyon

    PIGNOL · SIRET 351 596 796 00026 · restaurant · depuis 01/09/1989

  3. 212 Rue du General de Gaulle, 69530 Brignais

    JEAN PAUL PIGNOL · SIRET 351 596 796 00034 · traiteur · depuis 01/09/1993

  4. Angle 48 Rue Vendome 16 Rue Duquesne, 69006 Lyon

    PIGNOL · SIRET 351 596 796 00059 · traiteur · depuis 21/02/2000

  5. 5 Rue Boissac, 69002 Lyon

    SIRET 351 596 796 00067 · traiteur · depuis 30/12/1993

  6. 42 Rue de la Republique, 69002 Lyon

    SIRET 351 596 796 00075 · restaurant · depuis 01/06/1995

  7. 7 Place Charles de Gaulle, 69130 Ecully

    PIGNOL · SIRET 351 596 796 00083 · traiteur · depuis 01/08/2001

  8. 28 Avenue Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne

    SIRET 351 596 796 00091 · traiteur · depuis 01/07/2006

  9. Entresol 8 Place Bellecour, 69002 Lyon

    PIGNOL SERVICES · SIRET 351 596 796 00109 · traiteur · depuis 01/09/2010

  10. Maison des Chapelains 11 Montee Nicolas de Lange, 69005 Lyon

    SIRET 351 596 796 00125 · traiteur · depuis 08/09/2017

Les 2 autres établissements ›

Les 1 547 autres entreprises du métier « traiteur » · Rhône (69) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 12.

› Actes (17)

dernier : tenue de l'assemblée, 21/07/2026

  1. 21/07/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 21/07/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 27/05/2026 Rapport du commissaire aux apports pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 24/07/2024 Autre opération sur le capital
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 22/07/2024 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 28/06/2024 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 26/03/2020 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 29/07/2019 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 05/03/2014 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 28/08/2013 Fusion
    Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 22/04/2013 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 22/02/2008 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 07/03/2007 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 21/03/2005 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 26/06/2000 Autre opération sur le capital
    Autre modification relative aux dirigeants · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre modification relative aux dirigeants · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 20/05/1997 Autre modification relative aux dirigeants
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 17.

Autour de cette page

Concurrents locaux

Comparables