ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Saône-et-Loire ›
L ESCALE SAS
353 226 053SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1990
1 Lotissement les Peupliers, 71160 Digoin
Dirigeants et associés
- Personne morale G.C. EVENEMENTS › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 28/10/2026.
› Réseau (4)
3 opérations · 1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations SAS DU VAL D'OR › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2012 01/06/2012
- mandats G.C. EVENEMENTS › (nouvel onglet) · président
- opérations RESTAURANT DU VAL D'OR › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2012 15/05/2012
- opérations Nicole Lagoutte › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 1990 01/01/1990
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (3)
dernier jugement : plan obtenu, 12/09/2025
-
12/09/2025
jugementplan obtenu
Jugement de plan de redressement · Tribunal de commerce de Mâcon
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan: 10 ans - nomme Commissaire à l'exécution du plan Sas Deslorieux Représentée par Me Deslorieux 21 boulevard de la République 71100 Chalon-sur-Saône -
24/04/2025
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de Mâcon
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
13/09/2024
jugementredressement
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Tribunal de commerce de Mâcon
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 4 avril 2024, désignant mandataire judiciaire Sas Deslorieux Représentée par Me Deslorieux 21 boulevard de la République 71100 Chalon-sur-Saône. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2024–2025 · 3 annonces.
› Historique (13)
dernier : changement de dirigeant, 20/10/2026
- 20/10/2026 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 05/12/2021 transfert nouveau siege BODACC, RCS-B
- 01/10/2021 siège 2 Rue de la Faiencerie, 71160 Digoin → 1 Lotissement les Peupliers, 71160 Digoin INSEE, Sirene
- 22/10/2020 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 12/03/2010 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activité Restauration de type traditionnel → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 25/12/2003 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 01/01/2003 dénomination L ESCALE → L ESCALE SAS INSEE, Sirene
- 25/12/1990 activité Restauration de type traditionnel INSEE, Sirene
- 01/01/1990 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 01/01/1990 dénomination L ESCALE INSEE, Sirene
- 01/01/1990 siège 2 Rue de la Faiencerie, 71160 Digoin INSEE, Sirene
- 01/01/1990 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1990 → 2026 · 13.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 27/10/2026.
› Changements de contrôle (4)
dernier : vente, 01/06/2012
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 01/06/2012 vente SAS DU VAL D'OR › (nouvel onglet) · acquéreur 70 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 15/05/2012 reprise repris de RESTAURANT DU VAL D'OR › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 11/07/2003 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 01/01/1990 reprise repris de Nicole Lagoutte › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2019 : 1,5 M€ · Achats 687 k€ · Charges externes 379 k€ · Personnel 404 k€ · EBE 27 k€
- 2023 : 1,3 M€ · Achats 467 k€ · Charges externes 419 k€ · Personnel 316 k€ · EBE 48 k€
- 2024 : 941 k€ · Achats 389 k€ · Charges externes 341 k€ · Personnel 249 k€ · EBE −37 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2019 : 1,8 %
- 2023 : 3,8 %
- 2024 : -4,0 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
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Av des Platanes 1 Lotissement les Peupliers, 71160 Digoin
siège · SIRET 353 226 053 00034 · restaurant · depuis 01/10/2021
Les 1 355 autres entreprises du métier « restaurant » · Saône-et-Loire (71) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (8)
dernier : poursuite d'activité malgré les pertes, 21/11/2023
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21/11/2023
Poursuite d'activité malgré les pertes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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18/11/2021
Répartition des parts
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Autre changement de structure · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Transfert du siège social · Autre changement de structure · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
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06/10/2020
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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05/06/2012
Modification de l'objet social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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05/06/2012
Modification de l'objet social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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23/02/2010
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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11/07/2003
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Changement de dénomination · Divers · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Transformation de la forme juridique · et 2 autres
Changement de dénomination · Divers · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Transformation de la forme juridique · et 2 autres
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02/06/2003
Divers
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
Source : INPI, actes · n = 8.