ENTREPRISE Pâtisserie › Charente-Maritime ›

PATISSERIE BOULESTIER

353 362 833SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1990

44 Rue Saint Eutrope, 17100 Saintes

20 à 49 Effectif salariés · 2024
1,2 M€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
79 k€ Résultat net
705 k€ Capitaux propres
215 k€ Dettes financières trésorerie 326 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Christophe BOULESTIER › (58 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (7)

3 opérations · 4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : changement de dirigeant, 28/04/2026

Dénomination
PATISSERIE BOULESTIER SARL PATISSERIE BOULESTIER SARL Dénomination · du 01/01/1990 au 01/01/2002 12 ans EURL PATISSERIE BOULESTIER EURL PATISSERIE BOULESTIER Dénomination · du 01/01/2002 au 01/01/2008 6 ans PATISSERIE BOULESTIER PATISSERIE BOULESTIER Dénomination · depuis le 01/01/2008 18 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 01/01/1990 au 01/01/2008 18 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 25/12/1990 au 01/01/2008 17 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1990 36 ans Immatriculation01/01/1990

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1990 → 2026 · 10.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
  2. Convention collective Sans convention collective déclarée

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : vente, 15/02/2016

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Total du bilan

Années précédentes
795 k€ 2016 793 k€ 2017 774 k€ 2018 717 k€ 2019
888 k€ 2020 893 k€ 2021 858 k€ 2022 886 k€ 2023 1,0 M€ 2024 1,2 M€ 2025
795 k€ 2016 793 k€ 2017 774 k€ 2018 717 k€ 2019 888 k€ 2020 893 k€ 2021 858 k€ 2022 886 k€ 2023 1,0 M€ 2024 1,2 M€ 2025
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

2024 : 4,6 %

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (4)

4 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 44 Rue Saint Eutrope, 17100 Saintes

    siège · SIRET 353 362 833 00017 · pâtisserie · depuis 01/01/1990

  2. 9 Rue de la Republique, 17460 Thenac

    SIRET 353 362 833 00033 · boulangerie · depuis 09/01/2007

  3. 2 Avenue de L'estuaire, 17460 Tesson

    SIRET 353 362 833 00041 · boulangerie · depuis 13/01/2009

  4. 122 Avenue Gambetta, 17100 Saintes

    SIRET 353 362 833 00058 · boulangerie · depuis 15/02/2016

    2 exploitants avant

    1. 20/04/2009

      LA MAISON DES CONNAISSEURS › PHIRANGAROTI ›
      210 k€

    2. 15/02/2016

      PHIRANGAROTI › PATISSERIE BOULESTIER ›
      300 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 174 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Charente-Maritime (17) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 4.

› Actes (14)

dernier : modification des statuts, 23/04/2026

  1. 23/04/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 30/12/2025 Répartition des parts
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce lisible · la pièce ›
  3. 21/11/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 21/11/2025 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 21/11/2025 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 21/11/2025 Transformation de la forme juridique
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 22/10/2025 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 14/03/2022 Changement de dénomination
    Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 07/06/2021 Augmentation du capital social
    Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 18/02/2003 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 06/11/1997 Modification de l'objet social
    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 3 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant, modification de l'objet

    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination de dirigeant — Elle nomme en remplacement à compter du 1er Octobre 1997 Monsieur BOULESTIER · signal

    Départ de dirigeant — L'Assemblée Générale accepte la démission de son poste de Gérant de Monsieur · signal

    Modification de l'objet — - MODIFICATION DE L'OBJET SOCIAL · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  12. 27/05/1997 Par Monsieur BOULESTIER Nicolas à Monsieur BOULESTIER Christophe
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · 2 signaux : cession de titres, nomination de dirigeant

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de titres — Aucun titre représentatif des parts sociales cédées n'a été · signal

    Nomination de dirigeant — personnes physiques, associées ou non, nommées par les associés dans les · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  13. 18/11/1996 Modification de l'objet social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 2 signaux : nomination de dirigeant, modification de l'objet

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination de dirigeant — 1 - La Société est gérée et administrée par une ou plusieurs personnes physiques, associées ou non, nommées par les associés dans les… · signal

    Modification de l'objet — - MODIFICATION DE L'OBJET SOCIAL · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  14. 13/08/1993 Modification de l'exercice social
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 1 signal : nomination de dirigeant

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination de dirigeant — 1 —La Société est gérée et administrée par une ou plusieurs personnes physiques, associées ou non, nommées par les associés dans les … · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 14.

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