ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Moselle ›
EURL VIENNOISERIE JACQUES
385 028 063SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/04/1992
14 Rue Nationale, 57350 Stiring-Wendel
Dirigeants et associés
- Président Jacques BALLA › (nouvel onglet) (63 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (3)
2 mandats · 1 opération
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats Jacques BALLA › (nouvel onglet) · président
- mandats SCI JAMIROSE › (nouvel onglet) · via Jacques BALLA
- opérations Josephine Mielcarek › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 1997 30/05/1997
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (6)
dernier : activité, 01/01/2008
- 01/01/2008 activiténomenclature 2008 Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- 01/01/2008 forme juridique SAS, société par actions simplifiée
- 01/01/1997 dénomination VIENNOISERIE JACQUES → EURL VIENNOISERIE JACQUES
- 25/12/1992 activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- 01/04/1992 dénomination VIENNOISERIE JACQUES
- 01/04/1992 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 1992 → 2008 · 6.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales
- Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (2)
dernier : changement de contrôle, 28/08/1997
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 28/08/1997 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 30/05/1997 reprise repris de Josephine Mielcarek › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 2.
› Synthèse financière
exercice 2018 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2018)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 396 k€ · Achats 134 k€ · Charges externes 59 k€ · Personnel 179 k€ · EBE 23 k€
- 2017 : 405 k€ · Achats 141 k€ · Charges externes 66 k€ · Personnel 199 k€ · EBE −1 103 €
- 2018 : 421 k€ · Achats 144 k€ · Charges externes 64 k€ · Personnel 243 k€ · EBE −29 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2018)
- 2016 : 5,9 %
- 2017 : -0,3 %
- 2018 : -7,0 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018 · 3 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
14 Rue Nationale, 57350 Stiring-Wendel
siège · SIRET 385 028 063 00027 · boulangerie · depuis 30/05/1997
Les 882 autres entreprises du métier « boulangerie » · Moselle (57) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (3)
dernier : transformation de la forme juridique, 16/12/2013
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16/12/2013
Transformation de la forme juridique
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
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23/10/1997
Transfert du siège social — 14 rue nationale a 57350 stiring wendel
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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28/08/1997
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Source : INPI, actes · n = 3.