ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Pyrénées-Atlantiques ›
BOUCHERIE DES FAMILLES
390 080 455Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/01/1993
23 Rue Gambetta, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Dirigeants et associés
- Gérant Didier ARRIETA › (nouvel onglet) (58 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.
› Réseau (2)
1 mandat · 1 opération
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats Didier ARRIETA › (nouvel onglet) · gérant
- opérations Joseph Arrieta › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 1993 01/01/1993
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (3)
dernier : activité, 01/01/2008
Dirigeants · 1
- 01/01/2008 activité Commerce de détail de viandes et produits à base de viande → Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- 25/12/1993 activité Commerce de détail de viandes et produits à base de viande
- 01/01/1993 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 1993 → 2008 · 3.
› Agréments et conventions (2)
Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer
- Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254
- Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.
› Changements de contrôle (2)
dernier : changement de contrôle, 05/03/1999
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- publié (INPI, actes)
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 05/03/1999 changement de contrôletransmission à titre gratuit non publié INPI, actes
- 01/01/1993 reprise repris de Joseph Arrieta › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 2.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 1,3 M€ · Achats 725 k€ · Charges externes 165 k€ · Personnel 359 k€ · EBE 46 k€
- 2017 : 1,3 M€ · Achats 733 k€ · Charges externes 155 k€ · Personnel 338 k€ · EBE 46 k€
- 2018 : 1,4 M€ · Achats 704 k€ · Charges externes 193 k€ · Personnel 410 k€ · EBE 44 k€
- 2019 : 1,5 M€ · Achats 811 k€ · Charges externes 196 k€ · Personnel 397 k€ · EBE 54 k€
- 2020 : 1,5 M€ · Achats 831 k€ · Charges externes 206 k€ · Personnel 377 k€ · EBE 95 k€
- 2021 : 1,4 M€ · Achats 813 k€ · Charges externes 207 k€ · Personnel 362 k€ · EBE 60 k€
- 2022 : 1,4 M€ · Achats 804 k€ · Charges externes 212 k€ · Personnel 355 k€ · EBE 74 k€
- 2023 : 1,5 M€ · Achats 825 k€ · Charges externes 223 k€ · Personnel 352 k€ · EBE 81 k€
- 2024 : 1,5 M€ · Achats 829 k€ · Charges externes 200 k€ · Personnel 370 k€ · EBE 96 k€
- 2025 : 1,5 M€ · Achats 874 k€ · Charges externes 205 k€ · Personnel 383 k€ · EBE 80 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 3,5 %
- 2017 : 3,6 %
- 2018 : 3,3 %
- 2019 : 3,7 %
- 2020 : 6,3 %
- 2021 : 4,2 %
- 2022 : 5,2 %
- 2023 : 5,6 %
- 2024 : 6,5 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
23 Rue Gambetta, 64500 Saint-Jean-de-Luz
siège · SIRET 390 080 455 00012 · boucherie · depuis 01/01/1993
Les 247 autres entreprises du métier « boucherie » · Pyrénées-Atlantiques (64) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (2)
dernier : transmission de titres à titre gratuit, 05/03/1999
- 05/03/1999 Transmission de titres à titre gratuit Changement de dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte › (nouvel onglet)
- 15/02/1993 Constitution de la société Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée pièce absente · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 2.
› Signaux
Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.
Aucun signal lu pour cette entreprise.
Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.