ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Pyrénées-Atlantiques ›

SARL SALLABERRY

449 159 185Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/07/2003

Boulevard Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz

1 ou 2 Effectif salariés · 2024
248 k€ Chiffre d'affaires exercice 2020
-9 885 € EBE
-12 k€ Résultat net
6 354 € Capitaux propres
60 k€ Dettes financières trésorerie 14 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Fabien SALLABERRY › (53 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (2)

1 mandat · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : transfert, 09/02/2017

Activité
Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
48 B Saint Joseph, 64500 Saint-Jean-de-Luz 48 B Saint Joseph, 64500 Saint-Jean-de-Luz Siège · du 01/07/2003 au 01/01/2008 4 ans Boulevard Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz Boulevard Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz Siège · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/07/2003 23 ans Immatriculation01/07/2003
Dirigeants · 1
Fabien SALLABERRY
gérant gérant Fabien SALLABERRYdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2003 → 2017 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers · code 0992

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : vente, 29/05/2019

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 3.

› Synthèse financière

exercice 2020 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2020)

Chiffre d'affaires

211 k€ 2016 193 k€ 2017 191 k€ 2018 189 k€ 2019 248 k€ 2020
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2020.

Marge d'EBE, contre le secteur

9,3 % −0 % −9,4 %
2016 2017 2018 2019 2020 −4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2020)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2020 · n = 1476.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2020 · 5 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. Halles Boulevard Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz

    siège · SIRET 449 159 185 00023 · boucherie · depuis 01/07/2003

  2. Centre Commercial Andenia Avenue de L'ichaca, 64500 Saint-Jean-de-Luz

    SIRET 449 159 185 00049 · poissonnerie · depuis 16/05/2019

Les 247 autres entreprises du métier « boucherie » · Pyrénées-Atlantiques (64) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (14)

dernier : modification des statuts, 03/12/2025

  1. 03/12/2025 Modification des statuts pièce absente · l'acte ›
  2. 04/10/2019 Modification de l'objet social Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  3. 30/01/2017 Transfert du siège social — Social dans le ressort Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  4. 17/12/2012 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  5. 15/11/2011 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  6. 29/06/2011 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  7. 25/10/2010 Transmission de titres à titre gratuit sarl devient eurl · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  8. 25/10/2010 Transmission de titres à titre gratuit sarl devient eurl · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  9. 07/01/2010 Transfert du siège social — A 64700 biriatou quartier garlatz Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  10. 07/01/2010 Transfert du siège social — A 64700 biriatou quartier garlatz Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  11. 30/12/2005 Démission d'un dirigeant Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  12. 28/07/2005 Cession de parts sociales Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  13. 01/09/2004 Changement de dirigeant Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  14. 10/07/2003 Constitution de la société Autre pièce déposée pièce absente · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 14.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

Aucun signal lu pour cette entreprise.

Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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