ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Meurthe-et-Moselle ›

SOLERA RESTAURATION

390 725 398SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/04/1993

Il Ristorante, 3 Place de Cincinnati, 54000 Nancy

20 à 49 Effectif salariés · 2024
919 k€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
141 k€ Résultat net
384 k€ Capitaux propres
229 k€ Dettes financières trésorerie 338 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Jean-Raymond GALLERO › (60 ans)
  2. Personne morale GAL&ROS ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (7)

2 opérations · 5 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (13)

dernier : changement de dirigeant, 24/04/2024

Dénomination
LE PAPARAZZI LE PAPARAZZI Dénomination · du 01/04/1993 au 03/05/2010 17 ans SOLERA RESTAURATION SOLERA RESTAURATION Dénomination · depuis le 03/05/2010 16 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 01/04/1993 au 01/11/2012 19 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/11/2012 13 ans
Activité
Restauration de type traditionnel Restauration de type traditionnel Activité · du 25/12/1993 au 01/01/2008 14 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
35 Rue de la Salle, 54000 Nancy 35 Rue de la Salle, 54000 Nancy Siège · du 01/04/1993 au 03/05/2010 17 ans 55 Rue de Mareville, 54520 Laxou 55 Rue de Mareville, 54520 Laxou Siège · du 03/05/2010 au 01/11/2012 2 ans Il Ristorante, 3 Place de Cincinnati, 54000 Nancy Il Ristorante, 3 Place de Cincinnati, 54000 Nancy Siège · depuis le 01/11/2012 13 ans
État
active active État · depuis le 01/04/1993 33 ans Immatriculation01/04/1993

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1993 → 2024 · 13.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 09/09/2010

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Total du bilan

Années précédentes
885 k€ 2014 933 k€ 2015 1,0 M€ 2016 1,0 M€ 2017 1,1 M€ 2018 942 k€ 2019
1,6 M€ 2020 1,6 M€ 2021 1,4 M€ 2022 1,0 M€ 2023 1,2 M€ 2024 919 k€ 2025
885 k€ 2014 933 k€ 2015 1,0 M€ 2016 1,0 M€ 2017 1,1 M€ 2018 942 k€ 2019 1,6 M€ 2020 1,6 M€ 2021 1,4 M€ 2022 1,0 M€ 2023 1,2 M€ 2024 919 k€ 2025
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2014 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 9,9 % −5,6 %
2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 21,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2021)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2014 → 2021 · n = 19302.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2014 → 2025 · 12 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Rives de Meurthe 3 Place de Cincinnati, 54000 Nancy

    siège · IL RISTORANTE · SIRET 390 725 398 00031 · restaurant · depuis 01/11/2012

Les 1 208 autres entreprises du métier « restaurant » · Meurthe-et-Moselle (54) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (8)

dernier : acte · type non publié, 22/04/2024

  1. 22/04/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 15/03/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 07/01/2013 de LAXOU - 55 Rue de Maréville à NANCY - 3 Place de Cincinatti Rives de Meurthe
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 09/09/2010 Transformation de la forme juridique — En sarlu
    Transfert du siège social — De nancy 35 rue de la salle a laxou 55 rue de mareville · Changement de dénomination — En celle de solera restauration · Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Transfert du siège social — De nancy 35 rue de la salle a laxou 55 rue de mareville · Changement de dénomination — En celle de solera restauration · Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 09/09/2010 Transformation de la forme juridique — En sarlu
    Transfert du siège social — De nancy 35 rue de la salle a laxou 55 rue de mareville · Changement de dénomination — En celle de solera restauration · Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Transfert du siège social — De nancy 35 rue de la salle a laxou 55 rue de mareville · Changement de dénomination — En celle de solera restauration · Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 09/09/2010 Cession de parts sociales
    Transformation de la forme juridique — En sarlu · Transfert du siège social — De nancy 35 rue de la salle a laxou 55 rue de mareville · Changement de dénomination — En celle de solera restauration · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

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    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 09/09/2010 Cession de parts sociales
    Transformation de la forme juridique — En sarlu · Transfert du siège social — De nancy 35 rue de la salle a laxou 55 rue de mareville · Changement de dénomination — En celle de solera restauration · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

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    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 08/04/1993 Constitution de la société
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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