ENTREPRISE Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › Essonne ›

LA CAVE DU GOURMET

391 515 889SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/06/1993

258 Chemin du Pont de Bois, 91530 Sermaise

3 à 5 Effectif salariés · 2024
1,1 M€ Chiffre d'affaires exercice 2023
126 k€ EBE
94 k€ Résultat net
641 k€ Capitaux propres
621 € Dettes financières trésorerie 342 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Nicolas LOISEAU › (44 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (4)

4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (9)

dernier : changement de dirigeant, 19/04/2024

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 01/06/1993 au 01/01/2008 14 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Commerce de détail de boissons Commerce de détail de boissons Activité · du 25/12/1996 au 01/01/2008 11 ans Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/06/1993 33 ans Immatriculation01/06/1993

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1993 → 2024 · 9.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé

  1. Convention collective Convention collective nationale des métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé · code 3237

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : changement de contrôle, 10/11/2015

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 1.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,1 M€ 2017
1,1 M€ 2018 1,0 M€ 2019 1,0 M€ 2020 1,1 M€ 2021 1,1 M€ 2022 1,1 M€ 2023
1,1 M€ 2017 1,1 M€ 2018 1,0 M€ 2019 1,0 M€ 2020 1,1 M€ 2021 1,1 M€ 2022 1,1 M€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,9 % 7,4 % −0,1 %
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 11,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2023 · n = 564.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2023 · 7 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 258 Chemin du Pont de Bois, 91530 Sermaise

    siège · SIRET 391 515 889 00015 · cave à vins · depuis 01/06/1993

Les 93 autres entreprises du métier « cave à vins » · Essonne (91) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (10)

dernier : acte · type non publié, 17/04/2024

  1. 17/04/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 24/05/2017 Changement de dirigeant
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 02/12/2015 Transformation de la forme juridique
    Nomination d'un dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 10/11/2015 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 18/05/2012 Changement de numéro d'adresse du siège social suite décision du conseil municipal : de : 1 Chemin du Pont de Bois 91530 SERMAISE au : 258 Chemin du Pont de Bois 91530 SERMAISE
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 18/05/2012 Changement de numéro d'adresse du siège social suite décision du conseil municipal : de : 1 Chemin du Pont de Bois 91530 SERMAISE au : 258 Chemin du Pont de Bois 91530 SERMAISE
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 05/04/2011 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 20/02/2002 Autre opération sur le capital
    Augmentation du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Augmentation du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 06/01/1998 2 CESSIONS
    Divers · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Divers · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 30/06/1993 Nomination d'un dirigeant — Acte ssp en date du 18 05 93
    Autre pièce déposée — En date du 18 05 93 declaration de conformite acte nomination du gerant acte ssp en date du 18 05 93 · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Autre pièce déposée — En date du 18 05 93 declaration de conformite acte nomination du gerant acte ssp en date du 18 05 93 · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 10.

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