ENTREPRISE Pâtisserie › Meurthe-et-Moselle ›

PATISSERIE MUSQUAR

391 980 570Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/07/1993

36 Boulevard de Baudricourt, 54600 Villers-les-Nancy

20 à 49 Effectif salariés · 2024
1,5 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
66 k€ EBE
-6 653 € Résultat net
1,4 M€ Capitaux propres
261 k€ Dettes financières trésorerie 679 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Sylvain MUSQUAR › (51 ans)
  2. Gérant Aline MUSQUAR › (47 ans)
  3. Gérant JOCELYNE MUSQUAR · selon le BODACC du 23/11/2010
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · BODACC · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (6)

5 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : changement de dirigeant, 14/09/2012

Activité
Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 25/12/1993 au 01/01/2008 14 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/07/1993 33 ans Immatriculation01/07/1993
Dirigeants · 2
Sylvain MUSQUAR
gérant gérant Sylvain MUSQUARdébut non publié
Aline MUSQUAR
gérant gérant Aline MUSQUARdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1993 → 2012 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 31/12/2010

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,1 M€ 2018 1,2 M€ 2019
1,2 M€ 2020 1,7 M€ 2021 1,7 M€ 2022 1,7 M€ 2023 1,6 M€ 2024 1,5 M€ 2025
1,1 M€ 2018 1,2 M€ 2019 1,2 M€ 2020 1,7 M€ 2021 1,7 M€ 2022 1,7 M€ 2023 1,6 M€ 2024 1,5 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

24,7 % 12,6 % 0,5 %
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 7,8 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2018 → 2024 · n = 2381.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs

  1. 36 Boulevard de Baudricourt, 54600 Villers-les-Nancy

    siège · SIRET 391 980 570 00017 · pâtisserie · depuis 01/07/1993

  2. Lieudit Marche de Gros Rue Jean Mermoz, 54500 Vandœuvre-les-Nancy

    LA FABRIQ · SIRET 391 980 570 00025 · pâtisserie · depuis 02/05/2023

  3. Marche de Gros 100 Rue Jean Mermoz, 54180 Heillecourt

    LA FABRIQ · SIRET 391 980 570 00033 · pâtisserie · depuis 01/07/2023

Les 155 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Meurthe-et-Moselle (54) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (16)

dernier : dE MME JOCELYNE MUSQUAR AU PROFIT DE LA SOCIÉTÉ HOLDING SAM , 05/08/2022

  1. 05/08/2022 DE MME JOCELYNE MUSQUAR AU PROFIT DE LA SOCIÉTÉ HOLDING SAM Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  2. 05/08/2022 DE MME JOCELYNE MUSQUAR AU PROFIT DE LA SOCIÉTÉ HOLDING SAM Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  3. 05/08/2022 DE MME JOCELYNE MUSQUAR AU PROFIT DE LA SOCIÉTÉ HOLDING SAM Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  4. 04/09/2012 Changement de dirigeant Entre MUSQUAR Yves - ESCHENLOHR Jocelyne et SARL HOLDING SAM · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  5. 04/09/2012 Changement de dirigeant Entre MUSQUAR Yves - ESCHENLOHR Jocelyne et SARL HOLDING SAM · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  6. 04/09/2012 Changement de dirigeant Entre MUSQUAR Yves - ESCHENLOHR Jocelyne et SARL HOLDING SAM · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  7. 04/09/2012 Changement de dirigeant Entre MUSQUAR Yves - ESCHENLOHR Jocelyne et SARL HOLDING SAM · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  8. 31/12/2010 Modification des statuts Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  9. 31/12/2010 Modification des statuts Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  10. 31/12/2010 Modification des statuts Apport de titres · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  11. 17/11/2010 Transmission de titres à titre gratuit Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  12. 17/11/2010 Transmission de titres à titre gratuit Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  13. 08/11/2010 Changement de dirigeant Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  14. 26/12/2002 Acte pièce non lue · l'acte ›
  15. 08/12/1994 Acte pièce lisible · la pièce ›
  16. 29/07/1993 Constitution de la société Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Rapport du commissaire aux apports pièce lisible · la pièce ›

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Source : INPI, actes · n = 16.

› Signaux

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Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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