ENTREPRISE Cafétérias et autres libres-services › Yonne ›

SOCIETE DE RESTAURATION DE L'AVALLONNAIS S.N.C.

398 054 346Société en nom collectifactive depuis 23/08/1994

Flunch, Rue du General Leclerc, 89200 Avallon

10 à 19 Effectif salariés · 2024
627 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-378 k€ EBE
-423 k€ Résultat net
-200 k€ Capitaux propres
373 k€ Dettes financières trésorerie 16 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale B.D.M.S. DISTRIBUTION ›
  2. Personne morale ANCIENS ETS GEORGES SCHIEVER ET FILS
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (15)

14 opérations · 1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : changement de dirigeant, 16/07/2024

Activité
Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Cafétérias et autres libres-services Cafétérias et autres libres-services Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 23/08/1994 32 ans Immatriculation23/08/1994

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1994 → 2024 · 5.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés

  1. Convention collective Convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés · code 2060
  2. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (20)

dernier : vente, 20/03/2024

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • +N changements à déplier
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 20.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
3,8 M€ 2016 3,6 M€ 2017 3,5 M€ 2018 3,4 M€ 2019
1,2 M€ 2020 576 k€ 2021 652 k€ 2022 635 k€ 2023 628 k€ 2024 627 k€ 2025
3,8 M€ 2016 3,6 M€ 2017 3,5 M€ 2018 3,4 M€ 2019 1,2 M€ 2020 576 k€ 2021 652 k€ 2022 635 k€ 2023 628 k€ 2024 627 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

21,5 % −36,1 % −93,8 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 −59,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 548.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (4)

4 établissements actifs

  1. Ctre Cial Auchan Rue du General Leclerc, 89200 Avallon

    siège · FLUNCH · SIRET 398 054 346 00018 · siège social · depuis 23/08/1994

  2. Ctre Cial Auchan 7 Che Rural du Grand Champ, 58200 Cosne-Cours-sur-Loire

    SIRET 398 054 346 00042 · restaurant · depuis 01/01/2000

  3. Ctre Cial Mammouth-Auchan Rue du General Leclerc, 89200 Avallon

    JOE BAR · SIRET 398 054 346 00059 · bar · depuis 01/01/2015

  4. Zone D'activites des Vavres Route de Digoin, 71130 Gueugnon

    SIRET 398 054 346 00091 · restaurant · depuis 01/07/2007

Les 613 autres entreprises du métier « restaurant » · Yonne (89) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 4.

› Actes (8)

dernier : tenue de l'assemblée, 05/07/2024

  1. 05/07/2024 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 27/02/2019 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 21/02/2019 Répartition des parts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 30/03/2000 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 21/12/1999 Répartition des parts
    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Changement de dirigeant · Représentant permanent · Autre pièce déposée · et 2 autres

    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Changement de dirigeant · Représentant permanent · Autre pièce déposée · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 21/12/1999 Répartition des parts
    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Changement de dirigeant · Représentant permanent · Autre pièce déposée · et 2 autres

    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Changement de dirigeant · Représentant permanent · Autre pièce déposée · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 08/09/1994 Constitution de la société
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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