ENTREPRISE Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › La Réunion ›
COULEUR CHOCOLAT
409 063 922Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 15/08/1996
96 Rue Jules Auber, 97400 Saint-Denis
Dirigeants et associés
- Gérant Houssen ISSOP-MAMODE › (nouvel onglet) (55 ans)
- Gérant Salima MALL › (nouvel onglet) (50 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (17)
17 mandats
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- mandats SOCIETE ANONYME D'HABITATIONS A LOYER MODERE DE LA REUNION › (nouvel onglet) · via Salima MALL
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- mandats Houssen ISSOP-MAMODE › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Salima MALL › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (12)
dernier : changement de dirigeant, 19/04/2020
- 19/04/2020 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 29/02/2020 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 29/02/2020 transfert nouveau siege BODACC, RCS-B
- 01/07/2019 forme juridique SAS, société par actions simplifiée → Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 02/10/2018 siège Jeff de Bruges, 75 Rue du Karting, 97490 Saint-Denis → 96 Rue Jules Auber, 97400 Saint-Denis INSEE, Sirene
- 24/09/2018 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 26/02/2015 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activité Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie → Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé INSEE, Sirene
- 25/12/1997 activité Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie INSEE, Sirene
- 15/08/1996 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 15/08/1996 siège Jeff de Bruges, 75 Rue du Karting, 97490 Saint-Denis INSEE, Sirene
- 15/08/1996 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1996 → 2020 · 12.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie
- Convention collective Convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie · code 1286
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (2)
dernier : changement de contrôle, 28/01/2020
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 28/01/2020 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 13/09/2018 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 2.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2021 : 555 k€ · Achats 164 k€ · Charges externes 93 k€ · Personnel 90 k€ · EBE 213 k€
- 2024 : 565 k€ · Achats 154 k€ · Charges externes 177 k€ · Personnel 104 k€ · EBE 131 k€
- 2025 : 575 k€ · Achats 145 k€ · Charges externes 171 k€ · Personnel 127 k€ · EBE 132 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2021 : 38,4 %
- 2024 : 23,1 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2021 → 2025 · 4 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
3 Res la Varangue 96 Rue Jules Auber, 97400 Saint-Denis
siège · SIRET 409 063 922 00028 · boulangerie · depuis 02/10/2018
-
Centre Commercial Carrefour Local 24 75 Rue du Karting, 97490 Saint-Denis
JEFF DE BRUGES · SIRET 409 063 922 00010 · boulangerie · depuis 15/08/1996
Les 623 autres entreprises du métier « boulangerie » · La Réunion (974) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (9)
dernier : autre modification relative aux dirigeants, 02/03/2020
-
02/03/2020
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
28/01/2020
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
-
28/01/2020
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée
-
09/01/2020
Modification de l'exercice social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
13/09/2018
Divers
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transformation de la forme juridique · Fusion · Autre pièce déposée
Transformation de la forme juridique · Fusion · Autre pièce déposée
- 26/11/2015 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 03/12/2014 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
10/03/2003
Divers
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour
Statuts mis à jour
- 08/10/1996 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 9.