ENTREPRISE Débits de boissons › Var ›
SARL MOZARELLA
414 050 039Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/10/1997
Mozarella, 330 Chemin des Montres, 83210 Sollies-Ville
Dirigeants et associés
- Gérant Pierre PETERS › (nouvel onglet) (67 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (8)
6 opérations · 2 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations FAMILY › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2025 28/04/2025
- opérations PLAISIR GLACE › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, cédant · 2013 01/08/2013
- opérations L'ENVIE › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2011 08/06/2011
- opérations V.E.C. › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2009 01/07/2009
- opérations DAME NATURE › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2009 08/05/2009
- opérations MOZZARELLA › (nouvel onglet) · reprise, acquéreur · 1997 01/10/1997
- mandats PETERS › (nouvel onglet)cessée · via Pierre PETERS
- mandats Pierre PETERS › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (9)
dernier : transfert, 17/10/2025
- 17/10/2025 transfert nouveau siege BODACC, RCS-B
- 01/07/2025 siège l Eau a la Bouche, 2 Place Massillon, 83400 Hyeres → Mozarella, 330 Chemin des Montres, 83210 Sollies-Ville INSEE, Sirene
- 29/06/2009 siège 1 Pl General de Gaulle, 83210 Sollies-Pont → l Eau a la Bouche, 2 Place Massillon, 83400 Hyeres INSEE, Sirene
- 29/06/2009 activité Cuisson de produits de boulangerie → Débits de boissons INSEE, Sirene
- 01/01/2008 activiténomenclature 2008 Cuisson de produits de boulangerie INSEE, Sirene
- 24/04/2007 siège 14 Avenue du 6eme R.t.s., 83210 Sollies-Pont → 1 Pl General de Gaulle, 83210 Sollies-Pont INSEE, Sirene
- 25/12/1997 activité Cuisson de produits de boulangerie INSEE, Sirene
- 01/10/1997 siège 14 Avenue du 6eme R.t.s., 83210 Sollies-Pont INSEE, Sirene
- 01/10/1997 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1997 → 2025 · 9.
› Changements de contrôle (8)
dernier : vente, 28/04/2025
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 28/04/2025 vente FAMILY › (nouvel onglet) · acquéreur 260 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/08/2013 vente PLAISIR GLACE › (nouvel onglet) · acquéreur non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 08/06/2011 vente L'ENVIE › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 10/07/2009 vente non publié · acquéreur BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/07/2009 vente V.E.C. › (nouvel onglet) · acquéreur BODACC, annonces de vente et de cession
- 08/05/2009 vente DAME NATURE › (nouvel onglet) · cédant BODACC, annonces de vente et de cession
- 30/04/2009 vente DAME NATURE › (nouvel onglet) · cédant BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/10/1997 reprise repris de MOZZARELLA › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 8.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 307 k€ · Achats 115 k€ · Charges externes 64 k€ · Personnel 89 k€ · EBE 39 k€
- 2017 : 340 k€ · Achats 127 k€ · Charges externes 60 k€ · Personnel 94 k€ · EBE 59 k€
- 2018 : 299 k€ · Achats 115 k€ · Charges externes 66 k€ · Personnel 71 k€ · EBE 47 k€
- 2019 : 353 k€ · Achats 122 k€ · Charges externes 66 k€ · Personnel 111 k€ · EBE 54 k€
- 2020 : 265 k€
- 2021 : 366 k€
- 2022 : 404 k€ · Achats 160 k€ · Charges externes 86 k€ · Personnel 170 k€ · EBE −12 k€
- 2023 : 391 k€ · Achats 140 k€ · Charges externes 89 k€ · Personnel 144 k€ · EBE 18 k€
- 2024 : 370 k€ · Achats 128 k€ · Charges externes 89 k€ · Personnel 126 k€ · EBE 27 k€
- 2025 : 43 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 12,6 %
- 2017 : 17,4 %
- 2018 : 15,6 %
- 2019 : 15,3 %
- 2020 : 26,5 %
- 2021 : 17,3 %
- 2022 : -2,9 %
- 2023 : 4,6 %
- 2024 : 7,2 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices · EBE 2025 non calculé : le dépôt porte plus de la moitié de ses charges d'exploitation en « autres charges », que l'EBE ne déduit pas.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
330 Chemin des Montres, 83210 Sollies-Ville
siège · MOZARELLA · SIRET 414 050 039 00091 · bar · depuis 01/07/2025
Les 1 494 autres entreprises du métier « bar » · Var (83) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (11)
dernier : statuts mis à jour, 31/07/2025
- 31/07/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
31/07/2025
Tenue de l'assemblée
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts
Modification des statuts
-
25/10/2016
Modification de l'objet social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
26/08/2009
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
26/08/2009
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
26/08/2009
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
01/10/2007
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
17/05/2005
CEDANT / MME AGOSTINI ANNA VEUVE PICARDICESSIONNAIRE / MELLE PETERS DEBORAH
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
- 01/01/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 01/01/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
08/10/1997
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour
Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 11.