ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Rhône ›

LA CENTRALE DES VIANDES GIROUD & PERRIER

424 761 021SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/10/1999

la Tresse du Boucher; la Centrale des Viandes Giroud & Perrier, la Tresse du Boucher, 4 Impasse du Rhone, 69960 Corbas

6 à 9 Effectif salariés · 2024
5,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
182 k€ EBE
27 k€ Résultat net
225 k€ Capitaux propres
95 k€ Dettes financières trésorerie 293 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale NG HOLDING ›
  2. Personne morale NG HOLDING SARL
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (1)

1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (13)

dernier : changement de dirigeant, 28/07/2022

Dénomination
LA TRESSE DU BOUCHER LA TRESSE DU BOUCHER Dénomination · du 01/10/1999 au 01/09/2020 20 ans LA CENTRALE DES VIANDES GIROUD & PERRIER LA CENTRALE DES VIANDES GIROUD & PERRIER Dénomination · depuis le 01/09/2020 6 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 01/10/1999 au 01/11/2014 15 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/11/2014 11 ans
Activité
Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Activité · du 25/12/1999 au 01/01/2008 8 ans Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
3 Place du Chateau, 69140 Rillieux-la-Pape 3 Place du Chateau, 69140 Rillieux-la-Pape Siège · du 01/10/1999 au 01/09/2020 20 ans la Tresse du Boucher; la Centrale des Viandes Giroud & Perrier, la Tresse du Boucher, 4 Impasse du Rhone, 69960 Corbas la Tresse du Boucher; la Centrale des Viandes Giroud & Perrier, la Tresse du Boucher, 4 Impasse du Rhone, 69960 Corbas Siège · depuis le 01/09/2020 6 ans
État
active active État · depuis le 01/10/1999 27 ans Immatriculation01/10/1999

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1999 → 2022 · 13.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254
  2. Convention collective Sans convention collective déclarée

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 22/10/2014

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,3 M€ 2016 2,9 M€ 2019
2,3 M€ 2020 3,3 M€ 2021 5,0 M€ 2022 4,6 M€ 2023 5,3 M€ 2024 5,8 M€ 2025
1,3 M€ 2016 2,9 M€ 2019 2,3 M€ 2020 3,3 M€ 2021 5,0 M€ 2022 4,6 M€ 2023 5,3 M€ 2024 5,8 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

9,3 % 0,8 % −7,8 %
2016 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 813.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 8 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 4 Impasse du Rhone, 69960 Corbas

    siège · LA TRESSE DU BOUCHER · SIRET 424 761 021 00023 · boucherie · depuis 01/09/2020

Les 784 autres entreprises du métier « boucherie » · Rhône (69) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (8)

dernier : mouvement de commissaire aux comptes, 19/07/2022

  1. 19/07/2022 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 25/08/2020 Changement de dénomination
    Transfert du siège social · Autre changement de structure · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transfert du siège social · Autre changement de structure · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 05/07/2017 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 11/02/2016 Autre modification relative aux dirigeants
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 30/12/2014 Autre modification relative aux dirigeants
    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 22/10/2014 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 04/09/2014 Cession de parts sociales
    Répartition des parts · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Répartition des parts · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 26/10/1999 Constitution de la société
    Statuts mis à jour

    Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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