ENTREPRISE Activités des sociétés holding › Paris ›
CREMONINI RESTAURATION SAS
424 987 626SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 04/11/1999
10 Rue de Penthievre, 75008 Paris
Dirigeants et associés
- Président Fabio CROCE SEBASTIANI › (nouvel onglet) (54 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (6)
2 opérations · 4 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations Pascal Dardalhon › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2000 31/12/2000
- mandats Fabio CROCE SEBASTIANI › (nouvel onglet) · président
- mandats RAILREST › (nouvel onglet) · via Fabio CROCE SEBASTIANI
- opérations LE NEGUSCO › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 1999 01/12/1999
- mandats AVIRAIL › (nouvel onglet)cessée · via Fabio CROCE SEBASTIANI
- mandats PRINCEPS › (nouvel onglet)cessée · via Fabio CROCE SEBASTIANI
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (10)
dernier : changement de dirigeant, 09/10/2025
- 09/10/2025 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 07/12/2018 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 27/07/2016 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 15/06/2016 transfert modification survenue sur l'adresse du siege et l'adresse de l'etablissement BODACC, RCS-B
- 29/04/2016 siège 83 Rue du Charolais, 75012 Paris → 10 Rue de Penthievre, 75008 Paris INSEE, Sirene
- 29/04/2016 activité Restauration traditionnelle → Activités des sociétés holding INSEE, Sirene
- 01/01/2008 activité Restauration de type traditionnel → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 25/12/1999 activité Restauration de type traditionnel INSEE, Sirene
- 04/11/1999 siège 83 Rue du Charolais, 75012 Paris INSEE, Sirene
- 04/11/1999 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1999 → 2025 · 10.
› Changements de contrôle (4)
dernier : changement de contrôle, 18/01/2002
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 18/01/2002 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 18/10/2001 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 31/12/2000 reprise repris par Pascal Dardalhon › (nouvel onglet) · 2 établissements INSEE, Sirene
- 01/12/1999 reprise repris de LE NEGUSCO › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.
› Synthèse financière
exercice 2019 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2019)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2015 : 17,2 M€ · Achats 182 k€ · Charges externes 6,1 M€ · Personnel 12,4 M€ · EBE −1,5 M€
- 2016 : 2,3 M€ · Achats 989 k€ · Charges externes 1,1 M€ · Personnel 1,6 M€ · EBE −1,4 M€
- 2017 : 3,7 M€ · Achats 1,7 M€ · Charges externes 688 k€ · Personnel 1,5 M€ · EBE −242 k€
- 2018 : 3,9 M€ · Achats 1,9 M€ · Charges externes 712 k€ · Personnel 1,2 M€ · EBE 149 k€
- 2019 : 2,8 M€ · Achats 1,3 M€ · Charges externes 610 k€ · Personnel 1,0 M€ · EBE −86 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2019)
- 2015 : -9,0 %
- 2016 : -58,9 %
- 2017 : -6,6 %
- 2018 : 3,8 %
- 2019 : -3,0 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2019 · 5 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
10 Rue de Penthievre, 75008 Paris
siège · SIRET 424 987 626 00316 · société holding · depuis 29/04/2016
Les 21 343 autres entreprises du métier « société holding » · Paris (75) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (12)
dernier : modification des statuts, 30/07/2025
- 30/07/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
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28/11/2018
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
15/07/2016
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
15/07/2016
Changement de dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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03/06/2016
Renouvellement d'un mandat
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social — Social 83 rue du charolais 75012 paris · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Transfert du siège social — Social 83 rue du charolais 75012 paris · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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21/01/2003
Transfert du siège social — Social 102 ave des champs elysees 75008 paris
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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18/01/2002
Fusion
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Divers · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Divers · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
-
22/11/2001
Divers
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée
Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée
-
29/10/2001
Rapport du commissaire aux apports
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Procédure collective ou décision de justice
Procédure collective ou décision de justice
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18/10/2001
Fusion — Ce france
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Apport en nature · Autre pièce déposée
Apport en nature · Autre pièce déposée
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13/03/2001
Démission d'un administrateur
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée
Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée
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10/11/1999
Divers
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Constitution de la société
Statuts mis à jour · Constitution de la société
Source : INPI, actes · n = 12.