ENTREPRISE Activités des sociétés holding › Paris ›

CREMONINI RESTAURATION SAS

424 987 626SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 04/11/1999

10 Rue de Penthievre, 75008 Paris

10 à 49 Effectif salariés · estimé
2,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2019
-86 k€ EBE
105 k€ Résultat net
1,8 M€ Capitaux propres
0 € Dettes financières trésorerie 183 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Fabio CROCE SEBASTIANI › (nouvel onglet) (54 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (6)

2 opérations · 4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : changement de dirigeant, 09/10/2025

Activité
Restauration de type traditionnel Restauration de type traditionnel Activité · du 25/12/1999 au 01/01/2008 8 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · du 01/01/2008 au 29/04/2016 8 ans Activités des sociétés holding Activités des sociétés holding Activité · depuis le 29/04/2016 10 ans
Siège
83 Rue du Charolais, 75012 Paris 83 Rue du Charolais, 75012 Paris Siège · du 04/11/1999 au 29/04/2016 16 ans 10 Rue de Penthievre, 75008 Paris 10 Rue de Penthievre, 75008 Paris Siège · depuis le 29/04/2016 10 ans
État
active active État · depuis le 04/11/1999 26 ans Immatriculation04/11/1999

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1999 → 2025 · 10.

› Changements de contrôle (4)

dernier : changement de contrôle, 18/01/2002

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2019 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2019)

Chiffre d'affaires

17,2 M€ 2015 2,3 M€ 2016 3,7 M€ 2017 3,9 M€ 2018 2,8 M€ 2019
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
  • 2015 : 17,2 M€ · Achats 182 k€ · Charges externes 6,1 M€ · Personnel 12,4 M€ · EBE −1,5 M€
  • 2016 : 2,3 M€ · Achats 989 k€ · Charges externes 1,1 M€ · Personnel 1,6 M€ · EBE −1,4 M€
  • 2017 : 3,7 M€ · Achats 1,7 M€ · Charges externes 688 k€ · Personnel 1,5 M€ · EBE −242 k€
  • 2018 : 3,9 M€ · Achats 1,9 M€ · Charges externes 712 k€ · Personnel 1,2 M€ · EBE 149 k€
  • 2019 : 2,8 M€ · Achats 1,3 M€ · Charges externes 610 k€ · Personnel 1,0 M€ · EBE −86 k€
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2019.

Marge d'EBE, contre le secteur

24,6 % −17,1 % −58,9 %
2015 2016 2017 2018 2019 −3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2019)

  • 2015 : -9,0 %
  • 2016 : -58,9 %
  • 2017 : -6,6 %
  • 2018 : 3,8 %
  • 2019 : -3,0 %
Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2019 · n = 22096.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2019 · 5 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 10 Rue de Penthievre, 75008 Paris

    siège · SIRET 424 987 626 00316 · société holding · depuis 29/04/2016

Les 21 343 autres entreprises du métier « société holding » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (12)

dernier : modification des statuts, 30/07/2025

  1. 30/07/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  2. 28/11/2018 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  3. 15/07/2016 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  4. 15/07/2016 Changement de dirigeant
    Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  5. 03/06/2016 Renouvellement d'un mandat
    Transfert du siège social — Social 83 rue du charolais 75012 paris · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transfert du siège social — Social 83 rue du charolais 75012 paris · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  6. 21/01/2003 Transfert du siège social — Social 102 ave des champs elysees 75008 paris
    Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  7. 18/01/2002 Fusion
    Divers · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Divers · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  8. 22/11/2001 Divers
    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  9. 29/10/2001 Rapport du commissaire aux apports
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  10. 18/10/2001 Fusion — Ce france
    Apport en nature · Autre pièce déposée

    Apport en nature · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  11. 13/03/2001 Démission d'un administrateur
    Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée

    Autre opération sur le capital · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  12. 10/11/1999 Divers
    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)

Source : INPI, actes · n = 12.

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