ENTREPRISE Transformation et conservation de la viande de boucherie › Bouches-du-Rhône ›

SARL BOUCHERIE DU PALAIS

428 659 015Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/04/2000

Boucherie du Palais, 563 Route du Puy Sainte-Reparade, 13100 Aix-en-Provence

6 à 9 Effectif salariés · 2024

916 k€ Total du bilan exercice 2022

non publié EBE

-188 k€ Résultat net

201 k€ Capitaux propres

349 k€ Dettes financières trésorerie 155 k€

Dirigeants et associés

Gérant Romain GAUBY › (nouvel onglet) (33 ans)
Gérant Stephane GAUBY › (nouvel onglet) (60 ans)

siège
actif
fermé

libellés

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☆ Suivre

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (4)

4 mandats

mandats Masquer les entreprises cessées Masquer les auditeurs

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Romain GAUBY › vers SARL BOUCHERIE DU PALAIS › · gérant

Stephane GAUBY › vers SARL BOUCHERIE DU PALAIS › · gérant

Stephane GAUBY › vers S.A.R.L BOUCHERIE DE LA PIOLINE ›

Romain GAUBY › vers ROJE ›

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (9)

dernier : transfert, 01/10/2021

Activité

Commerce de détail de viandes et produits à base de viande Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Transformation et conservation de la viande de boucherie

Siège

6 Place des Precheurs, 13100 Aix-en-Provence Boucherie du Palais, 563 Route du Puy Sainte-Reparade, 13100 Aix-en-Provence

État

active

01/10/2021 transfert transfert du siege social BODACC, RCS-B
19/07/2021 siège 6 Place des Precheurs, 13100 Aix-en-Provence → Boucherie du Palais, 563 Route du Puy Sainte-Reparade, 13100 Aix-en-Provence INSEE, Sirene
19/07/2021 activité Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé → Transformation et conservation de la viande de boucherie INSEE, Sirene
20/05/2021 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
22/12/2020 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
01/01/2008 activité Commerce de détail de viandes et produits à base de viande → Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé INSEE, Sirene
25/12/2000 activité Commerce de détail de viandes et produits à base de viande INSEE, Sirene
01/04/2000 siège 6 Place des Precheurs, 13100 Aix-en-Provence INSEE, Sirene
01/04/2000 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2000 → 2021 · 9.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : changement de contrôle, 18/10/2000

cette entreprise
contrepartie
entreprise cessée
publié (BODACC, Sirene)
signal lu dans un acte
● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

18/10/2000 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal

Aucun changement de ce motif.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 1.

› Synthèse financière

exercice 2022

Total du bilan

601 k€ 2016 602 k€ 2018 621 k€ 2019 1,1 M€ 2020 1,2 M€ 2021 916 k€ 2022

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2022.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2022 · 6 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

563 Route du Puy Sainte-Reparade, 13100 Aix-en-Provence
siège · BOUCHERIE DU PALAIS · SIRET 428 659 015 00021 · boucherie · depuis 25/05/2021

Les 1 063 autres entreprises du métier « boucherie » · Bouches-du-Rhône (13) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (7)

dernier : transfert du siège social, 29/09/2021

29/09/2021 Transfert du siège social

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
17/05/2021 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
18/12/2020 Démission d'un dirigeant

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
20/06/2006 Nomination d'un dirigeant

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
15/11/2005 Démission d'un dirigeant

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
18/10/2000 Cession de parts sociales — S d emadame gauby sabine amonsieur stephane gauby

Autre pièce déposée

Autre pièce déposée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
30/03/2000 Constitution de la société

Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Nomination d'un dirigeant

Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Nomination d'un dirigeant

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)

Source : INPI, actes · n = 7.