ENTREPRISE Restauration collective sous contrat › Haute-Corse ›

CORSE CENTRALE DE RESTAURATION

433 506 797SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 19/10/2000

Zi Tragone, 20620 Biguglia

20 à 49 Effectif salariés · 2024
8,1 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
738 k€ EBE
403 k€ Résultat net
2,9 M€ Capitaux propres
878 k€ Dettes financières trésorerie 698 k€

Dirigeants et associés

  1. Président ANGE MICHEL ›
  2. Commissaire aux comptes KALLISTE REVISION COMPTABLE · représentée par ANTOINE VINCENTI
  3. Commissaire aux comptes AUDIT CONSEIL EXPERTISE · représentée par MUSELIER Jean Norbert
  4. Commissaire aux comptes AUDIT CONSEIL EXPERTISE
  5. Président MICHEL ANGE · selon le BODACC du 19/06/2022
  6. Directeur général Nicole Monique Patricia Marie ZUCCARELLI · selon le BODACC du 04/10/2019
  7. Président Henri Raphaël ZUCCARELLI · selon le BODACC du 12/06/2011
  8. Administrateur Charles Nicolas ZUCCARELLI · selon le BODACC du 12/06/2011
  9. Administrateur Nicole Monique Patricia Nathalie Marie ZUCCARELLI · selon le BODACC du 12/06/2011
  10. Administrateur Véronique Nathalie Marie-Camille ZUCCARELLI · selon le BODACC du 12/06/2011
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · BODACC · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (1)

1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (11)

dernier : changement de dirigeant, 06/02/2026

Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 19/10/2000 au 01/03/2019 18 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/03/2019 7 ans
Activité
Restauration collective sous contrat Restauration collective sous contrat Activité · du 25/12/2000 au 01/01/2008 7 ans Restauration collective sous contrat Restauration collective sous contrat Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
Lot Rinaldi, 20600 Furiani Lot Rinaldi, 20600 Furiani Siège · du 19/10/2000 au 11/07/2006 5 ans Zi Tragone, 20620 Biguglia Zi Tragone, 20620 Biguglia Siège · depuis le 11/07/2006 20 ans
État
active active État · depuis le 19/10/2000 26 ans Immatriculation19/10/2000
Dirigeants · 1
ANGE MICHEL
président président ANGE MICHELdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2000 → 2026 · 11.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités

  1. Convention collective Convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités · code 1266
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Marchés publics (27)

dernier : 608 k€, 01/09/2026

15 Marchés remportés sur 24 mois, dont 9 sur 12 mois
919 k€ Montant attribuable ordre de grandeur, 12 mois
11,3 % Part du CA sur le dernier CA publié, exercice 2025
03/05/2027 Prochaine échéance
8 Acheteurs servis surtout CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE D'AJACCIO ›
5 Acheteurs gagnés sur 12 mois, aucun marché les 12 mois d'avant, dont COMMUNE DE CALENZANA › · COMMUNE DE SAINT FLORENT › · Plate-forme commissariat Sud, Toulon (service du commissariat des armées)
2 Acheteurs perdus plus de marché publié depuis 12 mois : CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE D'AJACCIO › · CC DE L'ILE-ROUSSE - BALAGNE ›
médiane 1 Offres reçues sur 9 marchés
2 · 2 · 2 Marchés attribués 2024 · 2025 · 2026 en cours
1 Titulaires distincts, sur 24 mois, surtout CORSE CENTRALE DE RESTAURATION
100 % Titulaires du département des marchés vont à une entreprise du même département que l'acheteur
0 % · 0 % Clauses environnementales · sociales
2 Prochaines échéances marchés qui se terminent dans 12 mois
2 Actes de sous-traitance sur 24 mois, dont 2 sur 12 mois, surtout sous-traitant de CORESCO ›
1,1 M€ Montant sous-traité ordre de grandeur, 24 mois, dont 1,1 M€ sur 12 mois
13,7 % Part du CA en sous-traitance 24 mois sur le dernier CA publié, exercice 2025
  1. 01/09/2026 COMMUNE DE CALENZANA ›
    marché · CONFECTION ET DISTRIBUTION DES REPAS GROUPE SCOLAIRE LES IGNORANTINS ECOLE JOSE BALESTRINI

    marché · 608 k€

    CONFECTION ET DISTRIBUTION DES REPAS GROUPE SCOLAIRE LES IGNORANTINS ECOLE JOSE BALESTRINI

    608 k€
  2. 24/08/2026 COMMUNE DE BORGO ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les cantines municipales - LOT 1: CANTINES SCOLAIRES

    Accord cadre · 450 k€ (montant maximum)

    Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les cantines municipales - LOT 1: CANTINES SCOLAIRES

    450 k€
  3. 24/08/2026 COMMUNE DE BORGO ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les cantines municipales - LOT 3: CRECHE

    Accord cadre · 60 k€ (montant maximum)

    Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les cantines municipales - LOT 3: CRECHE

    60 k€
  4. 11/05/2026 Plate-forme commissariat Sud, Toulon (service du commissariat des armées)
    Accord cadre · montant maximum · Prestations de livraison de repas de qualité « traiteur » et location de matériel de restauration collective au profit du site de restauration Solenzara, de la base aérienne 126, …

    Accord cadre · 174 k€ (montant maximum)

    Prestations de livraison de repas de qualité « traiteur » et location de matériel de restauration collective au profit du site de restauration Solenzara, de la base aérienne 126, …

    174 k€
  5. 04/05/2026 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION
    marché · CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS HALTE-GARDERIE

    marché · 116 k€

    CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS HALTE-GARDERIE

    116 k€
  6. 04/05/2026 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION
    Accord cadre · montant maximum · CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS CANTINE ET ALSH

    Accord cadre · 412 k€ (montant maximum)

    CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS CANTINE ET ALSH

    412 k€
  7. 04/05/2026 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION ›
    Accord cadre · montant maximum · CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS CANTINE ET ALSH

    Accord cadre · 412 k€ (montant maximum)

    CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS CANTINE ET ALSH

    412 k€
  8. 04/05/2026 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION ›
    marché · CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS HALTE-GARDERIE

    marché · 116 k€

    CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS HALTE-GARDERIE

    116 k€
  9. 17/02/2026 COMMUNE DE SAINT FLORENT ›
    marché · FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA CANTINE DE L ECOLE DE SAINT-FLORENT

    marché · 195 k€

    FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA CANTINE DE L ECOLE DE SAINT-FLORENT

    195 k€
  10. 07/11/2025 COLLECTIVITE DE CORSE ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture et livraison de repas préparés en faveur des enfants accueillis au sein de la crèche Laetitia de la Collectivité de Corse (2 lots) - Lot 1

    Accord cadre · 18 k€ (montant maximum)

    Fourniture et livraison de repas préparés en faveur des enfants accueillis au sein de la crèche Laetitia de la Collectivité de Corse (2 lots) - Lot 1

    18 k€
  11. 07/11/2025 COLLECTIVITE DE CORSE ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture et livraison de repas préparés en faveur des enfants accueillis au sein de la crèche Laetitia de la Collectivité de Corse (2 lots) - Lot 2

    Accord cadre · 32 k€ (montant maximum)

    Fourniture et livraison de repas préparés en faveur des enfants accueillis au sein de la crèche Laetitia de la Collectivité de Corse (2 lots) - Lot 2

    32 k€
  12. 15/09/2025 CC DE L'ILE-ROUSSE - BALAGNE ›
    Accord cadre · montant maximum · LOT No1 FOURNITURE DE REPAS CHAUDS EN PREPARATION SUR PLACE SUR UN SITE

    Accord cadre · 150 k€ (montant maximum)

    LOT No1 FOURNITURE DE REPAS CHAUDS EN PREPARATION SUR PLACE SUR UN SITE

    150 k€
  13. 09/06/2025 CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE D'AJACCIO ›
    marché · LOT 2 : repas à 5 composantes

    marché · 447 k€

    LOT 2 : repas à 5 composantes

    447 k€
  14. 09/06/2025 CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE D'AJACCIO ›
    marché · Fourniture de repas individuels confectionnés selon le procédé de la liaison froide.

    marché · 1,2 M€

    Fourniture de repas individuels confectionnés selon le procédé de la liaison froide.

    1,2 M€
  15. 09/06/2025 CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE D'AJACCIO ›
    marché · LOT 1 : repas à 7 composantes

    marché · 749 k€

    LOT 1 : repas à 7 composantes

    749 k€
  16. 20/05/2025 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION
    Accord cadre · montant maximum · CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS HALTE GARDERIE

    Accord cadre · 79 k€ (montant maximum)

    CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS HALTE GARDERIE

    79 k€
  17. 20/05/2025 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION ›
    Accord cadre · montant maximum · CONFECTION ET LIVRAISON DES REPAS CANTINE ET ALSH

    Accord cadre · 359 k€ (montant maximum)

    CONFECTION ET LIVRAISON DES REPAS CANTINE ET ALSH

    359 k€
  18. 20/05/2025 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION
    Accord cadre · montant maximum · CONFECTION ET LIVRAISON DES REPAS CANTINE ET ALSH

    Accord cadre · 359 k€ (montant maximum)

    CONFECTION ET LIVRAISON DES REPAS CANTINE ET ALSH

    359 k€
  19. 20/05/2025 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION ›
    Accord cadre · montant maximum · CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS HALTE GARDERIE

    Accord cadre · 79 k€ (montant maximum)

    CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS HALTE GARDERIE

    79 k€
  20. 02/05/2024 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION
    marché · LOT 1 CONFECTION LIVRAISON REPAS CANTINES ET ALSH

    marché · 349 k€

    LOT 1 CONFECTION LIVRAISON REPAS CANTINES ET ALSH

    349 k€
  21. 02/05/2024 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION
    marché · LOT 2 CONFECTION LIVRAIS REPAS HALTE GARDERIE

    marché · 76 k€

    LOT 2 CONFECTION LIVRAIS REPAS HALTE GARDERIE

    76 k€
  22. 02/05/2024 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION ›
    marché · LOT 2 CONFECTION LIVRAIS REPAS HALTE GARDERIE

    marché · 76 k€

    LOT 2 CONFECTION LIVRAIS REPAS HALTE GARDERIE

    76 k€
  23. 02/05/2024 CORSE CENTRALE DE RESTAURATION ›
    marché · LOT 1 CONFECTION LIVRAISON REPAS CANTINES ET ALSH

    marché · 349 k€

    LOT 1 CONFECTION LIVRAISON REPAS CANTINES ET ALSH

    349 k€
  24. — COLLECTIVITE DE CORSE ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture et livraison de repas préparés en faveur des enfants accueillis au sein de la crèche Laetitia (Aiacciu) de la Collectivité de Corse

    Accord cadre · 32 k€ (montant maximum)

    Fourniture et livraison de repas préparés en faveur des enfants accueillis au sein de la crèche Laetitia (Aiacciu) de la Collectivité de Corse

    32 k€
  25. — COLLECTIVITE DE CORSE ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture et livraison de repas préparés en faveur des enfants accueillis au sein de la crèche Laetitia (Aiacciu) de la Collectivité de Corse

    Accord cadre · 70 k€ (montant maximum)

    Fourniture et livraison de repas préparés en faveur des enfants accueillis au sein de la crèche Laetitia (Aiacciu) de la Collectivité de Corse

    70 k€
  26. 14/01/2026 COMMUNE DE BIGUGLIA ›
    acte de sous-traitance · FTURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE

    acte de sous-traitance · 1,0 M€

    FTURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE

    1,0 M€
  27. 19/11/2025 COMMUNE DE BIGUGLIA ›
    acte de sous-traitance · Fourniture, livraison de repas en liaison froide et livraison de pain

    acte de sous-traitance · 100 k€

    Fourniture, livraison de repas en liaison froide et livraison de pain

    100 k€

Les marchés des six derniers mois sont encore incomplets : un acheteur sans marché publié depuis 12 mois peut en avoir un qui n'est pas encore publié.

Source : DECP, data.gouv.fr · 27.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
3,5 M€ 2015 4,4 M€ 2016 4,5 M€ 2017 5,2 M€ 2018 5,7 M€ 2019
5,2 M€ 2020 6,0 M€ 2021 6,3 M€ 2022 6,5 M€ 2023 7,4 M€ 2024 8,1 M€ 2025
3,5 M€ 2015 4,4 M€ 2016 4,5 M€ 2017 5,2 M€ 2018 5,7 M€ 2019 5,2 M€ 2020 6,0 M€ 2021 6,3 M€ 2022 6,5 M€ 2023 7,4 M€ 2024 8,1 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

15,6 % 5,3 % −5 %
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 8,8 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2024 · n = 158.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2025 · 11 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs

  1. Lot 40 Zi Tragone, 20620 Biguglia

    siège · SIRET 433 506 797 00029 · restauration collective · depuis 11/07/2006

  2. Ecole Bilingue - Place de la Mairie 160 Strada Di U Munticellu, 20220 Monticello

    SIRET 433 506 797 00037 · restauration collective · depuis 01/01/2026

  3. Groupe Scolaire Jose Balestrini Quartier Villanova, 20214 Calenzana

    SIRET 433 506 797 00045 · restauration collective · depuis 01/01/2026

Les 7 autres entreprises du métier « restauration collective » · Haute-Corse (2B) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (7)

dernier : tenue de l'assemblée, 16/01/2026

  1. 16/01/2026 Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  2. 01/06/2022 Démission d'un dirigeant Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  3. 23/09/2019 ancienne : SAnouvelle : SAS Transformation de la forme juridique · Nomination d'un dirigeant · Renouvellement d'un mandat · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · et 1 autre pièce absente · l'acte ›
  4. 30/05/2011 Nomination de Mme Zuccarelli Nicole - directeur général Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  5. 11/12/2008 Autre opération sur le capital Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte ›
  6. 31/08/2006 Transfert du siège social — A biguglia 20620 zone industrielle de tragone lot 40 Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  7. 15/11/2000 Divers pièce absente · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 7.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

Aucun signal lu pour cette entreprise.

Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

Autour de cette page

Concurrents locaux