ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Morbihan ›

LA BRASSERIE DES HALLES

433 891 132Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 15/12/2000

11 Rue des Halles, 56000 Vannes

6 à 9 Effectif salariés · 2024
673 k€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
-43 k€ Résultat net
109 k€ Capitaux propres
418 k€ Dettes financières trésorerie 147 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Jean-Francois BALLOT › (59 ans)
  2. Gérant Nadine BALLOT › (61 ans)
  3. Gérant Jean BALLOT › (59 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (4)

4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : changement de dirigeant, 07/03/2021

Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · du 01/01/2005 au 01/01/2008 3 ans Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · depuis le 01/01/2008 18 ans
Activité
Restauration de type traditionnel Restauration de type traditionnel Activité · du 25/12/2001 au 01/01/2008 6 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 15/12/2000 25 ans Immatriculation15/12/2000

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2000 → 2021 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 08/06/2011

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Total du bilan

Années précédentes
525 k€ 2016 537 k€ 2017 501 k€ 2018
528 k€ 2019 865 k€ 2020 908 k€ 2022 770 k€ 2023 749 k€ 2024 673 k€ 2025
525 k€ 2016 537 k€ 2017 501 k€ 2018 528 k€ 2019 865 k€ 2020 908 k€ 2022 770 k€ 2023 749 k€ 2024 673 k€ 2025
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

2023 : −0,5 %

en dessous de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2023 · n = 16739.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 9 Et 11 Rue des Halles, 56000 Vannes

    siège · SIRET 433 891 132 00014 · restaurant · depuis 15/12/2000

Les 2 279 autres entreprises du métier « restaurant » · Morbihan (56) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (11)

dernier : modification des statuts, 04/03/2021

  1. 04/03/2021 Modification des statuts
    Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 08/06/2011 Transformation de la forme juridique — En sarl de type eurl
    Nomination d'un dirigeant — Fin des fonctions des commissaires aux comptes titulaire et suppleant · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 2 autres

    Nomination d'un dirigeant — Fin des fonctions des commissaires aux comptes titulaire et suppleant · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 08/06/2011 Transformation de la forme juridique — En sarl de type eurl
    Nomination d'un dirigeant — Fin des fonctions des commissaires aux comptes titulaire et suppleant · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 2 autres

    Nomination d'un dirigeant — Fin des fonctions des commissaires aux comptes titulaire et suppleant · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 08/06/2011 Transformation de la forme juridique — En sarl de type eurl
    Nomination d'un dirigeant — Fin des fonctions des commissaires aux comptes titulaire et suppleant · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 2 autres

    Nomination d'un dirigeant — Fin des fonctions des commissaires aux comptes titulaire et suppleant · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 11/04/2006 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 14/10/2005 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 19/09/2005 Modification de l'exercice social
    Réduction du capital social · Transformation de la forme juridique · Mouvement de commissaire aux comptes · Répartition des parts · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

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    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 11/01/2002 Augmentation du capital social
    Autre pièce déposée · Scission — Sur l apport partiel d actif effectuepar la sa sagafic a la sarl la brasserie des halles · Apport partiel d'actif — Effectuepar la sa sagafic a la sarl la brasserie des halles · APPROBATION DE L'APPORT PAR LA SOCIETE SAGAFIC A LA SOCIETE LA BRASSERIE DESHALLES · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

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  9. 02/08/2001 Autre opération sur le capital
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers

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  10. 18/07/2001 Apport partiel d'actif — En date du 09 07 2001 sa sagafic sarl la brasserie des halles
    Apport en nature — Partiel d actif en date du 09 07 2001 sa sagafic sarl la brasserie des halles · Divers

    Apport en nature — Partiel d actif en date du 09 07 2001 sa sagafic sarl la brasserie des halles · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 19/12/2000 Constitution de la société
    Autre pièce déposée · Divers

    Autre pièce déposée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 11.

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