ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Morbihan ›
LE FOURNIL D'ALRE
441 886 355Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 30/04/2002
2 Rue de la Terre Rouge, 56400 Auray
10 à 19
Effectif
salariés · 2024
609 k€
Total du bilan
exercice 2025 provisoire
non publié
EBE
155 k€
Résultat net
339 k€
Capitaux propres
147 k€
Dettes financières
trésorerie 173 k€
Dirigeants et associés
- Gérant Nathalie POYAC › (nouvel onglet) (54 ans)
- Gérant Marc POYAC › (nouvel onglet) (58 ans)
- Gérant Maxence POYAC › (nouvel onglet) (26 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Comptes annuels
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | — | — | 1,4 M€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,7 M€ |
| Marge brute | — | — | 787 k€ | 648 k€ | 650 k€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ |
| EBE | — | — | 204 k€ | 132 k€ | 183 k€ | 118 k€ | 138 k€ | 140 k€ | 205 k€ |
| Résultat d'exploitation | — | — | 126 k€ | 69 k€ | 127 k€ | 32 k€ | 57 k€ | 71 k€ | 152 k€ |
| Résultat net | 155 k€ | 177 k€ | 97 k€ | 46 k€ | 177 k€ | 24 k€ | 55 k€ | 74 k€ | 125 k€ |
| Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit | 19 k€ | 232 k€ | 108 k€ | 173 k€ | 192 k€ | 26 k€ | 164 k€ | 271 k€ | — |
| Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit | -12 k€ | -6 699 € | -1 810 € | -255 k€ | 332 k€ | 533 € | -93 k€ | -24 k€ | — |
| Flux de trésorerie de financement · reconstruit | -244 k€ | -55 k€ | -81 k€ | -5 140 € | -241 k€ | -40 k€ | -55 k€ | -266 k€ | — |
| Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit | 208 k€ | 235 k€ | 177 k€ | 125 k€ | 232 k€ | 110 k€ | 136 k€ | 152 k€ | 214 k€ |
| Taux d'endettement | 43,4 % | 144,3 % | 187,2 % | 302,8 % | 69,0 % | 612,8 % | 400,6 % | 314,9 % | 303,4 % |
| Effectif | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.
› Positionnement dans le secteur
exercice 2025 · comparé au secteur de 2024, dernière année disponible
Rentabilité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Rentabilité des capitaux propres (ROE) | 45,9 % | 5,2 % | 17,9 % | 38,4 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 5253) |
Endettement
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Gearing | 0,43 × | 0,14 × | 0,48 × | 1,52 × | en dessous de la médiane du secteur (n = 5267) |
| Capacité de remboursement | 0,7 ans | 0,6 ans | 1,8 ans | 4,2 ans | en dessous de la médiane du secteur (n = 4722) |
| Autonomie financière | 55,6 % | 14,1 % | 38,2 % | 59,7 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 5960) |
| Endettement global | 44,4 % | 40,1 % | 61,5 % | 85,5 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 5960) |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices · secteur 2024.
› Comptes déposés
Actif (bilan)
| Poste | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds commercial | — | — | — | — | — | 250 k€ | 250 k€ | 250 k€ | 250 k€ |
| Installations techniques, matériel et outillage industriels | 32 k€ | 42 k€ | 60 k€ | 100 k€ | 132 k€ | 198 k€ | 261 k€ | 221 k€ | 248 k€ |
| Autres immobilisations corporelles | 136 k€ | 167 k€ | 200 k€ | 239 k€ | 23 k€ | 90 k€ | 113 k€ | 143 k€ | 170 k€ |
| Autres participations | — | — | — | — | 329 € | 326 € | 322 € | 317 € | 314 € |
| Autres titres immobilisés | 349 € | 339 € | 333 € | 333 € | — | — | — | — | — |
| Autres immobilisations financières | 227 € | 227 € | 227 € | 227 € | 513 € | 5 851 € | 5 608 € | 5 608 € | 5 608 € |
| TOTAL (I) | 169 k€ | 209 k€ | 261 k€ | 339 k€ | 156 k€ | 544 k€ | 631 k€ | 620 k€ | 673 k€ |
| Matières premières, approvisionnements | 6 410 € | 7 985 € | 6 012 € | 9 548 € | 7 344 € | 22 k€ | 36 k€ | 27 k€ | 41 k€ |
| Marchandises | 975 € | 2 035 € | 7 004 € | 2 634 € | 3 010 € | 1 125 € | 2 941 € | 2 572 € | 4 050 € |
| Avances et acomptes versés sur commandes | 0 € | 3 138 € | — | — | — | — | — | 6 570 € | — |
| Clients et comptes rattachés | 7 060 € | 4 931 € | 4 180 € | 3 743 € | 1 119 € | 4 342 € | 20 k€ | 12 k€ | 18 k€ |
| Autres créances | 245 k€ | 69 k€ | 46 k€ | 75 k€ | 45 k€ | 27 k€ | 24 k€ | 41 k€ | 135 k€ |
| Disponibilités | 173 k€ | 411 k€ | 240 k€ | 215 k€ | 310 k€ | 26 k€ | 40 k€ | 25 k€ | 44 k€ |
| Charges constatées d’avance | 7 606 € | 6 714 € | 6 892 € | 6 146 € | 4 595 € | 26 k€ | 35 k€ | 34 k€ | 33 k€ |
| TOTAL (II) | 440 k€ | 504 k€ | 310 k€ | 313 k€ | 371 k€ | 107 k€ | 158 k€ | 146 k€ | 275 k€ |
| TOTAL GENERAL (0 à V) | 609 k€ | 713 k€ | 571 k€ | 652 k€ | 526 k€ | 650 k€ | 789 k€ | 766 k€ | 949 k€ |
| Parts à moins d’un an | 227 € | 227 € | 227 € | 513 € | — | 5 851 € | 5 608 € | 5 608 € | 5 608 € |
Amortissements
| Poste | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles | — | — | — | 1 000 € | 1 000 € | 1 000 € | 1 000 € | 1 000 € | 1 000 € |
| AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles | 264 k€ | 236 k€ | 327 k€ | 252 k€ | 460 k€ | 732 k€ | 952 k€ | 870 k€ | 795 k€ |
| AMORTISSEMENTS Total Général | 264 k€ | 236 k€ | 327 k€ | 253 k€ | 461 k€ | 733 k€ | 953 k€ | 871 k€ | 796 k€ |
Compte de résultat
| Poste | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ventes de marchandises | — | — | 756 k€ | 546 k€ | 428 k€ | 134 k€ | 117 k€ | 108 k€ | 98 k€ |
| Production vendue biens | — | — | 659 k€ | 553 k€ | 643 k€ | 1,4 M€ | 1,5 M€ | 1,5 M€ | 1,6 M€ |
| Production vendue services | — | — | 33 k€ | 33 k€ | 34 k€ | 6 288 € | 2 620 € | 2 430 € | 2 623 € |
| Chiffres d’affaires nets | — | — | 1,4 M€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,7 M€ |
| Subventions d’exploitation | — | — | 13 k€ | 7 733 € | 25 k€ | 28 k€ | 24 k€ | 46 k€ | 36 k€ |
| Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges | — | — | 2 331 € | 7 584 € | — | — | — | 7 075 € | 33 k€ |
| Autres produits | — | — | 861 € | 1 110 € | 353 € | 786 € | 1 441 € | 2 757 € | 2 839 € |
| Total des produits d’exploitation (I) | — | — | 1,5 M€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ | 1,6 M€ | 1,7 M€ | 1,7 M€ | 1,7 M€ |
| Achats de marchandises (y compris droits de douane) | — | — | 493 k€ | 353 k€ | 282 k€ | 45 k€ | 51 k€ | 49 k€ | 45 k€ |
| Variation de stock (marchandises) | — | — | -4 173 € | 376 € | -1 885 € | 1 815 € | -368 € | 1 478 € | -1 199 € |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | — | — | 169 k€ | 133 k€ | 160 k€ | 415 k€ | 465 k€ | 437 k€ | 478 k€ |
| Variation de stock (matières premières et approvisionnements) | — | — | 3 339 € | -2 204 € | 15 k€ | 13 k€ | -9 079 € | 15 k€ | -15 k€ |
| Autres achats et charges externes | — | — | 230 k€ | 198 k€ | 191 k€ | 300 k€ | 305 k€ | 314 k€ | 337 k€ |
| Impôts, taxes et versements assimilés | — | — | 6 097 € | 6 779 € | 8 411 € | 11 k€ | 14 k€ | 14 k€ | 13 k€ |
| Salaires et traitements | — | — | 308 k€ | 270 k€ | 254 k€ | 586 k€ | 601 k€ | 593 k€ | 548 k€ |
| Charges sociales | — | — | 52 k€ | 50 k€ | 39 k€ | 100 k€ | 99 k€ | 85 k€ | 81 k€ |
| Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements | — | — | 80 k€ | 71 k€ | 56 k€ | 87 k€ | 82 k€ | 78 k€ | 89 k€ |
| Autres charges | — | — | 1 585 € | 278 € | 1 191 € | 197 € | 300 € | 546 € | 121 € |
| Total des charges d’exploitation (II) | — | — | 1,3 M€ | 1,1 M€ | 1,0 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ |
| - RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) | — | — | 126 k€ | 69 k€ | 127 k€ | 32 k€ | 57 k€ | 71 k€ | 152 k€ |
| Autres intérêts et produits assimilés | — | — | 4 € | 105 € | 496 € | 6 € | 12 € | 4 € | 5 € |
| Total des produits financiers (V) | — | — | 4 € | 105 € | 496 € | 6 € | 12 € | 4 € | 5 € |
| Intérêts et charges assimilées | — | — | 2 685 € | 2 250 € | 4 364 € | 6 543 € | 8 224 € | 11 k€ | 14 k€ |
| Total des charges financières (VI) | — | — | 2 685 € | 2 250 € | 4 364 € | 6 543 € | 8 224 € | 11 k€ | 14 k€ |
| - RESULTAT FINANCIER (V - VI) | — | — | -2 681 € | -2 145 € | -3 868 € | -6 537 € | -8 212 € | -11 k€ | -13 k€ |
| - RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) | — | — | 123 k€ | 66 k€ | 123 k€ | 26 k€ | 49 k€ | 61 k€ | 139 k€ |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | — | — | — | — | — | — | — | 14 k€ | — |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | — | — | 2 664 € | 7 256 € | 510 k€ | 8 000 € | — | 15 k€ | 2 809 € |
| Total des produits exceptionnels (VII) | — | — | 2 664 € | 7 256 € | 510 k€ | 8 000 € | — | 29 k€ | 2 809 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | — | — | — | 7 445 € | — | 590 € | — | 14 k€ | 167 € |
| Charges exceptionnelles sur opérations en capital | — | — | 1 795 € | 4 987 € | 382 k€ | 7 665 € | 400 € | 12 k€ | — |
| Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions | — | — | — | 7 262 € | — | — | — | — | — |
| Total des charges exceptionnelles (VIII) | — | — | 1 795 € | 20 k€ | 382 k€ | 8 255 € | 400 € | 26 k€ | 167 € |
| - RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) | — | — | 870 € | -12 k€ | 128 k€ | -255 € | -400 € | 2 460 € | 2 642 € |
| Impôts sur les bénéfices (X) | — | — | 27 k€ | 7 853 € | 74 k€ | 1 701 € | -5 677 € | -11 k€ | 16 k€ |
| TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) | — | — | 1,5 M€ | 1,2 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,7 M€ | 1,7 M€ | 1,7 M€ |
| TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) | — | — | 1,4 M€ | 1,1 M€ | 1,5 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ | 1,6 M€ |
| BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) | — | — | 97 k€ | 46 k€ | 177 k€ | 24 k€ | 55 k€ | 74 k€ | 125 k€ |
| Renvois : Crédit-bail mobilier | — | — | — | — | 3 306 € | 25 k€ | — | — | 62 k€ |
Créances et dettes
| Poste | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Autres immobilisations financières | 227 € | 227 € | 227 € | 227 € | 513 € | 5 851 € | 5 608 € | 5 608 € | 5 608 € |
| Autres créances clients | 7 060 € | 4 931 € | 4 180 € | 3 743 € | 1 119 € | 4 342 € | 20 k€ | 12 k€ | 18 k€ |
| Personnel et comptes rattachés | — | 78 € | — | 7 584 € | — | — | 28 € | 74 € | 97 € |
| Sécurité Sociale, autres organismes sociaux | 5 € | — | 414 € | — | — | — | — | — | — |
| T. V. A. | 16 k€ | 6 353 € | 7 717 € | 29 k€ | 13 k€ | 14 k€ | 22 k€ | 15 k€ | 30 k€ |
| Divers | 2 000 € | 1 000 € | 1 417 € | — | — | — | — | 8 327 € | 9 123 € |
| Groupe et associés | 101 k€ | — | — | 21 k€ | 29 k€ | — | — | 15 k€ | 92 k€ |
| Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) | 126 k€ | 61 k€ | 36 k€ | 18 k€ | 2 730 € | 14 k€ | 1 475 € | 1 843 € | 3 890 € |
| Charges constatées d’avance | 7 606 € | 6 714 € | 6 892 € | 6 146 € | 4 595 € | 26 k€ | 35 k€ | 34 k€ | 33 k€ |
| TOTAL – ETAT DES CREANCES | 260 k€ | 81 k€ | 57 k€ | 85 k€ | 51 k€ | 63 k€ | 85 k€ | 92 k€ | 192 k€ |
| Emprunts à 1 an maximum à l’origine | — | — | — | — | — | 17 k€ | — | 1 009 € | — |
| Emprunts à plus d’1 an à l’origine | 141 k€ | 187 k€ | 243 k€ | 328 k€ | 157 k€ | 272 k€ | 275 k€ | 324 k€ | 453 k€ |
| Emprunts et dettes financières divers | — | — | — | — | 20 € | 375 € | 549 € | 1 575 € | 2 627 € |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 68 k€ | 81 k€ | 76 k€ | 77 k€ | 39 k€ | 69 k€ | 119 k€ | 132 k€ | 139 k€ |
| Personnel et comptes rattachés | 21 k€ | 22 k€ | 16 k€ | 40 k€ | 38 k€ | 44 k€ | 49 k€ | 52 k€ | 53 k€ |
| Sécurité sociale et autres organismes sociaux | 33 k€ | 33 k€ | 24 k€ | 33 k€ | 31 k€ | 67 k€ | 64 k€ | 71 k€ | 56 k€ |
| T.V.A. | — | 1 865 € | 1 374 € | — | 1 142 € | 4 063 € | 2 307 € | — | — |
| Autres impôts, taxes et assimilés | 1 029 € | 1 201 € | 781 € | 632 € | 3 928 € | 4 808 € | 4 746 € | 5 837 € | 7 183 € |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | — | — | — | — | — | 972 € | 73 k€ | 28 k€ | 25 k€ |
| Groupe et associés | 5 940 € | 153 k€ | 52 k€ | 372 € | 4 695 € | 106 k€ | 106 k€ | 36 k€ | 47 k€ |
| Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) | 423 € | 300 € | — | 64 k€ | 17 k€ | — | — | — | — |
| TOTAL – ETAT DES DETTES | 270 k€ | 478 k€ | 414 k€ | 543 k€ | 292 k€ | 586 k€ | 694 k€ | 651 k€ | 783 k€ |
| Emprunts souscrits en cours d’exercice | — | — | — | 239 k€ | 82 k€ | 82 k€ | 54 k€ | 12 k€ | 153 k€ |
| Emprunts remboursés en cours d’exercice | 45 k€ | 56 k€ | 85 k€ | 67 k€ | 197 k€ | 85 k€ | 142 k€ | 141 k€ | 171 k€ |
Immobilisations – augmentations
| Poste | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ACQUISITIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles | — | — | 1 000 € | 1 000 € | 251 k€ | 251 k€ | 251 k€ | 251 k€ | 251 k€ |
| ACQUISITIONS Total Immobilisations corporelles | 445 k€ | 587 k€ | 591 k€ | 614 k€ | 1,0 M€ | 1,3 M€ | 1,2 M€ | 1,2 M€ | 1,1 M€ |
| ACQUISITIONS Total Immobilisations financières | 565 € | 559 € | 559 € | 843 € | 6 177 € | 5 930 € | 5 925 € | 5 922 € | 5 917 € |
| ACQUISITIONS Total Général | 445 k€ | 588 k€ | 592 k€ | 616 k€ | 1,3 M€ | 1,6 M€ | 1,5 M€ | 1,5 M€ | 1,4 M€ |
Immobilisations – diminutions
| Poste | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| DIMINUTIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles | — | — | — | 1 000 € | 1 000 € | 251 k€ | 251 k€ | 251 k€ | 251 k€ |
| DIMINUTIONS Total Immobilisations corporelles | 432 k€ | 445 k€ | 587 k€ | 591 k€ | 614 k€ | 1,0 M€ | 1,3 M€ | 1,2 M€ | 1,2 M€ |
| DIMINUTIONS Total Immobilisations financières | 576 € | 565 € | 559 € | 559 € | 843 € | 6 177 € | 5 930 € | 5 925 € | 5 922 € |
| DIMINUTIONS Total Général | 433 k€ | 445 k€ | 588 k€ | 592 k€ | 616 k€ | 1,3 M€ | 1,6 M€ | 1,5 M€ | 1,5 M€ |
Passif (bilan)
| Poste | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capital social ou individuel | 37 k€ | 37 k€ | 37 k€ | 37 k€ | 37 k€ | 37 k€ | 37 k€ | 37 k€ | 37 k€ |
| Réserve légale (1) | 3 700 € | 3 700 € | 3 700 € | 3 700 € | 3 700 € | 3 700 € | 3 700 € | 3 700 € | 3 700 € |
| Autres réserves | 133 k€ | 6 751 € | 6 751 € | 6 751 € | — | — | — | — | — |
| RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) | 155 k€ | 177 k€ | 97 k€ | 46 k€ | 177 k€ | 24 k€ | 55 k€ | 74 k€ | 125 k€ |
| Subventions d’investissement | 9 195 € | 11 k€ | 13 k€ | 15 k€ | 17 k€ | — | — | — | — |
| TOTAL (I) | 339 k€ | 235 k€ | 158 k€ | 108 k€ | 234 k€ | 65 k€ | 95 k€ | 115 k€ | 166 k€ |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) | 141 k€ | 187 k€ | 243 k€ | 328 k€ | 157 k€ | 289 k€ | 275 k€ | 325 k€ | 453 k€ |
| Emprunts et dettes financières divers (4) | 5 940 € | 153 k€ | 52 k€ | 372 € | 4 715 € | 107 k€ | 107 k€ | 38 k€ | 50 k€ |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 68 k€ | 81 k€ | 76 k€ | 77 k€ | 39 k€ | 69 k€ | 119 k€ | 132 k€ | 139 k€ |
| Dettes fiscales et sociales | 55 k€ | 58 k€ | 43 k€ | 74 k€ | 75 k€ | 120 k€ | 120 k€ | 128 k€ | 116 k€ |
| Dettes sur immobilisations et comptes rattachés | — | — | — | — | — | 972 € | 73 k€ | 28 k€ | 25 k€ |
| Autres dettes | 423 € | 300 € | — | 64 k€ | 17 k€ | — | — | — | — |
| TOTAL (IV) | 270 k€ | 478 k€ | 414 k€ | 543 k€ | 292 k€ | 586 k€ | 694 k€ | 651 k€ | 783 k€ |
| TOTAL GENERAL (I à V) | 609 k€ | 713 k€ | 571 k€ | 652 k€ | 526 k€ | 650 k€ | 789 k€ | 766 k€ | 949 k€ |
| Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an | 175 k€ | 337 k€ | — | 301 k€ | 195 k€ | 379 k€ | 504 k€ | 327 k€ | 454 k€ |
| Dont emprunts participatifs | — | 153 k€ | 52 k€ | — | — | — | — | — | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.