ENTREPRISE Pâtisserie › Gard ›
LE PALAIS GOURMAND
449 457 217Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 11/08/2003
Place de la Mairie, 30150 Roquemaure
Dirigeants et associés
- Gérant Franck ZILLIOX › (nouvel onglet) (58 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 28/10/2026.
› Réseau (2)
2 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.
- mandats FZH › (nouvel onglet) · via Franck ZILLIOX
- mandats Franck ZILLIOX › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (4)
dernier : activité, 01/01/2008
- 01/01/2008 activiténomenclature 2008 Pâtisserie
- 01/01/2005 activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie → Pâtisserie
- 25/12/2003 activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- 11/08/2003 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2003 → 2008 · 4.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la pâtisserie
- Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 27/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2023 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2019 : 101 k€ · Achats 45 k€ · Charges externes 23 k€ · Personnel 31 k€ · EBE 1 925 €
- 2020 : 103 k€ · Achats 45 k€ · Charges externes 23 k€ · Personnel 31 k€ · EBE 7 048 €
- 2022 : 131 k€ · Achats 60 k€ · Charges externes 28 k€ · Personnel 33 k€ · EBE 11 k€
- 2023 : 124 k€ · Achats 56 k€ · Charges externes 28 k€ · Personnel 33 k€ · EBE 7 211 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2023)
- 2019 : 1,9 %
- 2020 : 6,9 %
- 2022 : 8,7 %
- 2023 : 5,8 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2023 · 4 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Place de la Mairie, 30150 Roquemaure
siège · SIRET 449 457 217 00015 · pâtisserie · depuis 11/08/2003
Les 232 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Gard (30) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (1)
dernier : statuts mis à jour, 28/07/2003
-
28/07/2003
Statuts mis à jour
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Constitution de la société
Constitution de la société
Source : INPI, actes · n = 1.