ENTREPRISE Pâtisserie › La Réunion ›
TENDANCES GOURMANDES
482 851 565Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 16/07/2005
O Macaron, 2 Boulevard Bonnier, 97436 Saint-Leu
Dirigeants et associés
- Gérant Muriel LEFEVRE › (nouvel onglet) (59 ans)
- Gérant Muriel LEFEVRE › (nouvel onglet) (59 ans)
- Gérant Laurent JEANJEAN › (nouvel onglet) (60 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (6)
3 mandats · 3 opérations
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats LEO ET ALEX › (nouvel onglet) · via Muriel LEFEVRE (et 1 autres)
- opérations MACARONS COURET › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2025 15/09/2025
- mandats Laurent JEANJEAN › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Muriel LEFEVRE › (nouvel onglet) · gérant
- opérations LE NATUR'ELLE › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, cédant · 2012 16/04/2012
- opérations JUPEJA › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2005 01/10/2005
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (8)
dernier : transfert, 09/07/2017
- 09/07/2017 transfert modification survenue sur l'activite et transfert du siege social BODACC, RCS-B
- 07/07/2017 activité Restauration de type rapide → Pâtisserie INSEE, Sirene
- 01/10/2016 activité Restauration traditionnelle → Restauration de type rapide INSEE, Sirene
- 01/10/2016 siège 10 Impasse du Verger, 97424 Saint-Leu → O Macaron, 2 Boulevard Bonnier, 97436 Saint-Leu INSEE, Sirene
- 01/01/2008 activité Restaurants de type traditionnel → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 16/07/2005 activité Restaurants de type traditionnel INSEE, Sirene
- 16/07/2005 siège 10 Impasse du Verger, 97424 Saint-Leu INSEE, Sirene
- 16/07/2005 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2005 → 2017 · 8.
› Changements de contrôle (3)
dernier : vente, 15/09/2025
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 15/09/2025 vente MACARONS COURET › (nouvel onglet) · acquéreur 300 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 16/04/2012 vente LE NATUR'ELLE › (nouvel onglet) · acquéreur 170 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/10/2005 reprise repris de JUPEJA › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 3.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2020 : 311 k€ · Achats 97 k€ · Charges externes 66 k€ · Personnel 110 k€ · EBE 54 k€
- 2021 : 408 k€
- 2022 : 447 k€ · Achats 131 k€ · Charges externes 80 k€ · Personnel 193 k€ · EBE 64 k€
- 2023 : 432 k€ · Achats 117 k€ · Charges externes 83 k€ · Personnel 229 k€ · EBE 21 k€
- 2024 : 432 k€ · Achats 125 k€ · Charges externes 79 k€ · Personnel 228 k€ · EBE 8 667 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2020 : 17,3 %
- 2021 : 25,4 %
- 2022 : 14,4 %
- 2023 : 4,8 %
- 2024 : 2,0 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Local 7 2 Boulevard Bonnier, 97436 Saint-Leu
siège · O MACARON · SIRET 482 851 565 00051 · pâtisserie · depuis 01/10/2016
Les 420 autres entreprises du métier « pâtisserie » · La Réunion (974) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (2)
dernier : acte · type non publié, 30/05/2017
- 30/05/2017 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 06/03/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 2.