ENTREPRISE Autres commerces de détail spécialisés divers › Alpes-de-Haute-Provence ›
POIVRE ET SEL
520 777 608Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/03/2010
au Coeur du Moulin, Che Marcel Provence, 04360 Moustiers-Sainte-Marie
Dirigeants et associés
- Gérant Jerome COLIN › (nouvel onglet) (50 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (8)
5 opérations · 3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations LE RENDEZ-VOUS DE BECASSINE › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2019 30/04/2019
- opérations QUARTZ › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2013 12/12/2013
- opérations Nadia Azzouni › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2010 01/03/2010
- mandats EMKA › (nouvel onglet) · associé
- mandats EMKA › (nouvel onglet) · via Jerome COLIN
- mandats Jerome COLIN › (nouvel onglet) · gérant
- opérations L'APOTHICAIRE DE LOURMARIN › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2023 15/11/2023
- opérations MARY › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2015 03/12/2015
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (9)
dernier : activité, 02/01/2020
- 02/01/2020 activité Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée → Autres commerces de détail spécialisés divers INSEE, Sirene
- 02/01/2020 siège le Creux des Souches, 05100 Nevache → au Coeur du Moulin, Che Marcel Provence, 04360 Moustiers-Sainte-Marie INSEE, Sirene
- 05/07/2016 transfert transfert du siege social BODACC, RCS-B
- 03/05/2016 activité Restauration traditionnelle → Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée INSEE, Sirene
- 03/05/2016 siège le Poivre Et Sel, la Place de L'eglise, 05290 Vallouise-Pelvoux → le Creux des Souches, 05100 Nevache INSEE, Sirene
- 05/09/2014 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/03/2010 activité Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 01/03/2010 siège le Poivre Et Sel, la Place de L'eglise, 05290 Vallouise-Pelvoux INSEE, Sirene
- 01/03/2010 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2010 → 2020 · 9.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des commerces de détail non alimentaires : antiquités, brocante, galeries d'art (œuvres d'art), arts de la table, coutellerie, droguerie, équipement du foyer, bazars, commerces ménagers, modélisme, jeux, jouets, puérinatalité, maroquinerie, instruments de musique, partitions et accessoires, presse et jeux de hasard ou pronostics, commerces spécialisés en produits de la vape
- Convention collective Convention collective nationale des commerces de détail non alimentaires : antiquités, brocante, galeries d'art (œuvres d'art), arts de la table, coutellerie, droguerie, équipement du foyer, bazars, commerces ménagers, modélisme, jeux, jouets, puérinatalité, maroquinerie, instruments de musique, partitions et accessoires, presse et jeux de hasard ou pronostics, commerces spécialisés en produits de la vape · code 1517
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (6)
dernier : vente, 15/11/2023
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 15/11/2023 vente L'APOTHICAIRE DE LOURMARIN › (nouvel onglet) · cédant 80 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 30/04/2019 vente LE RENDEZ-VOUS DE BECASSINE › (nouvel onglet) · acquéreur non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 03/12/2015 vente MARY › (nouvel onglet) · cédant 200 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 12/12/2013 vente QUARTZ › (nouvel onglet) · acquéreur 119 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 15/03/2010 changement de contrôlecession de titressignal non publié INPI, actes · signal
- 01/03/2010 vente Nadia Azzouni › (nouvel onglet) · cédant 45 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 6.
› Synthèse financière
exercice 2021 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2021)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 250 k€ · Achats 58 k€ · Charges externes 75 k€ · Personnel 92 k€ · EBE 26 k€
- 2018 : 247 k€ · Achats 56 k€ · Charges externes 69 k€ · Personnel 95 k€ · EBE 27 k€
- 2020 : 174 k€ · Achats 70 k€ · Charges externes 23 k€ · Personnel 32 k€ · EBE 51 k€
- 2021 : 190 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2021)
- 2017 : 10,4 %
- 2018 : 10,8 %
- 2020 : 29,4 %
- 2021 : 12,6 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2021 · 4 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant
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le Moulin Che Marcel Provence, 04360 Moustiers-Sainte-Marie
siège · AU COEUR DU MOULIN · SIRET 520 777 608 00032 · autres commerces spécialisés · depuis 02/01/2020
-
6 Rue Henri de Savornin, 84160 Lourmarin
AU COEUR DU MOULIN · SIRET 520 777 608 00040 · autres commerces spécialisés · depuis 15/11/2023
1 exploitant avant
-
80 k€
15/11/2023date approchée
L'APOTHICAIRE DE LOURMARIN › (nouvel onglet) vers POIVRE ET SEL › (nouvel onglet)
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Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (4)
dernier : de Le Creux des souches 05100 NEVACHE à Le Moulin Chemin Marcel Provence 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE , 14/02/2020
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14/02/2020
de Le Creux des souches 05100 NEVACHE à Le Moulin Chemin Marcel Provence 04360 MOUSTIERS SAINTE MARIE
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification de l'objet social · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification de l'objet social · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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27/06/2016
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification de l'objet social · Autre changement de structure · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Modification de l'objet social · Autre changement de structure · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
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25/08/2014
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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15/03/2010
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 4.