ENTREPRISE Charcuterie › Seine-et-Marne ›

LA CUISINE DU MARCHE (LCDM)

523 986 487Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/07/2010

10 Rue Vacheresse, 77400 Lagny-sur-Marne

Exploite un établissement au 10 Rue Vacheresse, 77400 Lagny-sur-Marne (charcuterie), repris de L.VALLEE ›.

3 à 5 Effectif salariés · 2024
316 k€ Chiffre d'affaires exercice 2019
20 k€ EBE
15 k€ Résultat net
41 k€ Capitaux propres
24 k€ Dettes financières trésorerie 28 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Catherine GUILLOU › (49 ans) · arrivée publiée le 13/08/2010
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 14/11/2026.

› Réseau (4)

1 opération · 3 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la charcuterie de détail

  1. Convention collective Convention collective nationale de la charcuterie de détail · code 0953

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 12/11/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 01/07/2010

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2019 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2019)

Chiffre d'affaires

299 k€ 2016 286 k€ 2017 286 k€ 2018 316 k€ 2019
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019.

Marge d'EBE, contre le secteur

8,8 % 5 % 1,2 %
2016 2017 2018 2019 6,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2019)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2019 · n = 525.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 4 exercices.

› Établissements (1)

2 exploitants avant

  1. 10 Rue Vacheresse, 77400 Lagny-sur-Marne

    siège · SIRET 523 986 487 00016 · charcuterie · depuis 01/07/2010

    2 exploitants avant

    1. 01/07/2009

      CHARCUTERIE TRAITEUR ›, entrepreneur individuel L.VALLEE ›
      115 k€

    2. 01/07/2010

      L.VALLEE › LA CUISINE DU MARCHE ›
      45 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 55 autres entreprises du métier « charcuterie » · Seine-et-Marne (77) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (3)

dernier : répartition des parts, 22/02/2017

  1. 22/02/2017 Répartition des parts Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  2. 02/08/2010 Constitution de la société Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  3. 02/08/2010 Constitution de la société Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 3.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

Aucun signal lu pour cette entreprise.

Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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