ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Aube ›

POSINA

529 040 644Société à responsabilité limitée (sans autre indication)cessée le 31/12/2020

le Rouge Et le Noir, 13 Rue Champeaux, 10000 Troyes

5 Effectif salariés · comptes 2018
468 k€ Chiffre d'affaires exercice 2018
77 k€ EBE
50 k€ Résultat net
116 k€ Capitaux propres
47 k€ Dettes financières trésorerie 49 k€

Dirigeants et associés

  1. Liquidateur Philippe ULRYCK › (69 ans) · jusqu'à la cessation
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (6)

2 opérations · 4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (6)

dernier : état, 31/12/2020

Dénomination
ROUGE ET NOIR ROUGE ET NOIR Dénomination · depuis le 01/03/2011 15 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 16/12/2010 au 01/03/2011 2 mois Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé Activité · du 01/03/2011 au 01/01/2017 5 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2017 9 ans
État
active active État · du 16/12/2010 au 31/12/2020 10 ans Immatriculation16/12/2010 Cessation d'activité31/12/2020

Source : INSEE, Sirene · 2010 → 2020 · 6.

› Changements de contrôle (4)

dernier : vente, 02/03/2020

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 4.

› Synthèse financière

exercice 2018 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2018)

Chiffre d'affaires

408 k€ 2017 468 k€ 2018
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2018.

Marge d'EBE, contre le secteur

18,1 % 9,7 % 1,2 %
2017 2018 16,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2018)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2018 · n = 4629.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2018 · 2 exercices.

› Établissements

aucun établissement actif

2 établissements fermés ›

Source : INSEE, Sirene · n = 2.

› Actes (11)

dernier : opérations et clôture de liquidation, 18/03/2021

  1. 18/03/2021 Opérations et clôture de liquidation
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 18/03/2021 Opérations et clôture de liquidation
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 27/11/2020 Dissolution
    Nomination d'un liquidateur · Opérations et clôture de liquidation · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un liquidateur · Opérations et clôture de liquidation · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 21/02/2017 Modification de l'objet social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 24/07/2015 PAR MME GALANTE ANNA CEDE AU PROFIT DE MR ULRYCK MICHAEL
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 24/07/2015 PAR MME GALANTE ANNA CEDE AU PROFIT DE MR ULRYCK MICHAEL
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 23/09/2014 Cession de parts sociales
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 23/09/2014 Cession de parts sociales
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 22/11/2013 Cession de parts sociales
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 24/05/2013 Apport en nature — Entre m philippe ulryck l apporteur et la societe oreste u la beneficiaire
    Modification des statuts — S suite contrat d apport entre m philippe ulryck l apporteur et la societe oreste u la beneficiaire · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts — S suite contrat d apport entre m philippe ulryck l apporteur et la societe oreste u la beneficiaire · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 20/12/2010 Constitution de la société
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 11.

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