ENTREPRISE Ingénierie, études techniques › Ille-et-Vilaine ›
CENTRE CULINAIRE CONTEMPORAIN
535 288 708SAS, société par actions simplifiéecessée le 19/12/2024
8 Rue Jules Maillard de la Gournerie, 35000 Rennes
10 à 49
Effectif
salariés · estimé
2,4 M€
Chiffre d'affaires
exercice 2017
-709 k€
EBE
-849 k€
Résultat net
-652 k€
Capitaux propres
533 k€
Dettes financières
trésorerie 38 k€
Dirigeants et associés
- Président Christian GUYADER › (nouvel onglet) (66 ans) · jusqu'à la cessation
- Commissaire aux comptes Jean-Philippe LORAND › (nouvel onglet) (64 ans) · jusqu'à la cessation
- Personne morale IN EXTENSO
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Comptes annuels
| Indicateur | 2017 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires | 2,4 M€ |
| Marge brute | 2,0 M€ |
| EBE | -709 k€ |
| Résultat d'exploitation | -860 k€ |
| Résultat net | -849 k€ |
| Flux de trésorerie d'exploitation · reconstruit | — |
| Flux de trésorerie d'investissement · reconstruit | — |
| Flux de trésorerie de financement · reconstruit | — |
| Capacité d'autofinancement (CAF) · reconstruit | -683 k€ |
| Taux d'endettement | — |
| Effectif | — |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2017 · 1 exercice.
› Positionnement dans le secteur
exercice 2017
Rentabilité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge d'EBE | -29,7 % | 1,4 % | 7,8 % | 17,9 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 10059) |
| Marge d'exploitation | -36,1 % | 0,6 % | 6,0 % | 15,3 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 10252) |
| Marge nette | -35,6 % | 0,9 % | 5,5 % | 13,8 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 10238) |
| Marge commerciale | 84,9 % | 98,9 % | 100,0 % | 100,0 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 10067) |
Endettement
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Autonomie financière | -59,9 % | 21,3 % | 44,6 % | 65,1 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 13399) |
| Endettement global | 159,9 % | 33,8 % | 54,1 % | 77,2 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 13399) |
| Poids de la CAF dans le CA | -28,7 % | 2,4 % | 7,9 % | 17,9 % | en dessous de la médiane du secteur (n = 10252) |
Trésorerie et BFR
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR en jours de CA | -78 j | -16 j | 28 j | 79 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 10252) |
| Trésorerie en jours de CA | 6 j | 21 j | 65 j | 158 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 10252) |
| Délai clients | 65 j | 51 j | 91 j | 142 j | en dessous de la médiane du secteur (n = 10252) |
| Délai fournisseurs | 116 j | 27 j | 63 j | 124 j | — |
| Jours de stock | 1 j | 0 j | 0 j | 7 j | au-dessus de la médiane du secteur (n = 10252) |
Activité
| Ratio | Entreprise | P25 secteur | Médiane | P75 secteur | Position |
|---|---|---|---|---|---|
| Poids du personnel dans la valeur ajoutée | 211,2 % | 56,7 % | 80,5 % | 93,0 % | au-dessus de la médiane du secteur (n = 9758) |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2017 · 1 exercice.
› Comptes déposés
Actif (bilan)
| Poste | 2017 |
|---|---|
| Concessions, brevets et droits similaires | 3 435 € |
| Fonds commercial | 1 € |
| Autres immobilisations incorporelles | 59 k€ |
| Installations techniques, matériel et outillage industriels | 119 k€ |
| Autres immobilisations corporelles | 122 k€ |
| Autres immobilisations financières | 54 k€ |
| TOTAL (I) | 358 k€ |
| Matières premières, approvisionnements | 8 831 € |
| Clients et comptes rattachés | 429 k€ |
| Autres créances | 206 k€ |
| Disponibilités | 38 k€ |
| Charges constatées d’avance | 50 k€ |
| TOTAL (II) | 731 k€ |
| TOTAL GENERAL (0 à V) | 1,1 M€ |
Amortissements
| Poste | 2017 |
|---|---|
| AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles | 13 k€ |
| AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles | 261 k€ |
| AMORTISSEMENTS Total Général | 274 k€ |
Compte de résultat
| Poste | 2017 |
|---|---|
| Production vendue services | 2,4 M€ |
| Chiffres d’affaires nets | 2,4 M€ |
| Production immobilisée | 64 k€ |
| Subventions d’exploitation | 7 166 € |
| Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges | 23 k€ |
| Autres produits | 306 € |
| Total des produits d’exploitation (I) | 2,5 M€ |
| Achats de matières premières et autres approvisionnements | 358 k€ |
| Variation de stock (matières premières et approvisionnements) | 1 684 € |
| Autres achats et charges externes | 1,5 M€ |
| Impôts, taxes et versements assimilés | 33 k€ |
| Salaires et traitements | 866 k€ |
| Charges sociales | 431 k€ |
| Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements | 80 k€ |
| Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions | 86 k€ |
| Autres charges | 8 103 € |
| Total des charges d’exploitation (II) | 3,3 M€ |
| - RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II) | -860 k€ |
| Intérêts et charges assimilées | 12 k€ |
| Total des charges financières (VI) | 12 k€ |
| - RESULTAT FINANCIER (V - VI) | -12 k€ |
| - RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI) | -872 k€ |
| Produits exceptionnels sur opérations de gestion | 14 k€ |
| Produits exceptionnels sur opérations en capital | 29 k€ |
| Total des produits exceptionnels (VII) | 43 k€ |
| Charges exceptionnelles sur opérations de gestion | 20 k€ |
| Total des charges exceptionnelles (VIII) | 20 k€ |
| - RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII) | 23 k€ |
| BENEFICE OU PERTE (Total des produits - Total des charges) | -849 k€ |
Créances et dettes
| Poste | 2017 |
|---|---|
| Autres immobilisations financières | 54 k€ |
| Clients douteux ou litigieux | 102 k€ |
| Autres créances clients | 412 k€ |
| Impôts sur les bénéfices | 7 283 € |
| T. V. A. | 83 k€ |
| Divers | 12 k€ |
| Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) | 104 k€ |
| Charges constatées d’avance | 50 k€ |
| TOTAL – ETAT DES CREANCES | 824 k€ |
| Emprunts à plus d’1 an à l’origine | 150 k€ |
| Emprunts et dettes financières divers | 318 k€ |
| Fournisseurs et comptes rattachés | 591 k€ |
| Personnel et comptes rattachés | 130 k€ |
| Sécurité sociale et autres organismes sociaux | 114 k€ |
| T.V.A. | 150 k€ |
| Autres impôts, taxes et assimilés | 54 k€ |
| Groupe et associés | 65 k€ |
| Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) | 1 500 € |
| Produits constatés d’avance | 105 k€ |
| TOTAL – ETAT DES DETTES | 1,7 M€ |
| Emprunts souscrits en cours d’exercice | 330 k€ |
| Emprunts remboursés en cours d’exercice | 54 k€ |
Immobilisations – augmentations
| Poste | 2017 |
|---|---|
| ACQUISITIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles | 10 k€ |
| ACQUISITIONS Total Immobilisations corporelles | 502 k€ |
| ACQUISITIONS Total Immobilisations financières | 54 k€ |
| ACQUISITIONS Total Général | 567 k€ |
Immobilisations – diminutions
| Poste | 2017 |
|---|---|
| DIMINUTIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles | 75 k€ |
| DIMINUTIONS Total Immobilisations corporelles | 502 k€ |
| DIMINUTIONS Total Immobilisations financières | 54 k€ |
| DIMINUTIONS Total Général | 632 k€ |
Passif (bilan)
| Poste | 2017 |
|---|---|
| Capital social ou individuel | 376 k€ |
| Primes d’émission, de fusion, d’apport, ... | 7 020 € |
| Réserve légale (1) | 1 766 € |
| Autres réserves | 34 k€ |
| Report à nouveau | -316 k€ |
| RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) | -849 k€ |
| Subventions d’investissement | 94 k€ |
| TOTAL (I) | -652 k€ |
| Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) | 150 k€ |
| Emprunts et dettes financières divers (4) | 383 k€ |
| Avances et acomptes reçus sur commandes en cours | 62 k€ |
| Dettes fournisseurs et comptes rattachés | 591 k€ |
| Dettes fiscales et sociales | 449 k€ |
| Autres dettes | 1 500 € |
| Produits constatés d’avance (2) | 105 k€ |
| TOTAL (IV) | 1,7 M€ |
| TOTAL GENERAL (I à V) | 1,1 M€ |
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2017 · 1 exercice.