ENTREPRISE Restauration collective sous contrat › Maine-et-Loire ›

POIVRE&SEL

537 815 730SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 08/11/2011

12 Rue Georges Mandel, 49000 Angers

10 à 19 Effectif salariés · 2024
3,5 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-355 k€ EBE
-533 k€ Résultat net
607 k€ Capitaux propres
190 k€ Dettes financières trésorerie 5 943 €

Dirigeants et associés

  1. Personne morale SOVECO ›
  2. Personne morale EPHIJY › · représentée par Emmanuel SAULOU
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (4)

2 opérations · 2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (17)

dernier : changement de dirigeant, 23/05/2025

Dénomination
S.A.R.L LE GAULOIS S.A.R.L LE GAULOIS Dénomination · du 08/11/2011 au 30/07/2014 2 ans POIVRE&SEL POIVRE&SEL Dénomination · depuis le 30/07/2014 12 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 08/11/2011 au 09/12/2014 3 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 09/12/2014 11 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 08/11/2011 au 01/12/2011 3 semaines Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · du 01/12/2011 au 29/10/2014 2 ans Autres services de restauration n.c.a. Autres services de restauration n.c.a. Activité · du 29/10/2014 au 31/12/2018 4 ans Restauration collective sous contrat Restauration collective sous contrat Activité · depuis le 31/12/2018 7 ans
Siège
16 Impasse des Buis, 22970 Ploumagoar 16 Impasse des Buis, 22970 Ploumagoar Siège · du 08/11/2011 au 01/09/2014 2 ans 12 Rue Georges Mandel, 49000 Angers 12 Rue Georges Mandel, 49000 Angers Siège · depuis le 01/09/2014 12 ans
État
active active État · depuis le 08/11/2011 14 ans Immatriculation08/11/2011

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2011 → 2025 · 17.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités

  1. Convention collective Convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités · code 1266

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Marchés publics (5)

dernier : 60 k€, 26/05/2025

  1. 26/05/2025 COMMUNE DE COUERON ›
    Accord cadre · montant maximum · Restauration petite enfance : fourniture et livraison de repas et gouters aux enfants de 2 mois ¿ à 4 ans accueillis dans les structures petite enfance de la ville de Couëron

    Accord cadre · 60 k€ (montant maximum)

    Restauration petite enfance : fourniture et livraison de repas et gouters aux enfants de 2 mois ¿ à 4 ans accueillis dans les structures petite enfance de la ville de Couëron

    60 k€
  2. 12/07/2024 COMMUNE D'ECOUFLANT ›
    marché · CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISION FROIDE POUR LE SERVICE MUNICIPAL DE PORTAGE DE REPAS A DOMICILE

    marché · 48 k€

    CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISION FROIDE POUR LE SERVICE MUNICIPAL DE PORTAGE DE REPAS A DOMICILE

    48 k€
  3. 06/08/2025 ANJOU LOIR ET SARTHE ›
    acte de sous-traitance · LOT 1- SECTEUR CHEFFES - TIERCE - LIAISON FROIDE

    acte de sous-traitance · 24 k€

    LOT 1- SECTEUR CHEFFES - TIERCE - LIAISON FROIDE

    24 k€
  4. 26/05/2025 COMMUNE DE COUERON ›
    acte de sous-traitance · Restauration petite enfance : fourniture et livraison de repas et gouters aux enfants de 2 mois ¿ à 4 ans accueillis dans les structures petite enfance de la ville de Couëron

    acte de sous-traitance · 50 k€

    Restauration petite enfance : fourniture et livraison de repas et gouters aux enfants de 2 mois ¿ à 4 ans accueillis dans les structures petite enfance de la ville de Couëron

    50 k€
  5. 01/09/2023 ANJOU LOIR ET SARTHE ›
    acte de sous-traitance · LOT 2 - FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE

    acte de sous-traitance · 7 000 €

    LOT 2 - FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE

    7 000 €

Source : DECP, data.gouv.fr · publications depuis 2024 · 5.

› Changements de contrôle (5)

dernier : vente, 01/09/2015

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 5.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
3,6 M€ 2016 4,1 M€ 2017 4,7 M€ 2018 4,3 M€ 2019
4,4 M€ 2020 4,6 M€ 2021 4,9 M€ 2022 6,4 M€ 2023 6,7 M€ 2024 3,5 M€ 2025
3,6 M€ 2016 4,1 M€ 2017 4,7 M€ 2018 4,3 M€ 2019 4,4 M€ 2020 4,6 M€ 2021 4,9 M€ 2022 6,4 M€ 2023 6,7 M€ 2024 3,5 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

10,9 % 3 % −5 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 10,9 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 157.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. Parc de L'angeviniere 12 Rue Georges Mandel, 49000 Angers

    siège · SIRET 537 815 730 00024 · restauration en entreprise · depuis 01/09/2014

  2. Zi la Dabardiere 4 Rue du Mans, 49300 Cholet

    SIRET 537 815 730 00032 · restauration en entreprise · depuis 01/09/2014

Les 19 autres entreprises du métier « restauration collective » · Maine-et-Loire (49) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (16)

dernier : démission d'un dirigeant, 28/02/2023

  1. 28/02/2023 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 16/03/2022 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 06/03/2020 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 19/02/2019 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 08/07/2016 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 22/04/2016 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Mouvement de commissaire aux comptes · Attestation de dépôt des fonds — Etabli par le commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 1 autre

    Modification des statuts · Mouvement de commissaire aux comptes · Attestation de dépôt des fonds — Etabli par le commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 16/12/2014 Entrée d'un nouvel associé
    Augmentation du capital social · Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Augmentation du capital social · Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  8. 26/11/2014 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 10/09/2014 Démission d'un dirigeant
    12 rue Georges Mandel - Parc de l'Angevinière - 4900 ANGERS · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    12 rue Georges Mandel - Parc de l'Angevinière - 4900 ANGERS · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 10/09/2014 Démission d'un dirigeant
    12 rue Georges Mandel - Parc de l'Angevinière - 4900 ANGERS · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    12 rue Georges Mandel - Parc de l'Angevinière - 4900 ANGERS · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

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  11. 06/08/2014 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 06/08/2014 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 06/08/2014 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 06/08/2014 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 16/11/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  16. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 16.

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