ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Cher ›

AVENIR BUSINESS & CONSULTING

539 193 136Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 02/01/2012

Saveur Et Tradition du Berry, Saveurs Et Traditions, 12 Route de Marmagne, 18000 Bourges

Exploite un établissement à Pierrelay 12 Route de Marmagne, 18000 Bourges (boulangerie), repris de SAVEUR ET TRADITION DU BERRY ›.

Procédure en cours : sauvegarde, ouverte le 25/08/2026. Les jugements ›

6 à 9 Effectif salariés · 2024
26 k€ Chiffre d'affaires exercice 2018
-4 536 € EBE
-4 536 € Résultat net
6 485 € Capitaux propres
116 € Dettes financières trésorerie 10 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Jean-Yves LE HIR › (60 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

Rechercher « AVENIR BUSINESS & CONSULTING » sur internet : DuckDuckGo ↗Google ↗LinkedIn ↗

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

1 opération · 1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (1)

dernier jugement : sauvegarde, 25/08/2026

Procédure
sauvegarde sauvegarde Procédure · depuis le 25/08/2026 8 semaines Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde25/08/2026

Source : BODACC, procédures collectives · 2026 · 1 jugement.

› Historique (6)

dernier : transfert, 29/03/2019

Activité
Formation continue d'adultes Formation continue d'adultes Activité · du 02/01/2012 au 26/02/2019 7 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 26/02/2019 7 ans
Siège
Avenir Business & Consulting A.b.c., 6 Rue Pasteur, 18700 Aubigny-sur-Nere Avenir Business & Consulting A.b.c., 6 Rue Pasteur, 18700 Aubigny-sur-Nere Siège · du 02/01/2012 au 26/02/2019 7 ans Saveur Et Tradition du Berry, Saveurs Et Traditions, 12 Route de Marmagne, 18000 Bourges Saveur Et Tradition du Berry, Saveurs Et Traditions, 12 Route de Marmagne, 18000 Bourges Siège · depuis le 26/02/2019 7 ans
État
active active État · depuis le 02/01/2012 14 ans Immatriculation02/01/2012

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2012 → 2019 · 6.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la restauration rapide (restauration livrée)

  1. Convention collective Convention collective nationale de la restauration rapide (restauration livrée) · code 1501
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : vente, 26/02/2019

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2018 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2018)

Chiffre d'affaires

47 k€ 2016 30 k€ 2017 26 k€ 2018
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,7 % −17,1 % −46,9 %
2016 2017 2018 −17,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2018)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2018 · n = 4208.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018 · 3 exercices.

› Établissements (1)

2 exploitants avant

  1. Pierrelay 12 Route de Marmagne, 18000 Bourges

    siège · SAVEURS ET TRADITIONS · SIRET 539 193 136 00022 · boulangerie · depuis 26/02/2019

    2 exploitants avant

    1. 01/09/2008date approchée

      [ND] ›, entrepreneur individuel SAVEUR ET TRADITION DU BERRY ›
      200 k€

    2. 26/02/2019

      SAVEUR ET TRADITION DU BERRY › AVENIR BUSINESS & CONSULTING ›
      95 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 218 autres entreprises du métier « boulangerie » · Cher (18) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (2)

dernier : transfert du siège social, 11/03/2019

  1. 11/03/2019 Transfert du siège social
    Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 18/01/2012 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 2.

Autour de cette page

Concurrents locaux

Comparables